Введение к работе
Актуальность проблемы. Кисломолочные продукты (ацидофильное мо-око, биомолоко, молочнокислая паста, препарат лактобактерий, молочнокис-ая сыворотка и др.) благоприятно влияют на рост и развитие сельскохозяйст-енных животных, уменьшают возможность заболеваний желудочно-ишечного тракта и являются хорошим профилактическим средством против шогих заболеваний (Л.И. Ворошилова, Л. В. Лнатовский, СВ. Патрушев, Б.Г. [угкиев).
С учётом вышеизложенного изучение действия молочнокислых препара-эв на продуктивность и некоторые, физиологические показатели молодняка с-. животных является весьма актуальным.
Цель работы. Целью работы является изучение эффективности исполь-эвания молочнокислых препаратов (молочнокислая паста, препарат лактобак-;рий, молочнокислая сыворотка) в кормлении молодняка крупного рогатого сота и свиней.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
1. Изучить действие препарата лактобактерий, молочнокислой пасты и элочнокислой сыворотки на:
- профилактику же.ччдочпо-кишечпых заболеваний телят, поросят и их іхранность;
откормочные качества молодняка свиней;
морфологические и биохимические показатели крови телят и поросят;
переваримость питательных веществ рационов;
2. Рассчитать экономическую эффективность использования молочнокислых препаратов в кормлении телят, поросят и кабанчиков на откорме.
Научная, новизна и практическая ценность диссертации состоит в том, что впервые в условиях кормления и содержания в племхозе «Осетия» и колхозе им. Ленина Пригородного района РСО-Алания изучена эффсктиииость использования молочнокислых препаратов в рационах телят, поросят и кабанчиков на откорме. Даны на\ чпо обоснованные рекомендации по использованию молочнокислых препаратов а кормлении телят, поросят и кабанчиков на откорме.
Апробация полученных результатов и практической ценности. Основные положения диссерктии доложены на: III Международной конференции «Устойчивое развитие горных территорий». Владикавказ, 1998; Международной научно-практической конференции «Эколого генетические проблемы и экологически безопасные технологии производства продуктов питания». Дуб-ровицы, 1998; конференции «Современные вопросы интенсификации кормления, содержания животных и улучшении качества продуктов животноводства». М. 1999; расширенном заседании кафедры биологии животных и биохимии Горского ГАУ, 2000.
Производственная апробация подтвердила результаты, полученные в ходе научно-хозяйственных опытов. По материалам диссертации опубликованы 3 работы.
Структура и объём работы. Работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка литературы и приложений.
Диссертация изложена иа 148 страницах машинописного текста, содержит 52 таблиц и 40 приложений. Список литературы включает 119 наименований, в том числе 40 иностранных автора.