Введение к работе
^:- - --^ Актуальность проблемы. Проблеме повышения эффективности использования питательных ^веществ' корма животными зоотехническая наука уделяет особое внимание. Объясняется это тем, что в решении свя- . занных с ней вопросов заложены большие резервы увеличения производства продуктов животноводства. "';-> '"- ,-l -i-;r-~i';-:- '""-'."" -' "'. '
v. : Одним го перспективных направлений в'этнх исследованиях яв
ляется изыскание и изучение кормовых добавок, применение которых в
составе рационов для свиней способствовало бы активации процессов пи
щеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте и повышению на
этой основе продуктивности животных.-В кормлении молодняка свиней
ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны.'Адаптация
пищеварительного тракта'поросят-сосунов к подкормке в более раннем
возрасте является важным элементом успешного осуществления отъема
tfK от матки и последующего выращивания. '; - :;
'.'::" Известно, что у новорожденных поросят эффективность усвоения .
питательных веществ молока составляет практически 100%, и связано это
с тем, что они сегрегируют большое количество поджелудочной липазы,
лактазы и некоторых протеоліттических ферментов. В то же время актив
ность пепсина, трипсина, ряда амилолнтических - ферментов (амилазы,
мальтазы, сахаразы и др.) в пищеварительном тракте поросят раннего воз
раста очень низкая, поэтому они плохо переваривают белки и углеводы
растительных кормов. ~ "..-. :__ ::..- .;'.' ::::. ':'-'' )-'-. v'':.".:
- ;-.> Поэтому в мировой практике, в том числе и в нашей стране,-в, комбикормах для поросят, молодняка других видов животных и птицы применяют ферментные препараты, способствующие повышению доступности основных питательных веществ корма ферментолизу эндогенными . пищеварительными- ферментами : или принимаюшне;непосредственное участие в их гидролизе. . : '.-,.-.. ..:: :.;'/ :-.;' .у:,---;'.]'- -',.' . ' В настоящее время микробиологическая промышленность выпускает.для:животноводства довольно широкий ассортимент'ферментных препаратов. Этот список постоянно пополняется новыми, в том числе и
сАб&т
НАУЧНАЯ v. vSKlOT^KA,
МОї-t. Счльск.іло}, акадвими
vr^t^ К. А. Тимидозввд
tjl л.і~
мультиэкздмнынигкомпозишшми (МЭК) ~. комплексными ферментными-добавками, ^ ;.'^ .г-«*і>,;:iij-jr-.!'--;*»''"і /<;;':'.. і'-іО-і^>;'"*:' rts»' ?' 1-^1:.^.-..ч^;':'i.2i" ," j.V; ;,;,.B настоящее время в лаборатории ферментных препаратов института Биотехнологии в лабораторных условиях путем ? соответствующего подбора ферментов разработаны мультиэнзимные композиции МЭК СХ-2 (№1 и №2), предназначаемые для применения в составе, комбикормов с высокой удельной массой ячменя с целью повышения эффективности его
, ВСПОЛЬЗОВаНИЯ. vii;":^-^?-;'.l .-.--^:-:^:,^ "*. t^ ";.--:-- -!. ;:,- j. -; .*' -^.;, vl і ^ --пг = - - г"; у!'_і--;".:-'';.-іг-,-.і;.:-'-*:;-, г' -'Г-Гіі:::'ііі.-їС ЭТОЙ ЖЄ ЦСЛЬЮ В КОмбИКОрМОВОЙПрОМЫШЛеННОСТИ ПрИМеНЯЮТ
физические способы і предварительной обработки і ячменя. Наиболее рас-; пространен ным на предприятиях нашей комбикормовой промышленности '. является лущение ячменя. ?'::'і ><- v:: 'ryrj'i;.-,^- ?..{?\? '-'- і.-.- f'-T^y-1. ":>-"-;*'л і?,-<'.>'-.:: В связи с этим необходимо было изучить оба эти способа в срав-. нительком аспекте.: .: -.:--і„і )v4j;:^;::'^i^^' ? ?<*.&''~':-\".: і'.-:'-'---іг"І;*-У -у ..'' .;; : Ячмень является одним из лучших зерновых компонентов в ком-'; бикормах для поросят/в том числе и в стартерных, поэтому решение bo-'.v просов, связанных с повышением эффективности его использования поросятами, особенно в раннем возрасте, является одной из актуальных задач; имеющих важное практическое значение/ Актуальность: и необходимость решения этих вопросов определили выбор темы и направления проведен-!
.НОЙ Нами рабОТЫ.-:;: ЛЛ;,---'.л,ч'^:К:;;%-:.^:';>К ' ~. :i.-;,-.. J-1 "'І-Ч-Г. *.-*. ..- -*.\ '-'.-it' -
" (Us; Цель и задачи исследований.-Учитывая вышеизложенное, нами-; совместно с институтом Биотехнологии была поставлена цель — разработать и испытать специальные ферментные добавки, применение!которых позволило бы повысить эффективность использования стартерных и пост-стартерных комбикормов с высокой удельной массой ячменя и пшеницы."-,
';iA-i-f;;t: В Задачи исследований ВХОДИЛО::;;:- ":;...-Ji-....; /;.::: і. г:.'т-'.*.-'?'.-; У.:п .'..;> :!...'
: о ;;-'^> -: і в научно-хозяйственных опытах на поросятах, выращиваемых. до 60- и с 60 до 104-дневного возраста, провести испытания специальных, ферментных добавок (МЭК СХ-2;№1 и№2) в составе комбикормов СК-3; СК-4 и СК-5, основным зерновым; компонентом в которых является яч-: мень и пшеница; :..--:;.'-:;.;"":>:.: ^./..--^ '^,й ]-'!: ', \ії.;ї"Л~- s ;'Х\у-'-?.-^$~};~Х-?
-'.'.:')'>.'<- -si'-*в сравнительном аспекте изучить два способа повышения эф- :
феКТИВНОСТИ ИСПОЛЪЗОВаНИЯ ЯЧМеНЯ Б СОСТаВС КОМбиКОрМОВ ДЛЯ ПОРОСЯТ: :;
-'; применение специальных ферментных добавок и лущение ячменя;L v : :;^-:-„V определить--эффеетивность- применения, специальных' фер--v ,; ментных добавок МЭК СХ-2.(№1 и №2) по их влиянию на поедаемость. . комбикормов,,на переваримость питательных веществ.и использование .-азота корма, на энергию роста поросят и затраты корма на единицу при- - ' . ~; роста массы, на некоторые биохимические показатели крови. .^ -/;-,:" _.;.;.. -V*'_-'' Научная новизна исследований состоит в.том, что впервые на ; поросятах, выращиваемых до 60^ и с 60 до. 104-дневного возраста изучена -эффективность использования; мультюнзимной, композиции,МЭК; СХ-2-: (Kali и Ла2) V предназначаемой для применения в составе комбикормов с ~ " высокой удельной массой ячменя и тшкнишл^,:.,Л^;,г..;., .^:^ ,,,^-, ,. ;,',-'; .Изучено влияние скармливания комбикормов, обогащенных npe-J ' .миксами с МЭК СХ-2 на использование.Htпереваримость,питательных ^веществ,-на биохимические показатели крови и здоровье поросят. -_; .;..: ^
./:.-. ';' Практическая ценность. В результате'исследований произведет-' ..;*'. ву рекомендуется; наиболее ^эффективная < мультиэнзимная композиция ,. МЭК СХ-2 (№1). Применение ее в составе" полнорационных комбикормов -
.'\~* -
для поросят, выращиваемых до 60- и с 60 до 104-дневного возраста, по-_зволяет повысить среднесуточные приросты живой массы соответственно
і на 14,9 и 9,0% и уменьшает расход комбикорма на единицу прироста мас
сы соответственно на 13,5 и 8,1%- v V- .':'"-.: ' J'\'/'.^'.'.'*"'.'/.;." "-'''
'„-.,"'.'; : Апробация"работы.* Основные положеійм'диссертации апроби-
'. рованы в совхозе «Рощинский»'Республики Башкортостан, доложены и'
**-*> -^---
одобрены'на; Ї
it'K-J
-,. Т:"-'' совещании специалистов и работников совхоза«Рощинский»;
-"v.''-- - :.-" --- -- -- - - ----..*-.-.. .-V-. - r.t... ._.,-. .,-..,-,;,,,.. ....1
Республики Башкортостан в 1996-1997 годах; j ~ . .'-' 'V "'"-;."'
':' -.-. Ученом Совете ВИЖа (в отчете лаборатории комбикормов к
кормовых добавок) 1997 год; -; ' J ' '" \ .-..>-.-.....-...;.<.., -....-..^,..-
.; V- ~'т'-: научной конференции отдела кормления'сельскохозяйствен-
*ных животных ВИЖа, 2001 год. -'_.,-': - Г.- Л ^ ч'\/ <
Публикация, По теме диссертации опубликованы 3 научные статьи.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 122 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов, предложений производству. Содержит 17 таблиц, 6 приложений. Список литературы включает 180 источников, в том числе, 44 иностранных авторов.