Введение к работе
Актуальность темы. Одной из главных задач животноводства продолжает оставаться увеличение производства мяса. Существующий дефицит в рационах животных протеина вызывает ухудшение воспроизводства стада, резкое уменьшение производства животноводческой продукции, повышение ее себестоимости (М.Ф. Томмэ, 1963; Л.К. Эрнст, А.П. Калашников, А.Т. Мысик и др., 1981; В.В. Щеглов, 1974; Л.Г. Боярский).
Анализ современного состояния кормовой базы и кормления сельскохозяйственных животных показывает, что в ряде регионов страны наблюдается постоянный дефицит высокобелковых и углеводистых компонентов, витаминов, микроэлементов и других питательных веществ, вследствие чего не полностью реализуется созданный селекционерами высокий генетический потенциал продуктивности животных.
Белок является основным критерием биологической полноценности кормов и рационов для животных. В решении проблемы растительного белка особая роль принадлежит зерновым бобовым культурам (И.С. Попов, 1975; А.П. Калашников, 1989; Клейменов Н.И., 1985; Л.Г. Боярский, В.Л. Владимиров, В.В. Щеглов, 1987; Л.Г. Боярский, 1988; П.И. Викторов, Н.П. Улетова, 1988).
Для зоны каштановых и светло — каштановых почв Нижнего Поволжья наиболее перспективной зернобобовой культурой является нут. Об этом неоднократно писали в своих работах Н.И. Вавилов (1922, 1935), Д.Н. Прянишников (1955), В.Р. Гуляев (1946), И.В. Гущин, В.Г. Скоробогатько (1947) и другие. По сравнению с горохом нут обладает более высокой засухоустойчивостью, не по — легает, бобы при созревании не растрескиваются, слабо повреждаются вредителями, что имеет важное значение при внедрении
индустриальной технологии его возделывания.
Селекционерами Волгоградской государственной сельско зяйственной академии под руководством профессора В.В. Балаї получены сорта нута волгоградской селекции, обладающий вью засухоустойчивостью, стабильностью урожайности 4—11 ц/га ] сококачественного зерна, превышающих стандарт по урожайн зерна на 1,5—3 ц/га и содержанию белка на 1—1,5 %, устойчи стью к болезням и вредителям, пригодностью к механизироваї уборке.
Цель и задачи исследований. Целью выполненной нами боты явилось изучение кормового достоинства и эффективн использования некондиционного зерна нута, образующегося подготовке семенного материала, в кормлении молодняка круп рогатого скота.
Для этого были поставлены следующие задачи:
-
Определить химический и аминокислотный состав нею диционного зерна нуга и гороха.
-
В научно—хозяйственном и физиологическом опытах и чить эффективность использования некондиционного зерна волгоградской селекции в рационах доращиваемого и отка] ливаемого молодняка крупного рогатого скота.
-
Изучить влияние некондиционного зерна нута на мяс продуктивность, переваримость и усвоение питательных вещ рационов и гематологические показатели животных.
-
Дать оценку эффективности использования некондици* ного зерна нута в рационах молодняка крупного рогатого скота.
Научная новизна. Впервые изучено кормовое достоин некондиционного зерна нута волгоградской селекции. Выяв, влияние его на рост, развитие и мясную продуктивность молод крупного рогатого скота, на переваримость и использование і
тательных веществ рационов, гематологические показатели и на эффективность использования некондиционного зерна нуга в кормлении молодняка крупного рогатого скота при его доращива— нии и откорме.
На защиту выносятся следующие вопросы:
-
Сравнительный химический и аминокислотный состав некондиционного зерна нута волгоградской селекции и гороха.
-
Влияние некондиционного зерна нута в качестве высокобелкового корма в рационах доращиваемого и откармливаемого молодняка крупного рогатого скота на его рост, развитие и мясную продуктивность.
Практическая ценность. Использование некондиционного зерна нута волгоградской селекции в кормлении молодняка крупного рогатого скота позволяет уменьшить дефицит протеина в ра — ционах доращиваемого и откармливаемого молодняка крупного рогатого скота, пополнить ассортимент белковых кормов в регионе Нижнего Поволжья.
Апробация работы. Разработанные рационы с использованием некондиционного зерна нута волгоградской селекции для молодняка крупного рогатого скота внедрены в производство в учебно — опытном хозяйстве Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии «Горная Поляна», а также пропагандируется по линии ЦНТИ для внедрения в других хозяйствах области.
Основные материалы диссертации доложены: на научных конференциях Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии в 1997, 1953, 1999 гг. (г. Волгоград), на конференции молодых ученых Волгоградской области 1998 г.
Публикация научных исследования. По материалам диссертации опубликовано 3 научных статьи.
Объем и структура работы. Диссертация включает: введен обзор литературы, материал и методику исследований, результг исследований, заключение, выводы и предложения производи список литературы, состоящий из 176 источников, в том числе — на иностранных языках..