Введение к работе
1.1. Актуальность темы.. Содержание каротина в рационах - по-озатель уровня обеспеченности животных витамином А. Однако, супить об этом только по содержанию каротина в кормах не всегда жазывается верным, так как усвояемость каротина разных кормовых источников неодинакова С С. Г. Леушин, 1958: В. Е. Ярко-Румен, 1965 1 др.), что очевидно связано с различным фракционным составом ка-эотина в кормах. С этой точки зрения в последние годы стали уде-7ять большое внимание вопросам бета-каротинового питания жвачных кивотных. CR. F. Anderson et al., .1958: В. В. Варлыгин. 1986: 5. А. Девяткин, 1990 и др.). Установлено что, перспективным источ-кжом обогащения рационов бета-каротином является кормовой препарат микробиологического каротина (КПМ!0. Работ, доказывающих вы-:окую эффективность его применения в рационах крупного рогатого :кота, и, в частности, коров встречается много (И. Г. Устинов, .981: В.Н. Алиев, 1989: И.Г. Пивняк, 1991 и др.). Однако в этих ісследованиях изучались в основном хозяйственно-экономические по-:азатели и большинство их проводились на коровах со средней проективностью, рационы которых к тому же контролировались без учета современных требования детализированных норм. Практика же настойчиво требует углубленного изучения не только производственных, га и чисто Физиологических аспектов последствий использования аэличных источников каротина. В этом плане совериенно нгт иссле-ований по сравнительному изучению влияния таких рзспрострачен-ых источников каротина с учетом его Фракционного состава как ку-урузныи силос, травяная, хвойная мука и КПМК в рационах высокопродуктивных коров С 5500-6500 кг молока за лактацию) на их вое-, роизводительные Функции, молочную продуктивность, эмбриональный постэмбрионапьныя рост и развитие телят,, состояние углевод-о-жирового обмена и биохимической картины крови в наиболее Фи-иологически напряженные периоды производственного цикла коров 8-9 месяцы стельности и 3-4 месяцы лактации) и жизни телят (мо-очный период). Поэтому изучение поставленных вопросов имеет ольшую научную и практическую значимость.
1 9 Прпь » чяпячи игч*уопппяиия- РяЛпта ЯВЛЯЄТСЯ чаСТЫВ КОМ-
лексных исследований, проводимых В координации с ВИЖ по решении аучно-технического задания О.СХ-41 и выполнялась по раздму .1.1. "Изучить и внедрить новые продукты и препараты биологичес-л активных веществ микробиологического и химического синтеза. 5еспечивашие повышение эффективности использования питательных эществ кормов и рационов" (Номер Государственной регистрации L.86.0096678). Цель работы- изучение влияния различных источ-
никоь каротина с учетом его Фракционного состава (травяная мука. хвойная мука, кукурузный силос, КГМК) в рационах высокопродуктивных коров на обмен веществ, их репродуктивные и продуктивные свойства, рост, развитие и резистентность телят. Исходя из этого были поставлены следуйте, отражающие комплексный подход к решении проблемы, задачи:
определить общее содержание и фракционный состав каротина в изменяемых в опыте кормах и рационах:
исследовать влияние различных источников каротина в рационах коров и телят на морфологические и биохимические показатели крови, насыщенность ее и печени каротином и витамином А:
изучить состояние углеводно-жирового обмена (УЖО) в наиболее Физиологически напряженные периоды производственного цикла у коров (8--9 месяцы стельности и 3-4 месяцы лактации):
определить воспроизводительные способности, уровень молочной продуктивности, качество молозива и молока коров сравниваемых групп:
выявить особенности эмбрионального и постэмбрионального роста телят, состояние у них УЖО и естественной резистентности:
определить экономическую эффективность применения в рационам коров и телят мікробного каротина в сравнении с естественными источниками его (кукурузный силос, травяная, хвойная мука).
На основании комплексного анализа данных, полученных в опытах, дать конкретные предложения производству по вопросу о наиболее эффективных источниках нормирования каротина в рационах высокопродуктивных коров и телят молочного периода.
'. 3 Научная нпки.чна работы. Впервые на высокопродуктивных коровах и народившихся от них телятах проведено комплексное сравнительное изучение эффективности нормирования препаратом микробного каротина, силосом, травяной и хвойной мукой их потребности в каротине, с учетом его фракционного состава. Выявлена степень влияния фракционного состава каротина рационов на состояние углеводно-жирового обмена и биохимические показатели крови в наиболее физиологически напряженные периоды производственного цикла коров (&-9 месяц стелъности и 3-4 месяцы лактации) и жизни телят (молочный период), воспроизводительные функции и молочную продуктивность коров, естественную резистентность, эмбриональный и лос-тзмбриональный рост телят, эффективность использования корма и другие экономические показатели.
14, Прдістичргкдя пгнмпгт* ряб"т*,і Замена в рационах коров и телят от 32 до 43 каротина сипоса каротином травяной, хвойной муки и КГМК обуславливает у коров повышение их молочной продук-тирности на Р.7-14Х. понижение сервис-периода с 101 до 49,7-75,7
пня. индекса осеменения с 2.6 до 1,3-1.7. a v телят - повышение :реднесуточных приростов «ивой массы до 950 г. Самые большие абсолютные величины этик изменения были при замене каротина силоса сормовым препаратом микробиологического каротина "(КГМО.
1.5- Реализация пялудь-ramn йіулрцппяниа. Результати иссле-юваний внедрены на всем поголовье крупно-рогатого скота учеб-to-опыткого хозяйства Ульяновского сельскохозяйственного инстиу-а и приняты для внедрения Ульяновским областным управлением :ельского хозяйства.
1.С. Апробация..работы., Основные положения диссертации доловим и одобрены на: - ежегодных отчетных научно-теоретичесісих и зтодическнх конференциях профессорско-преподавательского соета-а. научных сотрудников и аспирантов Ульяновского сельскохозяйственного института С в 1S92» 1893,. 1934 гг. >: -. III междунароц-ой научно-практической конференции молодых ученых и специалис-ов. посвященной 60-летию образования . Киргизского сельскохозяп-гвенного института им. К. И. Скрябина С Бишкек, 1992 г.): -- XII зжрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и пециалистов (Оренбург, 1893 г.Ж. -'.XIII. региональной, науч-э-прахтической конференции молодых ученых и специалистов, пссвя-гнноя 250-летию Оренбургской губернии , и 60-летни Оренбургской эласти (Оренбург, 7-8 апреля . 1994): - Всероссийский науч-)-производственноа конференции "Гигиена, ветсанитария и эколо-*я животноводства" (Чебоксары,; 22-24 сентября 1994 г.)
1.7. Пуґітіикрідія. По материалам диссертации опубликовано, три ~атьи, в которых отражены основные результаты исследований.
I.R." Структура и гД-ьен пнгсертвпин. Диссертация изложена на страницах макинописного текста, состоит из введения, обзора іучной литературы, материала и методики исслз.цованик, результа-в исследований и их обсуждения, выводов и практических предло-ний. списка использованной литературы., состоящего из 441 нэиме-вр,ний, в том числе 93 на иностізанннх.* языках. ,124.! !прилЬійния.
, \ 2, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ІШІЕДМАКИЙ ....:
Экспериментальная.часть состоит - из трех. научне—производ-веиных. и трех Физиологических опытов...проведенных;, в. учебно -іггном хозяйстве Ульяновск» го СХИ.В зимнестойлоаый период на 60, эовах голштинской породы и на нагодившихся,'от-,них 40.. клиничес-здоровых телятах. Й«ема,напрааленію.и\;об^м. исследований гдетавлены в таблице і.и на рисунке, 1,< ", г ;.r.'.j-;-*;.';i''.W--4V;
Коровы всех групп в сухрстоиный;пери6л (;6пыт,Д>:и в .первые ; ) дней после отела (опыт-2) .поучали,"^
Схема опытов
Таблица 1
к ОРС молочные корма. курузный силос).
овсянка, комбикорм, вико-овсяное сено, ку-
по йсьм элементам питания в, соответствии с их вмзиологическим состоянием, но потребность их в каротине покрывалась разными источниками: силосом - в первой группе, травяной мукой - во второй, хвойной мукой - в третьей и микробиологическим каротином - в четвертой группе. Рационы составлялись ежемесячно с помощью ПЭВМ IBM РЕАТ-286.
Новорожденных телят Сопит 3) выращивали по единой схеме выпойки молочных кормов, но потребность их в каротине удовлетворялась за счет тех же источников,' что и в рационе матерей. Об энергии роста телят в эмбриональный приод жизни судцли по данным живой массы при рождении, а в постнаталъный - по данным изменений живой массы, которую определяли путем индивидуальных взвешиваний телят, утром до кормления в течение двух смежных дней, с последующим расчетом абсолютной скорости их роста.
Эффективность использования различных
источников каротина в рационах коров
и телят молочного периода
II-й опыт
на дойных
коровах
1-й опыт на
сухостойных коровах
Ш-й опыт
на телятах
молочного
периода
[Источник каротина в рационах животных|
IИ группы
X
II^группы
X
III"группы
IVйгруппы
силос CKCJ
КС+травя-ная мука
I _
КС+хвойная
мука ' !'
КС+КПМК
Морфолсс
ГеМОГЛОЭ!
ичаские показатели крови: ин, количество эритроцитов
Показатели резистентности организма: Фагоцитарная активность. Фагоцитарный индекс
Показатели углеводысьдарового обмена(УЮ):
кетоновые тела, Лжк, сахар, резервная,
щелочность, показатель напряженности, УЖО
Биохимические показателясодержания в сыворотке крови белка,общего кальция, неорганического дастора, каротина, витамина А, а в печени содержание витамина А
Качество молозива и молока: концентрация общего Белка, кетоновых тел, молочного сахара, каротина, витамина А, кислотности, сухого остатка
НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ
Воспроизводительная функция коров:
характер течения родов и послеродового
периода, время отделения последа,
продолжительность сервис-периода.
индекс осеменения
Молочная продуктивность' коров: 1 валовый надой и среднесуточный удой |
Изменение живой массы й энергии роста 1 телят 1
Расход и оплата корма продукцией |
Экономическая^эФФективность: оплата корма продукцией, себестоимость и рентаоельность ее производства
р-лс. 1. Направление и объем исследований,., %
У 4-х животных из каждой группы в опытах на коровах до запуска, за две недели до отела и после отела на 90-й день, а на телятах в период новорожденности и после достижения ими 3-х и 6-ти месячного возраста в два смежных дня из яремной вены бралась кроьь. В крови определяли: - концентрацию гемоглобина и эритроцитов на эритрогемометре: - фагоцитарную активность и ее индекс по Гостеву, в качестве тестмикроба использовали авирулен-тный штамм 073 кишечной палочки С1969): содержание кальция по де Ваарду (196S): - неорганического фосфора по Юделевичу С1969): -белка по Оли и Наккорду в модификации Каргока (1969): - каротина и витамина А по В. А. Аликаеву, Е. А. Петуховой (1982); - витамина А в печени CY) пс уравнению регрессии, предложенному Царендом (1976) Y=513-tO,808(X-646). где X - содержание каротина в сыворотке крови в мкг/100 мл: - кетоновых тел и их Фракционный состав по Эш-Фельду-Пинкуссену в модификации Лейтеса и Одинова С Л. Пинкус-сен, 1930): - летучих жирных кислот (ЛКК) по методу В. В. Цшко, В.А. Каплана (1968): - сахара по методу M.I. Soroogfii (1952): - резервную щелочность диффузным методом в описании И. П. Кондра-хина (1982): - показатель напряженности УЖО по методу В. А. Капла-наи В. А. Спиреденко (1963).
О качестве молозива и молока судили по определению во све-жевзятых от 4 коров каждой группы средних пробах молозива в первый день отела и молока (на 10-15 день после отела) - содержание общего азота по Кьельдалю: - кетоновых тел и их Фракций по Энгфельду-Пинкуссену в модификации Лейтеса и Одинова (Л. Панкус-сен,. 1930): - каротина и витамина А По В.А. Аликаеву, Е.А. Пету-ховой (1982): - показателя кислотности путем титрования 0,1 11 NaOH: - молочного сахара по Бертрану (1969).
О воспроизводительной способности коров судили - по характеру течения родов и послеродового периода: - времени отделения последа: - по наличию послеродовых осложнений: - продолжительности сервис-периода: - индексу осеменения.
Методом высокоэффективной жидкостной хроштограФии на хромо-тографе "Ликаохром" 2010 колонки 4x250 мм Силасо был изучен Фракционный состав каротина, применяемый в опытах кормов.
Экономическая оценка результатов исследований проводилась по общепринятым методикам. Все зоотехнические и биохимические показатели исследований проведены в парных определениях и обработаны статистическим методом по Н.А. Плохинскому (1970).
3.1. НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ НА СУХОСТОЙНЫХ С ОПЫТ ID И ДОЙНЫХ КОРОВАХ (ОПЫТ 2)
3.1.1. Кппиприцр кпппи- За период исследований средневзвешенные рационы коров сравниваемых групп по содержанию нормируемых элементов питания были одинаковыми С табл. 2.3). Различия заключались в том. что потребность в каротине контрольных коров покрывалась в рационах полностью за счет силоса, а - подопытных -1-го и П-го опытов соответственно на 32 и 43% за счет других источников: коровам II—я группы включали в рацион травяную муку, II 1-Я _ хвойную и IV-й - кормовой препарат микробиологического каротина (КПМЮ. Используемые в рационах корма характеризуются разным фракционным сортавом каротина (табл. 43. Содержание наиболее активной бета-Фракции его в силосе было наименьшим '.48%), а в КПМК - наибольшим (82%). В травяной муке бета-Фракции каротина было на 10% больше, чем в силосе и практически столько же С 58%) как и в хвойной муке (54%). Вследствии этого за период сухостоя и
Таблица 1 Содержание различных изомеров каротина в кормах
В том числе каротиноидов, % I
1 г -т Н
Каротина,. (- 1
всего I бета- I альФа-I каротин I каротин
+
I Наименование
I кормов
|
I Кукурузный силос
I Травяная мука
I Хвойная мука
ІКПМК
ІСено вико-овсяное
+
I 21.0 мг/кг| І150.0 мг/кгі I 79,0 мг/кг| I 25,0 г/кг і І 1.0 мг/кгі
3.0
-I 1
18.0
I - I
н. и. - неидентифицированные каротиноиды.
первые три месяца лактации наименьшее количество самой биологически активной бета-Фракции каротина потребили коровы контрольной группы (табл.5). По отношению к ним соответственно . подопытные коровы - 11-й группы потребили его на 3.28 и 4.33. Ш-й - на 2.62 и 2.58 и IV-Я - на 10.71 и 14,69% больше. Здесь /следует'- отметить, что из всех используемых в рационах каротиносодержших кормов (силос, травяная, хвойная мука. KJ1MK) переваримость провитамина А. как это вытекает из литературных данных ГоФФмана (19СЇ>) и др.. кукурузного силоса наименьшая и может приближаться даже к
Таблица 2 Средневзвешенный рацион подопытных сухостойных коров с продуктивностью 6000 кг и массой 600 кг Сопит 1)
Примечание: * - включали комплекс микроэлементов
Таблица З Средневзвешенные рашюни подопытных дойных коров с среднесуточным удоем 28 кг молока и массой 600 кг (опыт 2)
Примечание: * - включали комплекс микроэлеиентов
нулю.
Таблица 5 Содержание каротина и каротиноидов в потребленных коровами кормах за весь период опытов (в среднем на одну голову)
1 : ——г
в том числе каротиноидов. X
I Потреблено I Группы I каротина, \
Т"
I ыг I р -каротин 1<^-каротин1ликопин I н.и.
Опыт 1 Ссухостойный период - 2 месяца)
1-К 2-0 3-0 4-0
Опыт 2 С период лактации - 100 дней)
Т"
I 51;96
Таким образом, разный Фракционный состав и переваримость погребдяеыого в рационах каротина коровами не могли не сказаться на степени превращения его в витамин А И на насыщенность им и каротином крови и печени сухостойных и дойных коров, а следовательно на эмбриональном развитии плода, состоянии обмена веществ, качестве молозива, количественных и качественных показателях репродуктивных и продуктивных свойств коров сравниваемых групп.
3.1.2. Гвматшіпгичйскир, покалите ди кптп 3 1.2.1. Ккпцицццргуйя ппуя-эатр чц Проведенные исследования сыворотки крови свидетельствуют о зависимости белкового, минерального и витаминного ее состава от содержания в общем количестве потребленного коровами каротина бета-Фракции его С табл. 6). Наиболее четко эта зависимость проявилась в изменении насыщенности сыворотки крови каротином и витамином А. У подопытных коров по отношению к контрольным содержание каротина повысилось на 8-9 месяце стельности на 23,8-42,9%, а на. 3-4 месяце лактации на 31,3-58.3% С р<0.01-0.001). Концентрация витамина А в крови также увеличилась у сухрстойных коров на 92,9-128.6%, а у лактируицих -
Таблица 6 Биохимические показатели сыворотки крови и содержания витамина А в печени коров
—і : 1 1
Г I Концентрация в сыворотке крови I I
р I 1 1 т 1 1 Витамина А!
у I I I неоргани-1 I витами-I в печени. I
п I белка.I кальция, I ческого I каротина,І на А. І ИЕ/г I
п I % і мг% I Фосфора. I мг% І мкг% І I
a I I I мг% ! І І I
з 81.6-105,4% (р<0.001Э. Максимальное содержание каротина рзв-эе 0.60 и 0.76 мг% и витамина А 39,77 и 52.51 мкг% наблюдалось у /хоетойных и лактируших коров IV группы, получавших ыикробиоло-ноский каротин.
На более высокий уровень не только усеояомости, но и прєбрі?-;ния каротина в витамин А в организме коров указывает и кониен-эаиия витамина А в их печени. По отноиению к к онтрольным ссдер-адие его у подопытных коров бозросло на 8-9 месяце стельности на 1.6-45.3% . а на 3-4 месяце лактации - на 33,4-60,8% (р>0.001Х эй этом максимальное содержание витамина А в печени наблвдалось коров IV-й группы (477,8-603.1 ИЕ/г печени). Таким образом, чем >льше содержится в рационе коров бета-фракций каротина, тем вы-1 его усвояемость, тем лучше происходит обеспеченность их вита-іном А.
3.1.2.2. Уггриг.лип-жмрп'апя обмен СУШ). Оизиологическое ссс-іяние коров и различные источники каротина в их рационах несди-іково повлияли на состояние у них УХО С табл. .71. Судя по концен-іошіи в кг»ш1 метаболитов УЖО и показателя его напряженности, он коров на 8-9 месяце стельности протекал напряженнее, чем в раз-
Углеводно-жировой обмен у коров
Таблица 7
Концентрация в крови, мг%
І Груп-! 1
і пы I кетоновых тел I ЛЖК
сахара
1 ; 1
Опыт 1 (8-9 месяц стельности}
Опыт 2 С 3-4 месяц лактацииЗ
+
г-
I 1-К I
I 2-0 !
I 3-0 I
I 4-0 I
I 1-К I
I 2-0 I
I 3-0 I
I 4-С I
10,5 21,95 6.13*0,86-8.1620,51« 4,3220,54-
8.6921.92 4.0621.6 * 6.2822.78 2.3120.45-
I- 17.1922,5 I 21.6423,79* I 20.7223,01-22.6423,95«
I
48.6421.09 51,45*4.47 50,2623.94 53,4024,19
53,8120,96 57,6 21,82-55,8822,62* 59.4821,63-
- р<0,05
Р<0.01
р<0.001
гар лактации. Если в период глубокой стельности в их крови ацетоновых тел содержалось 4,32-10.5 мг%, а сахара - 48,64-53.4 мгХ. то в разгар лактации содержание ацетоновых тел снизилось до 2.31-8.69 игХ. а - сахара возросло до 53,81-59.48 мг%. При этом у подопытных коров и в период стельности и на 3-4 месяце лактации . напряженность УЖО была меньшей, чем у контрольных. Эта закономерность, по мере увеличения в рационе бета-Фракции каротина проявляется у коров наиболее выраженно. Так. в крови коров IV группы, получавшей от 58.72 до 62,72% от всего каротина бета-фракции, происходит снижение содержания ацетоновых тел в период стельности с 10.5 до 4.32 мг%, а в период лактации с 8,69 до 2.31 мг2 (pxO.OOD, при одновременном повышении концентрации сахара соответственно- с 48,64 до 53.40 и с 53,61 до 59,48 (р<0.001). Следовательно, чем больше в обшей сумме каротина животные получат бета-фракций его, тем они с меньшим напряжением и более эффективно используют поступающие из желудочно-кишечного тракта энергетические и пластические вещества. Все это не могло не сказаться на уровне и качестве их молочной продуктивности.
3.1.3. Молочная продуктивность.. Коровы сравниваемых групп, получая рационы с практически одинаковым содержанием нормируемых элементов питания, но с разными источниками и Фракционным составом каротина, проявляют неодинаковый уровень лактационной деятельности С табл. 8). Наиболее высоким он был у коров, в рационах
Таблица 8 Молочная продуктивность коров за первые 100 дней лактации
. —, ——
Показатели I Группы
продуктивности, і г
-і
1-К I П-0 I Ш-0 I 1V-0
г Н
По группе I 35920.5 I 39006.0 I 34254.0 I 40866.0 На одну голову I 2395.0 I 2600.0 I 2284.0 I 2724.0 :реднесуточный удойї 25.912.161
. і J 1 1 '
эторых часть каротина силоса зашзняется каротином травяной муки II группа) и КПМК (IV группа), содержащих значительно больше. зм силос бета-Фракций каротина. От них за первые 100 дней лактази было получено 2600 и 2724 кг молока, при среднесуточном его зое 25.9 и 27,1 кг, что на 205 и 329 кг за период или на 2.3 и 5 кг за сутки больше, чем от контрольных коров, получавших ка->тин полностью за счет силоса. У коров I1I группы уровень лакта-юнной деятельности практически такой же как и у контрольных, гсмотря на то, что в их рационе содержание бета-фракции кароти-j было на таком же уровне (50,61%) как и у коров 11 группы >2.36%). Очевидно, смолистые вещества хвойной муки отрицательно шлияли на процессы переваривания и ассимиляцию питательных верств. Таким образом, по эффективности влияния на лактационную стельность коров самым лучшим оказался препарат микробиолога-ского каротина.
3.1.4. Показатели химичрпспгп оп<~гапя чпптияд и иппп»я
еденные в таблице 9 данные дают право утверждать, что насышен-
сть молозива и молока не только каротином и витамином А, но и
лком в значительной мере связано с фракционным составом кароти-
кормов. включенных в рационы коров. Корма, в которых преоблада-содержание биологически более активного изомера каротина ока-вают значительно большее влияние на повышение концентрации бел-. витамина А и каротина (р<0,01-0,001) в молозиве и молоке (II IV группы), чем корма с меньшим содержанием данной Фракции С I 111 группы). Общая белковая, каротиновая и А-витаминная цен-тгъ молозива и молока контрольных коров достоверна ниже, чем у >ггных.
3.1.5. Воспрой.чвплитрльнша Дшнк-нии. были наихудшие у коров,
іучавших в качестве основного источника каротина кукурузный си-
:: 13,32 коров абортировали, у 13,3% - произошло выпадение вла-
іища. у 462 - отмечалось задержание последа, и 73% коров под-
>глись лечению в послеродовой период С табл. 10). Наиболее эф-
Химический состав молозива и молока коров
Таблииа 9
* - Р<0.05 * - р<0,01
Воспроизводительная способность коров
Таблица 10
Показатели
1-К
П-0
Группы
II1-0
IV-0
I Количество коров (Количество абортов !Выпад, влагалища, гол. I Отделился послед: I во время родов, гол. I самостоятельно, час I хирургически, год. I Истечения из половых I органов, дней {Подвергалось лечению 1от эндометрита, гол. I Сервис-период, дни I Индекс осеменения і Оплодотворилось коров: I от 1 осеменения. X I от 2 осеменения. X
І от 3 осеменения. X
5.3
62.6*4.43-1.520.36-
10.2
4 . 7*6.62-.720.38-
46.67
13,33
4 0.45
2.3
49.723.02-1.3*0,31-
- -- ікО.001
тивным источником каротина в рационах коров оказался микроб-каротин. У этих коров ire было случаев аборта, задержания пос-а, выпадения влагалища, заболевания эндометритом. Послед у них елился за 0,45 часа после отела, а истечения из половых орга-длились 2,3 дня, в то время как у коров I группы - 13 часов и дня и, соответственно, во II - 1 и 5,3, в III - 2 и 10,2 дня. пытных коров сократился и сервис-период со 101 дня Су кон-льных} до 62,6 дня во 11-й группе, ло 75,7 в III —П и до 49,7 п в IV—й группе, а индекс осеменения уменьшился у коров 11-й ппы на 42.3%. в II 1-й - на 34,6% и в IV - на 502. Повышение производительной способности подопытных коров происходит, оче-но, за счет повышенного количества бета-Фракции каротина едствие чего улучшается состояние слизистых оболочек половых ей и обменных процессов в их организме.
3.2. НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОГЫГ НА ТЕЛЯТАХ
3.2.1. Кпрмпрние телят. Телят, полученных от подопытных ко-, выращивали до 6-месячного возраста по единой схеме выпойки очных кормов с расходом 370 кг цельного и 400 кг снятого моло-
Схеыой, после .первой декады >хизни телят, обеспечивалось лрак-ески одинаковое потребление ими всех нормируемых элементов пи-ия, но потребность в каротине покрывалась за счет тех же его очников, что и в рационах матерейі До 10-дневного возраста, да единственным кормом являлось молозиво и молоко матерей, по-ытные телята потребили несколько больше витамина А, каротина и ка, в силу того, что этих элементов питания было достоверно ьше в молозиве и молоке матерей, чем у матерей их ' контрольных рстников. Посла 10-15-дневного возраста телят молоко продолжа-оставаться единственным их кормом, но оно уже было не материн-м, а сборным. С 15-дневного возраста телятам, кроме молока рмливали овсянку и приучали к сену. С 4-й декады жизни начали рмливать телятам контрольной группы силос, как основной для
источник каротина, а подопытным - П. Ill и IV групп - 42% очной нормы каротина восполнялось соответственно травяной, иной мукой и-КЛИК,- В итоге, за весь период опыта, при практики одинаковом в группах расходе каротина на одного теленка 790-13823 мг) Фракционный состав его был разным. Наиболее ак-ной бета-фракции его контрольные телята потребили только 5%. а подопытные - II группы 49.7, III - 48,0 и IV группы -7%. Различие бета-Фракций каротина в рационах телят сравнивае-
групп не могло не сказаться у них на уровне усвояемости каро-а и превращения его в витамин А. на обмене веществ и постна-ыюм их росте и развитии.
3.2.2. Гяматпппги'цррк-ир ппуятдтріш 3.2.2.1. Мпраолпгичрошй и Яипиимичргігцр пгж я-зяттр пи icnrmu. Данные таблицы 11 убеждают, что наблюдаемые различия в морфологических показателях крови, в содержании белка, кальция. Фосфора, каротина, витамина А, сыворотки крови и уровней естественной резистентности организма телят сравниваемых групп не выходят за пределы Физиологических норм, но они обусловлены у новрожденных телят, фракционным составом каротина в рационах их матерей сухостойного периода, а v телят 3-х и б-ти месячного возраста - Фракционным составом каротина потребляемых ими рационов.
Таблица 11 Морфологические и биохимические показатели крови и содержание витамина А в печени телят
Г Р V пп
: 1 7-х— 1 ;
Фагоци-ІГемо- ІЗри- ІБел- ІКаль- ІНеорг. І Каро-
тарная Ігло- Ітрс— І ка. 1 ция. ІФосФо-Ітина.
актив- Ібина, Іцитов.І гХ І мгХ і ра, І мгХ
ность, І гХ Імлн/млІ І І мгХ І
Вита- (Витамин А. І мин А мкгХ їв пе-
I чени.
І ИЕ/г
1-К 2-0 3-0 4-0
новорожденных
66.63 110,50 І 5.5 14.66 110,87 14.71 10.08 81.88+111.20*1 5,9 15.74 111,4 15,49* 10,24-78,13*110.90 І 5.7 15.44 Ці.35 15,26 10,19" 86.38-111.70-1 6.3 16.37*111.50*15.77* 10,26"
8.63-1118.2-
7,81-1144.4-
10.94» 1204.8-
і-К 2-0 3-0 4-0
трехмесячных
1 -г- 1 7-і 1 1
53.0 І 9,85 І 5.45 І7.1 110,25 15.42 10.29 69.0» 110,54 І 5.85*17.6 *|10.6 16.07 10.45г 64.0» 110,10 1.5.65 17.34 110,4 15.75 10.42-74.0- 111.0* 1.6.45-17.78*110.7 16.15 10.49-
14.22 1225.4 22.34*1355.6-20.16« 1327.4* 26.41-1390.0-
1-К 2-0 3-0 4-0
шестимесячных
1 1 г—:—і —г !
54.4 І 9,55 І 5,96 17.ЗО 110.5 16.05 10.39 72,5- 110.25 І 6.36*17,85*110.8 16.40* 10.56-67.5- | 9,75 І 6.15 17.55 110.6 16.20 10.52-78.13-110.70*16.80*18.02+110.9. 16.55* 10.60-
17.50 1306.2 25.79-1446,0-23,0 * 1417,7* ЗО. 19-1478,9-
По мере увеличения в рационах бета-каротина происходит луч-насыщенность крови гемоглобином, эритроцитами, белками, мине-ьными веществами, каротином, витамином А, возрастает и фагоци-«ая активность. Достоверно С р< 0,01-0.001) эта зависимость явилась в изменении концентрации в крови каротина, витамина А . изменении уровня естественной резистентности телят. По отно-ию к контрольным содержание каротина у подопытных телят повы-ось в период новорожденное с 0,08 до 0,19 мг%, а в 3-х и и месячном возрасте соответственно с 0,29 до 0.42-0.49 и с Э до 0.52-0.60 мг%. Содержание витамина А в крови так же уве-илось - у новорожденных телят с 3,75 до 7,0-10,94 мг%, а у 3-х -та месячный - с 14,22 до 20,16-26.41 мг% и с 17.5 до 0-30,19 мг%. Аналогичная закономерность наблюдается в измене-показателея фагоцитарной активности и фагоцитарного индекса, актеризуших уровень естественной резистентности организма, этом наибольшие абсолютные величины этих показателен, как и отина. и витамина А. были у телят IV-a группы, получавших мик-ислогическил каротин. У них отмечается и наиболее высокая О,01-0.001) концентрация витамина А в печени, что является еще им доказательством того, что не только формирование естествен-резистентности у телят, но и усвояемость у них каротина и вращение его в витамин А происходит тем эффективнее, чем ъш содержится в рационах бета-фракции каротина.
3.2.2.2. Углрр.плнп-жирпвпп пбирн. Изучение состояния УЖО тимесячных телят показало, что различные источники каротина в рационах существенно отражаются на количественных показателях ельные его метаболитов (табл. 12). У телят при покрытии их ребности в каротине на 93% за счет силоса концентрация сахара
Таблица 12 Углеводно-жировой обмен у 6-ти месячных телят
~i
Концентрация в крови
ІПоказа-
сахара, мг%
щелочного
резерва.
об%С02
кетоновых тел, мг%
JDKK, мг%
Н тель I напря-I ценности і I УЖО
8.37Г0.58 112,51*1,73 | 144.69^5.24 I 1,99 5.6311,09- 117,0423,16« I 47,02т4.35»150.75^3,97 I 2.07 6.66t0.44- 115,51^3.16-1 43.50^2.44 147.60*6,65 I 1,96
5.0 ГО. 96- І18,27і-3.53х| 50,01*1,95* 152,97^7; 76+1 2,15
1 1 і і
р<0.05 * - р<0.01
Р<0.001
в крови была на уровне 41,62 мг%, а щелочные резервы на уров 44,69 обХООг. а ацетоновых тел в пределах 8,37 мг%. Относите ль высокой была у них напряженность УЖО. Замена в рационах телят I III и IV групп - 42% каротина силоса каротином травяной, хвоя» муки и КГМК. как содержащих в своем составе больше, чем силої бета-каротина, сопровождалось с одной стороны повышением концеї траши в крови сахара С до 43,5-50.01 мг%), щелочных резервов С, 47,6-52,97 обХС02) и ЛЖК С до 15,51-18.27 мг%, р<0.05-0.01). а другой - снижением концентрации ацетоновых тел до 5.0-6.66 мі Ср<0.0013 и уменьшением напряженности УЖО до 2.07-2.15. При зтої по мере увеличения в рационах бета-фракции каротина отмеченш изменения в концентрация метоболитов и напряженности УЖО прояі ляются более выраженно. итак, с увеличением в рационах телят ее держания бета-фракции каротина у них менее напряженно проте каг УЖО. полнее используются переваримые питательные вещества, мены накапливается в крови недоокисленных продуктов. У телят, получие ших на протяжении всего опыта, меньше бета-каротина, ассишш циснные процессы протекают более напряженно. У них значительь больше переваримых питательных веществ рациона не используете для продуктивных целей, больше накапливается в крови кетоновь тел. Эти изменения в УЖО у телят сравниваемых групп не могли у отразиться на ежесуточных приростах их живой массы.
3 9 я. Ргут 14 лттлгптнпрт>. та пят. Скармливание глубокое тельным коровам кормов с повышенным содержанием бета-каротин обусловило не только лучшую насыщенность их крови гемоглобином эритроцитами, белком. . минеральными веществами, каротином и вита миной А. но лучшее внутриутробное развитие плода. Средняя жива масса телят, родившихся от этих коров, была в пределах 33.3-40. кг. тогда как от контрольных <- 30 кг. Подопытные телята и в пос леутробный период жизни, получая рационы с теми же источникам каротина, что и их матери, интенсивнее наращивали живу» массу Причем, по мере увеличения содержания в рационах бета-каротина эта закономерность проявляется более выраженно. Если в кон трольной группе, где,основным источником каротина для телят слу жил кукурузный силос и рацион содержал 45% бета-каротина, их жи вая масса к 6-ти месячному возрасту достигла 158.5 кг. а средне суточный прирост ее за этот период составил 710 г. то у подопытных - II. III и IV групп., в рационах которых содержание бета-каротина было увеличено до 511.(): *ІЗ,0 и 60.0% их живая масса бы» соответственно на 12.2: 7,8 и 34.3% выше, а среднесуточное нарастание ее было равно 780. 760 и 950 граммов. Таким образом, включение в рационы коров и телят кормов с высоким содержанием бета-каротина положительно влияет как на внутриутробное развитие плод;
с и на скорость роста телят в постэмбриональный период жизни. ібольшие изменения в темпах нарастания живой массы наблвдается і включении в рационы КПМК.
3.3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.3.1. Ппп^тп к-ппуя. Включение в рационы коров СП опыт) и лпт С111 опыт) кормов с повышенным содержанием бета-каротина икает раскол кормовых единиц и протеина на единицу продукции и зышает выход ее на каждые 100 корп. ед. потребленнык кормов эбл. 13).- Наиболее высокой она была при замене в рационе живот-{ части каротина силоса травяной мукой С11 группа) и КПМК (IV
Таблица 13 Затраты и оплата корка подопытными животными С в среднем по группе)
—! 1 1 1 1
* I Затрачено IПолученоI Затрачено на 1 кг [Получено
> І Іпродук- I продукции I продукции
г I : і |ции Смо-1 1 1 на 100
і IкормовыхIпереварим. Ілока и Iкормовых!переварим. Iкоры.ед.,
і I единиц Iпротеина. | прирос- I единиц I протеина. 1 кг
і I I кг 1та). кг I I г I
II опыт Слактируюцие коровы)
-К! 32008.71 3181.1 [ 35920.51 0.89 I 88.6 I 112.22
О! 29969.41 3262.9. І 39006.0І 0.77 I 83.7 I 130.15
01 29269.31 3294,5 | 40866.01 0.72 I 80.6 I 139.62
III опыт С телята до 6-ти месячного возраста)
—, , , , , ,
КІ 5939.7] 702.1" | 1285.01 4.62 I 547.0 I 21.63 01 5929,71 744.4 I 1412.0| 4.20 I 527.0 I 23.81 01 5932.91 721.9 I 1376.01 4,31 | 525.0 I 23.19
01 5932.81 731.8 I 1720.01 3.45 | 426.0 I 28.99
—і 1 1 і і : і і
ппа). Так. от этих коров получено по 130.15 и 139.62 кг моло-а от телят - по 23.81 и 28.99 кг прироста, что соответственна 17.93 и 27.4 кг молока и на 2.18 и 7.36 кг прироста живой сы больше, чем от контрольных животных, получавших каротин за т силоса. Превосходство над контрольными животными по оплате ма продукцией было наименьшим у коров и телят 111 группы С на
1,17 и 1,56 кг) несмотря на'то, что в их рационах содержание бе та-фракши каротина было на таком же уровне, как и у животных I группы каждого опыта. Очевидно, смолистые вещества хвойной мукі отрицательно повлияли на процессы переваривания питательных веществ рационов. Таким образом, при включении в рационы коров і телят в качестве источников каротина силоса, травяной, хвойної муки и КГМК они по степени влияния на эффективность использования питательных веществ рационов и выхода продукции на 100 корм ад. корма располагаются в такой очередности - КПМК, травяная мука, хвойная мука и силос. При этом, чем больше в общей сумме каротина животные получат бета-фракции, тем ниже затраты и тем выше оплата корма.
3.3.2. ПрГіргггіцмпсть и гентабеяьногть прплукіши- Если уровень оплаты корш молоком и приростом »геой массы зависел о-Фракционного состаза каротина потребляемых животными рационов. т< себестоимость и рентабельность ин производства во многом обуславливается erne и стоимостью кормовых источников каротина, а также затратами, понесенными на оплодотеорение и нормализацию фуикцш воспроизводства подопытных коров (табл. 14). При.уменьшении в ра-
1 Таблица 1^ Себестоимость продукции и рентабельность ее производства С в ценах 1991 г.)
і—-т г~—~. — — 1 —і г 1
Г I I Затраты, руб. . |Выручка| І |
р ІПолуче-г— т-—: Нот pea-1 ІРен- І
у Iно про-1 I втом числе ІлизацииІПрибыльна- I
п Ідукции, I I ^———J- Іпродук-І руб. |бель-|
літ | Всего |на кормов. I на лечение І ции. І ІностьІ
ы I ." І I источники |и осемене-1 руб. I I X I
I : І I каротина |ние II І I
і : и t—L : і '. і і і і
2 опыт С лактируиаие коровы.) I
1-К1 35.92 117838.71 2597,8 I 2138.6 128079.0110240,3157,401
2-01 39.01 116008.01 1877,6 I 393.7 130491,0114483.0190, 471
3-01 34.25 116517.01 2192.4 I 721.2 126776.3110259.3162,111
4-01 40,87 116121.01 .1782.2 I 261.6 І31944.9І15824.0І98.16І
1 1 - .- I : I : 1 I I |
3 опыт (телята до 6-ти месячного возрата) I
1-KI 1,29 I 5002.91 244.7 I - І 6І56.4І 1153.6І23.06І
2-01 1.41 I 5113.61 174,1 I - I 6764,91 1651.3132,291
3-01 1,38 I 5109.11 207.5 Г - І 6592.41 1483.3129.031
4-01 1,72 I 5431.41 166.1 I - І 8240.5І 28С9.1І51.72І
жах каротина кукурузного силоса на 32-43 и восполнении его хэтином травяной, хвойной муки и КЛМК снижается себестоимость лученного молока и прироста живой массы, и возрастает рента-пьность их производства. Если при кормлении коров и телят сизыми рационами себестоимость одной тонны молока и прироста жи-\ массы была 496.6 и 3893.3 руб., а рентабельность их производ-га 57.40 и 23,06%. то при включении в рационы травяной муки. зйной муки и КПМК себестоимость продукции соответственно сни-этся до 410,4: 482.2: 394.5 руб. у коров и до 362-1.5: 3713,0: 37,8 руб. у телят, а рентабельность ее производства возрастает SO. 47: : 98.16% у коров и до 32.29: 29,03: 51.72% у телят.
4. вывода
Полученные результаты исследований по эффективности ис-пьзования различных источников каротина в рационах высокопро-стивных короь разного Физиологического состояния и молодняка почного периода позволяют сделать следующие выводы:.
1. Применяемые в качестве основных источников каротина в
мних рационах коров такие корма как травяная мука, кукурузный
лос, хвойная мука, препарат микробиологического каротина (ПМЮ
эактеризуются неодинаковым его Фракционным составом. По содер-
шю в общей сумме каротина наиболее активной бета-фракции его
эвое место занимает ПМК (82%), второе - травяная мука С 58%),
этье - хвойная мука (54%) и наименьшее содержание его отмечает-
в кукурузном силосе (48%).
-
Нормирование в рационах силосного типа потребности коров <аротине за счет различных его источников обусловливает неоди-<овую степень насыщенности крови каротином и витамином А. Наи--іьшее их количество в наиболее Физиологически напряженные пе-эды производственного цикла, коров - 8-9-Я месяцы стельности .42 мг% и 17.4 мкг%) и 3-4-й месяцы лактации (0.48 мг% и 25,57 г%) - наблюдается при покрытии потребности в каротине за счет <урузного силоса. Замена 32-43% каротина силоса каротином тра-юй и хвойной муки или препаратам микробиологического каротина Ю повышает уровень насыщенности крови каротином и витамином А :0,01-0.001). при этом наибольший абсолютный уровень их в су-:тойный (0,60 мг% и 39,77 мкг%) и лактационный периоды (0,75 і и 52,51 мкг%) наблюдался при использовании в рационах коров <. :.-.. .- . ,--.; .
-
В эмбриональный и постэмбриональный периоды жизни телят :ыщенность их крови и печени витамином А. их рост и развитие. )вень естественной резистентности зависит не столько от уровня эотина в рационе, сколько от Фракционного состава его.
По мере увеличения в регионах коров и телят в обшей сумме каротина бета-фэакши его с VjT* ДО 62.72% возрастает уровень естественной резистентности, насыщенность крови и печени каротином и витамином А, процессы ассимиляции веществ и клеточного деления протекает более интенсивно, что проявилось в увеличении в 1.11-1,36 раза (t><0.05-0.001) живой массы новорожденных телят и в повышении за молочний период их среднесуточных приростов с 710 г (в контроле) до 760-950 г при снижении затрат кормов на 1 кг прироста с 4,62 до 3,45 кормовых единиц. При этом по степени воздействия на изменение отмеченных показателей добавка в рационы' препарата микробного каротина била наиболее эффективной.
4. Уровень превращения и использования питательных веществ,
состояние УЖО в организме.телят и высокопродуктивных коров в наи
более напряженные 'Физиологические периоды их производственного
цикла находится а прямой зависимости от содержания бета-фракции
каротина в их рационах. По шре увеличения бета-каротина С с 45,5
до 62,7%) телята-и коровы с меньшим напряжением превращают и ис
пользуют штательнш веиаства, у них улучшается УЖО. что подтвер
ждается большей концентрацией в их крови сахара. ЛЖК. щелочных
резервов и меньшим..нажиадениеы. недоокисденных ПРОДУКТОВ ЖИРОВОГО
обмена Свштожэвьм твлЭ. Наиболее выражено эти изменения прояви
лись у животных,-; получавмих взамен части каротина силоса; препа
рат микробиологического каротина. В их крови: у телят в шестиме
сячном возрасте, а у. коров "на,8-9 месяц стельности и 3-4 месяце
лактации содержалось соответственно больше' сахара - у телят
50,01 мг%, у коров -53,4 и 59.5 мг%: ЛВС - У телят 18.27 мг%, а
у коров - 22,64 и 27,93 мг%: щелочных резервов крови у телят -
52,97 об% С02* а у коров -44,51 и 50.41 ЪбХСОг: и мэныяе недоо-
киеленных продуктов жирового обмена (ацетонэпых тел) - у телят
5,00 мг%, а у коров - 4,32 и 2.31 мг%. Наименьшим был у этих жи
вотных и показатель напряженности УЖ) - у телят 2.15, а у коров -
,2.03 и. 3,97.; . ;.'." -;; :'-:.
5. Вклюмаемые В зи*«Ние-рационы, коров различные кормовые ис
точники каротина Сёилое. травяная ' пука, хвойная мука' и КГМО
по-разному, ^зависимости ;от его фракционного состава,. влияют ' на
' воспроизводительную'способность коров. ,У коров, получавших КПМК как содержащий наибольшее, (82%) бета-Ораююи каротина не было случаев аборта,' задержания последа, выпадение влагалища, заболевания эндометритом., Послед у них отделился за 0.45 часа после отела, а истечения.из половых органов длились 2.3 дня. сьрвис-пе-риод у нихсократился на 51.8 дней, а индекс осеменения уменьшился -до 1.3, в то время как при восполнении нормы каротина полностью за счет силоса эти показатели соответственно были равны 13
38, 23 дня. 101 день и 2.6 или больше в 28.9. 10. 2.03 и 2.0 а.
6. При кормлении коров по детализированным нормам степень
явления уровня их лактационной деятельности зависит от содер-
ля в рационам бета-каротиновой фракции. Наиболее высокой за
зые 100 дней лактации продуктивность С 2724 кг) была у коров D
.іонах которых эта фракция составляла 62.7% за счет КПНК. нес-
ько меньший С 2600 кг) - где эта фракция, за счет травяной му-
была на уровне 52,4% и наименьшая продуктивность С 2395 и 2284 была у коров в рационах которых бета-каротин составлял 48,0 и 3% за счет кукурузного силоса и хвойной муки.
7. Витаминная ценность молозива и молока во многом зависит
:толысо от общего количества каротина в кормах, сколько от его
щионного состава. Корма, в которых преобладает содержание бе-
каротина (травяная, хвойная мука, КПМЮ, способствовали
ьисму накоплению каротина и витамина А в молозиве и молоке.
кукурузный силос. Достоверно (р<0,01-0,001) увеличилось со-жание витамина Л в молозиве первого удоя С с 87.5 до 237.5 2) ив молоке на десятый день после отела (с 13,12 до 33,75 К). Соответственно увеличилась концентрация каротина в молози-
2 110,47 до 260.0 икг% и в молоке с 15.6 до 36,40 мкгХ
3,01-0,001). Введение в рацион коров микробного бета-каротина
спечило более высокое содержание витамина А и каротина как в
эзиве, так и в молоке.
8. Комплексная экономическая оценка результатов эксперимен-
показала. что замена в рационах высокопродуктивных коров и те-
части каротина силоса каротином травяной, хвойной муки и КПМК ровождается повышением продуктивного действия кормов соответ-энно на 17,93: 1.17 и 27.40 кг молока и на 2.18: 1,56 и 7.36 прироста живой массы на каждые 100 кормовых единиц расходован-
кормов, снижением себестоимости каждого кг продукции на 36: 2,9 и 20.56% - у. коров и на 6.98: 4.63 и 18.89% у телят и имением рентабельности ее производства на 33.07: 4.71 и 40,76% эров и на 9,23: 5,97 и 28.66% у телят.
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 1. При нормировании в рационах коров и телят каротина необ-лио учитывать в кормах не только содержание его количества, но эта-каротиновую фракцию, так как при содержании ее в рационах
3 50% от общего количества каротина, что наблюдается при нор-
эвакии его полностью за счет силоса, понижается усвояемость и
арашение каротина в витамин А. Вследствие чего животные но
злетворяк/г в них своен потребности, понижается их резистен-
тность. продуктивные и репродуктивные свойства.
2. Для повышения усвояемости животными из рационов силосне гО типа каротина и степени превращения его в витамин А и. улучше нием этим самым функции воспроизводства, резистентности организ ма, состояние обмена веществ, количественных и качественных пока эателей молочной продуктивности, интенсивности роста и развита телят, рекомендуем взамен части каротина силоса включать в ра щюн травяную, хвойную муку и КПМК как содержащие соотвественн на 10. 6 и 34% больше чем силос, наиболее биологически активно бета-фракции каротина. Замена в рационах 32-43Х каротина силос. каротином названных источников позволяет повысить у коров молочную продуктивность на 9.7-І4.0Х. снизить сервис-период со 101 д< 49.7-75.7 дня и индекс осеменения с 2.6 до 1,3-1,7. обеспечит! рост рентабельности производства молока на 4,71 и 40.762. а у телят повысить среднесуточный прирост живой массы до 950 г и рентабельность их выращивания на 5,97 и 28,662.