Введение к работе
Актуальность темы. Одним из осноеных путей интенсификации свиноводства яЕляется дальнейшее улучшение качества кормов и повышение биологической полноценности кормовых рационов. Для реше-ния этой проблемы серьезное внимание следует уделить увеличению
посевов зернобобовых и, в первую очередь, сои.
По белковому комплексу и содержанию незаменимых аминокислот соєеьій протеин блике к кормам животного происхождения, поэтому организм киеотного затрачивает минимум энергии для конверсии протеина сои в белки своего тела.
В мировой, практике соевое зерно используется для переработки на масло,'а шрот и жмых для кормоЕых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам.
Однако е сое и продуктах ее переработки имеются в наличии некоторыеантипитательные вещества (уреаза, ингибитор трипсина, соин, сапонин и др.), которые' снижают биологическую полноценность соєеого протеина. Поэтому, согласно ГОСТу-12220-66 "Шрот соевый кормовой" изучаемый корм .рекомендуется использовать в комбикормовой промышленности только'в тестированном виде.
Сотрудниками кафедры биологии животных и биохимии Горского ГАУ (И.Д.Тменов, Р.Б.Темираев и др.,199?) по результатам серии лабораторных испытаний предложен комбинированный метод тостиро-Еания сои и соевого шрота, сочетающий автоклаЕирование и СБЧ-обработку.
В ходе длительных научно-хозяйственных опытов в условиях Центрального Предкавказья апробированы соя и соевый шрот, обработанные по данной технологии, в кормлении' цыдлят-бройлеров.ремонтного молодняка и кур-несушек яичного направления (З.А.Гути-ева,1996 и Б.Б.Ваниева,ГЭ96), а также соя в рационах ремонтных
свинок и свиноматок (ЛЛ.Албегова,1997) и получены лолокж результату. Это позволило прогнозировать получение эффек: использования тестированного соевого шрота е кормлении р( свинок и свиноматок.
Цель и задач» исследований. Целью исследований было нае действия тоот^юванного соевого шрота на продуктивны» которые физиологические показатели ремонтных сеинок и cej в условиях предгорной зоны Северного Кавказа. Исходя из : решались следующие задачи:
изучить химический состав и питательность тостированно; rq шрота;
вьяснпть действие изучаеі/.ого корма на рост ремонтных с оплату нория продукцией;
определить морфологические и биохимические показатели а такке анатомо-морфодогическое строение кишечника подоп кивотних;
рассчитать коэффициенты переваримости питательных веще ционов и балансы азота, кальция и фосфора'у ремонтных ев холостых свиноілаток;
установить действие тестированного соевого шрота на во водательные и продуктивные качества свиноматок;
дать экономическое обоснование эффективности использов ного продукта в рационах ремонтного молодняка и свиномат
Научная новизна наших исследований заключается в тс
результатам длительного научно-хозяйственного опыта Enej
ловиях предгорной зоны Северного Кавказа установлена Haj
ноЕанная доза скармливания тестированного соевого шрота
ным свинкам и сеиномяткэм и определено его действие ка і
тивные и некоторые физиологические показатели. \
Практическая значимость работы состоит в том, что по результатам научно.тхозяіістзенного опыта и их экономического обоснования сделаны практические рекомендации по.-использованию тострован-ного соєеого шрота е рационах ремонтных сеинок (в сочетании с ферментом комілексного действия пектофоетидина ПЮх) и свиноматок с
«
добавками синтетического метионина и цианкобалаглина взамен дефицитных кормов животного происхождения.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на научных конференциях ГГАУ в 1996,1997гг, на Всероссийской научно-практической конференции Природно-ресурсный и эко-
комический потенциал горных и предгорных регионов России и принципы создания "устойчиЕых"агроландшафтов 23-28.09.1996г., на П научно-практической конференции преподавателей и аспирантов КЧТИ (г.Черкесск),1997г., на УІ Международной научно-практической конференции "Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье" (г.Алушта),1997г..
Публикация результатов исследований. Основные" положения диссертации опубликованы в 4 печатных работах.
Объем и отруктура работы. Диссертация изложена на 141 стра-
І> Hi—»——— I in „и
ницах машинописного текста, содержит 35 таблиц, 38 приложений и I рисунок. Список использоЕанной литературы включает 180 наименований, в том числе 82 .иностранных автора.
а Работа состоит из введения, обзора литературы, материала и
методики исследований, результаты собственных исследований и их
обсуждения, выводов и предложений производству, списка литерату
ры и приложении.^
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ. Общая схема исследований представлена на рис.1. Научно-хозяйственный опыт был проведен в 2 этапа на ремонтных свинках и свиноматках на свиноферме колхоза "Дур-дур" Дигорского района
Эффективность использования тестированного соевого шрота в кормлении ремонтных свинок и свиноматок в условиях предгорий Северного .Кавказа
Химический состав и -питательность исследуемых кормов
Научно-обоснованная доза скармливания тестированного соевого шрота
Продуктивные качества ремонтных свинок и свиноматок
Физиологические показатели(морфологические , оиохимические, воспроизводительные) подопытных животных
Коэффициенты переваримости питательных веществ
Балансы азота, кальция и фосфора
Производственная апробация результатов исследований
Экономическая эффективность использования юстированного соевого шрота и внедрение в производство
Рис.1. Направление исследований по.теме диссертаций
FCO-Алания в І995-І996годах.
їїврвий этап исследований на ремонтных свинках завершился при достижении ими 10-месячного возраста, а второй этап на свиномэт-. ках охватывал период с момента плодотворной случки до отъема от них поросят в 2-месячном возрасте.
Для исследований наші было отобрано 60 поросят-отъемышей крупной белой породы в возрасте 2-3 месяца. Все поросята были клинически здоровыми. По методу пар-аналогов (А.И.Овсянников,1975), с учетом породы, пола, возраста и живой массы, из них были сформированы 4 группы по 1о голов в каждой.
Кормление подопытных животных осуществляли по следующей схеме (табл.1). . "
В связи с дефицитом в соевом шроте серосодержащих аминокислот и витамина Bj^ в рационы ремонтных свинок и свиноматок всех групп включали синтетический метионин и цианкобалашн.
'Кроме того е рационы ремонтного молодняка свиней до 8-месячного возраста включали фермент комплексного действия пектофоети-дин ШОх в количестве Q?I% от сухого вещества.
"' Условия содержания подопытных животных были одинаковыми. Пое-
даемость кормов определяли весовым способом. В средних образцах
по методике ВИЖ (Н.П.Дрозденко,І9ЬіІ) в республиканской агрохимла
боратории определяли химический состав и питательность кормов и
их остатков. ,
Качество тестирования соевого шрота оценивали по активности уреазы (Н.И.Пилюк,1563) и ингибитора трипсина (В.В.Ключкин и Н.И.ШшжДЭбЗ). '
Для наблюдения за скоростью роста ремонтных свинок проводили ежемесячно индивидуальные контрольные взвешивания. Супоросных свиноматок взвешивали после случки и перед опоросом, а подсосных -после опороса и перед отъемом поросят.
Молочность свиноматок определяли; по результатам взвешивания мзссн Гнезда поросят ь 2І-дкевном возрасте.
Раз в 2 і.:есяца по методике В.И.Волгина и Л.С.Жебровского (1974) проводили гематологические исследования. В крони изучали содержание эритроцитов, .лейкоцитов, гемоглобина, общего белка, кальция и фосфора.
Схема нзучно-хозяііственного опыта
Таблица I, п=15
іруппьі
Характер кормления
I этап исследований на ремонтных свинках
Контрольная Основной рацион (0?) + метконин и витамин В|2 ДО нормы
1 - опитная ЪЪ% 0Р+15 по переЕаримому протеину юсти-
рованного соєеого шрота+метионин и витамин Втз До нормы
2 - опытная 75$ 0Р+25# по переваримому протеину тести-
рованного соевого шрота+метионин и витамин Bj2 Д нормы
3 - опитная 65; 0Р+35# по переваримому протеину тести-
рованного соевого шрота+метионин l витамин Bj2 до нормы
До 8- месячного возраста ремонтные свинки всех групп получали
фермент пектофоезвидин ПІОх в дозе 0,1% от сухого вещества раци-
она'' П этап исследований на свиноматках Контрольная
Оеновной рацион (OP) + метионин и витамин 3^2 ДО нормы
I - опытная
85/ЙР+І5/Ї по переваримому протеину тостиг рованного соевого шрота+метаонин и витамин Bj2 Д нормы
опытная
1Ъ% ОР+255? по переваримому протеину тестированного соевого шрота+метионин и витамин
%2 до НРМЫ
3 - опытная
65/Й)Р+35$ по переваримому протеину тестированного соевого шрота+метионин и Еитамин Bj2 Д нормы
По общепринятой методике регулярно наблюдали за физиологическим состоянием подопытных животных, фиксируя возраст достижения случной живой кассы (125кг), приход в охоту, количеству'пок- . 'ритий на зачатие, продолжительность супоросности у свиноматок. Учитывали многоплодие свмомаїок а крупноплодность- поросят при рождении, их сохранность и особенности роста до 2-месячного воз-, раста весовым способам. .."
По методике А.И.Овсянникова (1975) были проведены 2 обмен
ных опыта (на ремонтных свинках в возрасте 7,5-8 месяцев и холос
тых свиноматка'х)с использованием инертного индикатора оксида хро-
ма в дозе 0,155? от сухого вещества рациона. При проведении I-
обменного опыта из каждой группы было отобрано по 5 ремонтных
свинок, а при проведении 2-обменного опыта - по 5 холостых сеи-
ноглаток из контрольной а 3-опытной (лучшей по продуктивности)
групп,. .
После завершения обменного опыта по методике Н.4.Коваленко (197?) был проведен контрольный убой холостых свинбматок контрольной и 3-опытной груші (по 3 головы из каждой).
Анатомо-морфологическое строение кишечника холостых свиноматок изучали по методике П.Т.ЛебедвЕа а А.Т.Усовича (1976).
По завершении научно-хозяйственного и обменных опытов по ' методике ВАСХШЛ (1984) была проведена производственная проверка полученных результатов. Сформировали 2 группы по 50 животных в каждой, получавшие рационы, характерные соответственно для контрольной и лучшей по продуктивности 3 опытной групп.
Полученный экспериментальный материал обработан биометрически по Стьюденту (Е.К.Меркурьева,1970).
Нами рассчитана экономическая эффективность использования юстированного соевого шрота в кормлении ремонтных свинок и сеи-номаток.