Введение к работе
[диссертации
j і ^^і її, і. in
Актуальность темы. Обеспечение населенна мясом - одна аз слоеных проблем в продовольственном снабжении страны. Работа по дальнейшему развитии животноводства позволяла несколько повысить уровень потребления мясопродуктов на дуву населевия. Однако положение продолжает оставаться острым. Это вызывает справедливые нарекания у людей, слузат одной из серьезных причин усиления социальной напряженности.
В Азербайджанской ССР такке произошли определенные сдвиги в развитии животноводства. результате проведенных мероприятий в 1988 г. по сравнению с 1980 г. производство мяса возросло на 36% и составило 182,6 тыс.т (в убойной массе). Однако темпы роста производства продуктов кивотноьодства недостаточны.
Главным резервом увеличения производства говядины при одновременном улучшении качества кяса является интенсификация выращивания и расширение масштабов откорма молодняка, который составляет более 70J& всего убойного контингента.
Б настоящее время из-за недостаточного внимания к органи-зации интенсивного откорма скота в колхозах и совхозах большее количество молодняка реализуется массой менее 300 кг. Особенно легковесный молодняк сдают государству хозяйства Ааербаидкааской ССР. Так, гивая масса крупного рогатого скота при реализапвк на мясокомбинат в 1989 г. в республике составила всего лишь 292 кг. В то ае время наукой установлено, что при интенсивном выращивании и откорне молодняка разводимых в СССР пород к 15-16 мес. достигает 400-420 кг.
За последнее десятилетие в практике колхозов и совхозов Азербайдаанской ССР довольно широко использует кукурузный силос
при выращивании и откорме крупного рогатого скота.
Однако при откорме на кукурузном'силосе в рационах недостаточно содержится макро-и микроэлементов, витаминов и других биологически актавных веществ, необходимых для быстрого роста и ра-8ВЕІИЯ молодняка.
Поэтому жизненной необходимостью стало совершенствование технологии интенсивного откорма скота на местных кормах - кукурузном силосе с применением различных биологически активных веществ, стимуляторов роста, которые резко усиливают физиологические процессы в организме, повышает обмен веществ, энергию роста и синтез продукции, способствует повышение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота на основе более эффективного использования питательных веществ кормовых рационов.
Дели и задачи исследований. Перед учеными по вопросам кормления стоит важная задача - разработку практических рекомендаций для животноводства на основе достижении современной науки о питании.е
Исходя из этих соображений, в диссертационной работе т задались целью разработать полноценные сбалансированные, рационы при откорме молодняка крупного рогатого скота на местных кормах Азербайджана, которые позволили бы значительно повысить суточные приросты животных, довести их живую массу при реализации на мясокомбинат до 380-400 кг высшей упитанности, что очень выгодно лпацхозам, ведущим откорм, и государству.
При выполнении экспериментальной работы мы поставили сле-дуюцне,задачи:
- определить оптимальный подбор ингредиентов премиксов с учетом физиологической потребности молодняка, состава кормовых рационов, технологии содержании и других особенностей ведения
животноводства реслублиян;
изучить влияние рассчитанных премиксов на поедаемое» кормов,рост в развитие молодняка, переваримость яигательиях веществ рациона,обмен азота и шверадьвых веществ в организме,биохимические, гематологические і другие показатели;
выяснить изменение состава в качества мясо-сальной продукте;
установить экономическую эффективность применения премиксов;
в условия! учебно-опытного хозяйства Касум-Исмайловекого нехозяйственного откормочного комплекса на большом поголовье дать зоотехническую и экономическую апробацию премиксам к составить рекомендации производству по их использованию.
Научная новизна работы состой* в тоы, что впервые в условиях Азербайджанской ССР нами разработаны премиксы при интенсивной откорме молодняка крупного рогатого скота ва местных корцах - кукурузном силосе. Получен новый экспериментальный материал с степени влияния премиксов на рост и развитие молодняка, выход и качество мясо-сальной продукции, физиологическое состояние животных, экономическую эффективность их применения.
Практическая ценность работы заключается з sou, что результаты наших исследований позволили рекомендовать производству апробированный премикг ft 3, применение которого значительно повывает суточные приросты животных, выход и качество мясной продукции, снижает затраты кормов на прирост.
Апробация работы.
Основные материалы диссертации доложены:
- налоговых научных конференциях профессорско-преподава
тельского состава АзСХИ (г. Гянджа, 1988-1990 гг);
На расширенной заседании.кафедры кормления с.-х. животных зоотехнического факультета Аз.СХИ (1991).
На X Всесоюзной научно-практичазкой конференции молодых ученых и специалистов. -Оренбург- 1990.
На межвузовской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Фрунзе - 1990.
По результатам исследований выпущены "Рекомендации по применению премикса при выращивании и откорме молодняка К.Р.С. Гянджа- 1991.
По материалам диссертации опубликовано четыре работы.
Объем работы. Диссертация изложена на 126 страницах машинописного текста и содержит 37 таблиц. Состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, экспериментальной части, результатов исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы и приложений. Список литературы содержит 147 работ, в том числе 27 иностраньых авторов. Исходные данные приведены в 20 приложениях.