Введение к работе
Актуальность темы» В условиях современной промышленной технологии содержания высокопродуктивной линейной и гибридной птицы яичного направления проблема качества скорлупы является одной из острых, поскольку в птицеводческих хозяйствах страны бой яиц составляет 8-12% от валового сбора и при этой ежегодно теряется около 8 млрд.шт. (Шпиц И., Байковская И., Куликов Л., 1989)„
Племенные хозяйства несут двойные,убытки: за счет боя яиц, который достигает в среднем 10%, и в связи со снижением выводимости гонкоскорлупных яиц на 3-5.
На формирование скорлупы достаточной прочности влияет много факторов, важнейшим из которых является обеспеченность организме кальцием., поскольку минеральная часть скорлупы почти полностью состоит из углекислого кальция.
Нормирование кальция в рационе обусловлено уровнем продуктивности, особенностями обмена и использования кальция в различные возрастные, периоды. Известно, что в период нарастания и.пика яйценоскости, усвояемость яальция повышается до 60-1%. при спаде продуктивности происходит резкое снижение усвояемости кальция - до 35-30%с Из этого следует, что при равной продуктивности в первый и второй периоды яйцекладки один и тот же уровень кальция а рационе окажет неадекватное влияние на кальцификацию и прочность скорлупы.
На усвоение кальция влияет гакже уровень фосфора в рационе. Избыточное его содержание уменьшает резорбцию кальция из костей или же ингнбирует образование карбоната кальция в скорлуповой железе, что а конечном итоге ухудшает качество
4 скорлупы. В то же время известно, что избыток кальция в свою очередь ухудшает усвоение растительного ( фитатноґо ) фосфора (В.Агеев, 1982; Б.Бауман, 196? и др.).
Таким образом, оптимизация процессов всасывания и использования кальция и фосфора в организме, а следовательно, повышение качества скорлупы сопряжены е определенным уровнем кальция и фосфора в рационе и их соотношением.
Принятые в СССР нормы кальция и фосфора предусматривают неизменный их уровень в комбикорме в течение всего продуктивного периода куо, что, в свете литературных-данных, не является оправданным.
В обеспечении птицы необходимым количеством кальция важное значение имеют кормовые источники его. Традиционными источниками кальция являются мел, ракушка и известняки, содержащие практически рявное количество кальция. Литературные данные относительно их влияния на качество скорлупы и продуктивность кур довольно разноречивы и требуют дальянейшего изучения.
. Цель и задачи исследований. Цель наших исследований -разработать и рекомендовать племенному куроводству рецепты комбикормов с оптимальным уровнем кальция и фосфора, обеспечивающие высокие показатели прочности скортупы яиц, вывода молодняка к яйценоскости яичных кур; провести сравнительное изучение мела, ракушки, известняка как источников кальция, и дать предложение по их испа ль'зованию.
Исходя из этого были поставлены следующие задачи:
- изучить влияние возрастающих количеств кальция в рационе в периоды повышения и спада яйценоскости, на показатели прочности скорлупы и продуктивные качества кур при нормативных и сниженных уровнях фосфора;
определить эффективные уровни кальция и фосфора в комбикормах племенных кур в разные периода яйценоскости;
изучить влияние мела, ракушки и известняка на качество скорлупы и продуктивность кур при скармливании их в-составе комбикормов раздельно и в комбинациях между собой;
определить экономическую эффективность использования в кормлении кур лучшего рецепта комбикорма относительно содержания кальция и фосфора.
Научная новизна. Впервые изучено влияние на качество скорлупы яиц и продуктивные качества племенных кур яичного направления разных уровней кальция и фосфора в комбикорме при нарастании и спаде яйценоскости. Доказано преимущество сниженных норм фосфорного питания кур при повышенных уровнях кальция в комбикорме. Обоснованы рациональные нормы кальция и фосфора в комбикормах^ обеспечивающие улучшение качества скорлупы яиц и повышение вывода молодняка. Установлено, что использование мелвї ракушки,- известняка и их комбинаций в кормлении племенных кур оказывает почти равноценное влияние на сохранность, продуктивность! поедаемость кормов, массу яиц к затраты корма на. единицу продукции' в период максимальной яйценоскости. Пр:: спаде продуктивности более ценными источниками кальция являются известняк» ракушка и комбинация мела с-этими источниками в равных соотношениях.
Практическая ценность работы. Использование разработанных
уровней кальций-фосфорного обеспечения племенных кур в течение продуктивного периода позволяет повысить качество скорлупы яиц и вывод молодняка и получать экономический эффект в размере 890 руб. на 1000 несушек.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены на Всесоюзной научно-технической конференции в Новосибирске (1990).
Публикация. Основные результаты исследований опубликованы в трех статьях.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из