Введение к работе
Актуальность те?лы- В перспективе проблему производства 'овядины можно успешно решать за счет развития специализиро-іанного мясного скотоводства. Известно, что животные.мясных юрод характеризуются высокой энергией роста, сохраняют споссб-юсть к синтезу мышечной ткани и производсаву пищевого белка до щсоких весовых кондициіі. В туше шівотного мясного направления [родуктивности меньше костей и больше съедобной части, а мясо ючнее, ароматнее и питательнее, в сравнении с молочным скотом.
Однако, полностью использовать потенциал мясных животных южно лишь при организации полноценного кормления, удовлетво-шгащего потребности организма в питательных веществах и энергии.
Проблема полноценного кормления молодняка мясного скота, іри производстве говядины должна быть решена путем детализации юрм питания (С.Г.Леушин и др., 1980; Н.З.Калугин, Б.Л.Герасимов, !984; А.П.Калашников, Н.И.Клейменов и др.,1986; Т.Н.Свиридова, .990).
Особую роль-в решении этой проблемы приобретает уточнение оптимальной концентрации обменной энергии (КОЗ) в рационах мо-гадняка мясного скота с разным уровнем продуктивности.
Ряд исследователей считают, что-различные значения КСЭ і рационах молодых растущих животных существенно елиялт на їіодуктішное использование обменной энергии, питательных вєвдстіі ; интенсивность роста (В.З.Цюпко, 1984; А.П.Гаганов, ІСій; 1...'\. іадальяк и др., 1987; В.В.Щеглов, 1989; Н.З.Груздев, Ь.З.ІІоло-нев, 1989; К.Г.Григорьев п др., I2S9; С.А.Глрсаников, І9М; Поэтому изучение зависимости различных значений КСЭ и раціонах юлодняка мясного скота с превращением энергии :: і:рот';г;п ra'.v.c-
нов в организма и их выходом на единицу массы является актуальным.
Пель и задачи исследований - определить конверсию питательныз веществ рационов с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской, белоголовой породы.
В задачи исследовании входило:
-
Разработать рационы силосного, .сенного-и концентратяого типов с различной КОЭ и новый рецепт комбикорма к ним.
-
Определить переваримость питательных веществ, использование энергии и азота испытуемых рационов подопытными .животными.
-
Установить влияние испытуемых рационов на мясную продук-. тивность бычков, закономерность синтеза компонентов мяса, конверсию энергии и протеина в продукцию.
4. Дать экономическую оценку используемым рационамі
Научная новизна,. Работа является фрагментом плановых иссле
довании отдела кормления мясного скота ВНИШСа по Федеральной .
научно-технической программе,' заданию 03.04.Т.
Разработанные рационы1 силосного, сенного и концентратного типов с учетам значений концентрации обменной энергии, сбалансированные по детализированным норглаім за счет включения нового рецепта комбикорма для бычков,, выращиваемых на мясо, позволили повисить использование питательных веществ,- энергии, конверсию их в пііо,;;.'г.ц:;п, количество и качество говядины.
Данные, полученные по закономерности обмена веществ, энор— . гни, синтеза компонентов мяса и конверсии питательных веществ в продукцию, будут попользованы при усовершенствовании новой сис-:е,\ш кормления мясного скота и метода комплексной оценки продук--
гпі-.ностп .ухготных.по выходу основных питательных веществ.
Практическая ценность работы состоит в том, что разра-отанные рационы силосного, сенного, ..концентратного типов -
КОЭ (9,8; 10,0; 10,2 МДд/СВ), новый рецепт комбикорма
ля бычков, выращиваемых на мясо, обеспечили получение 900;
000; 1100 г суточного прироста живой массы, увеличение
роизводства качественной говядины, пищевого белка и снижение
атрат кормов и себестоимости единицы прироста.
Положения, выносимые на защиту :
Рационы силосного, сенного и концентратного типов с азличной КОЭ, новый рецепт комбикорма для бычков.выращиваемых а мясо.
Влияние испытуемых рационов на использование питательных еществ, энергии, их конверсию в продукцию, производство говя-ины и пищевого белка.-
Апробаттая работы. Материалы исследований доложены и поло-ительно оценены на межрегиональной научно-практической конфе-. енции молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1993), ученом овете ВШШСа (Оренбург, 1993, 1994), расширенном заседании аучных сотрудников отдела кормления мясного скота ВНИЖСа Оренбург, 1995).
Реализаттая результатов исследований. Результаты ксследо-іаний внедрены при доращпваиип и отгарме молодняка мясного мота в хозяйствах Соль-Илецкого района Оренбургской области
Публикация ;: результатов исследований. Основное содер-:ание работы изложено в трех печатных статьях.
Структура я объем работы. Диссертация состоит из вьедэнн:!, ібзора литературы, материала и методики исследования, резулъ-'атов исследования и их обсуждения, еыводов и практических [редлокений, списка литературы, с ос то тле п из 206 кеименогл!!::?,
5.
в том число 46 на иностранных языках. Материалы изложены на 127 страницах машинописного текста. В диссертации 34 таблиц, 5 приложении и 3 рис.