Введение к работе
Актуальность проблемы. В «Основных направлениях развития народного хозяйства СССР на 1976—1980 годы», при-нятых-'XXV съездом КПСС в марте 1976 г., предусмотрено увеличить производство молока и мяса. Наряду с увеличением производства намечено улучшение качества продукции. В ре-шении.этих задач ведущая роль среди других отраслей животноводства -принадлежит скотоводству, В ближайшие годы намечено увеличить поголовье крупного рогатого скота, су* щественно улучшить воспроизводство стада, поднять молочную продуктивность коров.
'В постановлении ЦК КПСС.и Совета Министров СССР «О мерах по дальнейшему повышению эффективности сельскохозяйственной науки и укреплению ее связи с производ-ствомї(сентябрь 1976) указано на необходимость разработать методы кормления и содержания, -позволяющие долучать от одной ^коровы 5—7 тыс. кг молока в год с жирностью 3,8— 4,0%. Достижение такой продуктивности, а также увеличение поголовья и производства «продуктов животноводства возможны лишь .на основе прочной кормовой базы. Основной путь ее создания — это интенсификация кормопроизводства, повышение урожайности кормовых культурщутем увеличения использования 'минеральных удобрений, орошения и других агротехнических приемов. В укреплении кормовой базы для молочного скотоводства значительное место занимают культурные сенокосы и пастбища.
Наряду с увеличением «производства кормов, для животноводства большое значение имеет создание системы полноценного кормления животных. В этой-проблеме значительное место занимают вопросы минерального питания, Полноценное кормление.коров в летний период, ікогда основу рационов составляет зеленая масса культурных пастбищ, до последнего времени не имела достаточного теоретического обоснования и детально разработанных ^практических рекомендаций, что обусловлено следующими причинами.
при различных агротехнических приемах возделывания (удобрение, орошение и т. д.) "применительно к (конкретным зонам нашей страны и поч вен но-кл им этическим условиям. Как правило, показатели энергетической, протеиновой питательности, содержание макро- и микроэлементов в пастбищном травостое рассматриваются изолированно друг от друга. Не учитываются качественные показатели наиболее важных питательных веществ (состав протеина по фракциям, содержание отдельных углеводов и т. д.). Все это не позволяет достаточно полно судить о полноценности пастбищного корма.
Для обеспечения полноценного кормления молочного скота в летний период необходимо не только наличие данных о питательной ценности зеленого корма, «о и знание потребности скота в отдельных органических и минеральных веществах и степени их использования в условиях пастбищного кормления. До настоящего времени в этом отношении летнее кормление коров не имеет исчерпывающего научного обоснования. Подавляющее число работ по изучению потребностей животных в минеральных веществах, а также ъ энергии и протеине проведена в условиях -стойлового содержания и кормления зимними рационами. При этом относительно хорошо изучены чготребности в энергии и їгротеине. Нормы по кальцию и фосфору для молочных коров, принятые в различных странах, имеют существенные отличия, по другим минеральным веществам носят ориентировочный характер. Об этом, в частности, свидетельствует тот факт, что в рекомендациях по минеральному питанию МСХ СССР и ВАСХНИЛ (1972) максимальные нормы потребности коров по ряду микроэлементов превышают минимальные в 2—3 раза.
Данные по использованию минеральных и органических
веществ коровами и рекомендации по нормам потребности,
полученные в условиях зимнего кормления, нельзя без крити
ческого анализа использовать при разработке системы полно
ценного летнего кормления окота, так ;как имеющиеся данные
свидетельствуют, что кормление коров на пастбище в силу
специфических особенностей содержания (усиленное движе
ние животных, дополнительная работа на обор травы, инсо
ляция и т.д.) и питательной ценности зеленого корма (повы
шенное содержание влаги, протеина, калия и др.) требует
специального изучения. Необходима также разработка теоре
тических основ балансирования летних рационов коров при
выпасе на пастбищах с интенсивными приемами кормопроиз
водства. Для решения вышеуказанных задач следует разрабо
тать и использовать ряд специфических методических приемов
(определение потребления пастбищного-корма, его перевари
мости нт.д:).- " * .-*'
~ Для'всестороннего изучения проблем летнего кормления молочного скота в условиях интенсификации кормопроизвод-стза и животноводства решающее значение имеют исследования по схеме: агротехнические приемы—почва—растение— жизотное— животноводческая продукция. Указанные исследования проводятся с I960 г. в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева под руководством академика Андреева Н. Г. и профессора Баканова В. Н. с участием специалистов кафедр, луговодства, кормления сельскохозяйственных животных, ветеринарии и зоогигиены, молочного дела.
Цель и задачи исследования. Наша работа, являясь разделом комплексных исследований, была посвящена следующим основним вопросам: .
-
Изучение минерального состава (макро- и микроэлементы) травы культурного орошаемого пастбища яри различных дозах удобрения NPK, в зависимости от циклов стравливания, погодных условий, внесения микро-удобрений и других факторов. Взаимосвязь между содержанием в корме отдельных макро- и микроэлементов и основных органических "веществ.
-
Использование макро- н микроэлементов молочными коровами при выпасе -на культурных .пастбищах. Основные показатели минеральной питательности :и :органического состава летних рационов, обусловливающие использование отдельных минеральных элементов.
3.'Влияние минеральных и органических.веществ летних рационов на использование энергии и протеина коровами. '
4, Разработка основных принципов 'балансирования летних рационов кораз сто минеральным-веществам и углеводам и рекомендаций по рациональному кормлению высокопродуктивных коров на культурных орошаемых пастбищах.
Объект исследования. Изучение полноценности зеленого корма культурных орошаемых пастбищ, производственные, научно-хозяйственные, физиологические опыты на коровах с продуктивностью 4,0—4,5 тыс, кг молока за лактацию проводились в совхозе «Сергиевский» Коломенского района Мо: оковской области. Химический анализ биологических объектов и биохимические исследования в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных TtCXA.
Научная новизна результатов исследования. 1. Впервые дана детальная характеристика (по 23 показателям) питательной ценности травостоов культурных орошаемых пастбищ, при трех повышающихся дозах минеральных удобрений, с постоянным соотношением азота, фосфора и калия, в зависимости от внесения микроудобрений, погодных условий, времени использования и ботанического состава. Установлен характер связи между показателями ' химического состава травы.
2. 'Применительно к культурным пастбищам Нечерноземной зоны разработаны методики определения переваримости и потребления пастбищного жорма коровами, 3. Установлены факторы, определяющие использование из летних рационов кальция, фосфора, магния, калия, железа, меди, цинка, марганца, кобальта, энергни и протеина. 4. Разработаны нормы скармливания высокопродуктивным коровам при выпасе на культурных пастбищах макро- и микроэлементов. 5. Предложена рецептура летних малобелковых комбикормов для молочных коров.
Практическая ценность работы. Установлены особенности обмена минеральных веществ, энергии и протеина у высокопродуктивных короз на пастбищах с интенсивными методами возделывания. С учетом этих особенностей предложены детальные нормы потребностей и минеральных и органических веществах, которые позволяют организовать полноценное кормление животных в условиях интенсивного животноводства.
Принципы всестороннего изучения питательной ценности пастбищных травостоев и различных сторон питания животных в их взаимосвязи и взаимообусловленности, а также методики определения переваримости и потребления ластбищ-ного ікорма коровами могут быть использованы при проведении работ по изучению пастбищного кормления по зонамна-шей страны.
Апробация результатов исследований. Материалы исследовании доложены: па Всесоюзной межвузовской научной конференции ло обобщению достижений в совершенствовании рационального кормления жвачных животных, Москва, МВА, июнь 1970 г.; Всесоюзном совещании по химическому анализу кормоп, Вологда, декабрь 1970 г.; II Международном конгрессе «Химия в сельском хозяйстве». Братислава (ЧССР) нюнь 1972 г.; Научно-производственной конференции НТО. Московской области {Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственного производства), учхоз «Михайлов-ское» Подольского района Московской области, март 1974 г.; Всесоюзном методическом совещании по программе исследований «Почва—растение—животное—человек», ВНИИК, ст. Луговая Московской области, февраль, 1974 г. XII Международном конгрессе по луговодству, Москва, июнь 1974 г. Всесоюзной конференции «Совершенствование агрохимического обслуживания колхозов и совхозов по исследованию кормов и организации рационального их использования в животноводстве», ВДНХ, Москва, апрель 1976 т. Межведомственном Научном совете содействия кормопроизводству на мелиорируемых землях Министерства сельского хозяйства СССР, Министерства мелиорации и водного хозяйства СССР, Всесоюзного объедн-
' 4
нения «Союзсельхозтсхпика» апрель 1977 т. Научных конференциях Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева, 1971, 1976 гг.
Публикация результатов исследования. По теме диссертации олубликовано 46 "печатных работ. Оснозные результаты исследований отражены а работах, приведенных в копне настоящего реферата.
Объем диссертационной работы. Текст диссертации занимает 275 страниц и включает 40 таблиц, работа иллюстрирована 17 схемами и диаграммами, в приложениях имеется 18 таблиц. Список литературы содержит 601 источник, в том числе 279 на русском языке и 322 на иностранных.