Введение к работе
Актуальность темы. Россия вступает в новый этап социально-экономических реформ, на котором ставится задача использования принципиально новых методов хозяйствования для обеспечения рынка сельскохозяйственными продуктами и прежде всего продуктами животноводства. В связи с этим важное значение приобретает обеспечение сельскохозяйственных животных всеми элементами питания, в том числе микроэлементами.
Большой вклад в решение этой проблемы внесли многие ученые России, ближнего и дальнего зарубежья: В.В.Ковальский, Ю.К.Оллъ, В.Л.Дребицкас, Р.Н.Одынец, А. Хенниг, А.Анке и др. Ими установлено, что микроэлемент йод является жизненно-необходимым и использование его в кормлении сельскохозяйственных животных в качестве дополнительного фактора оптимизации физиологического состояния и повышения их продуктивности. Несбалансированность рационов по йоду наносит значительный ущерб животноводству. К аналогичному выводу пришли и ученые нашего университета (X.Б.Дзанагов, И.Д.Тме-нов, Б.Х.Датиев, П.Г.Донской, Д.М.Каргинов и др), которые использовали соли микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.
В биогеохимической зоне Центрального Предкавказья определение йодной ситуации в основных компонентах биосферы и разработка основ йодного питания сельскохозяйственных животных актуальна еще и тем, что на площади около 40 тыс.кв.км. расположены горная, предгорная и равнинная части, сочетающие в себе значительное разнообразие климатических и почвенных условий, что указывает на неодинаковое содержание йода в кормах.
Цель и задачи исследований. Цель работы - изучение содержания йода в основных компонентах биосферы Центрального Предкав-
казья и определение уровня йодного питания жвачных животных. На основе этого установить лучшие дозы йодных подкормок, повышающие биологическую полноценность кормовых рационов, оказывающих эффективное действие на эндокринную систему, процессы метаболизма и соответственно способствующие увеличению продуктивности сельскохозяйственных животных и снижению себестоимости производимой продукции.
В связи с поставленной целью решались следующие задачи: 1. Исследовать содержание йода в основных компонентах биосферы Центрального Предкавказья (в почве, речной, колодезной и дождевой водах, воздухе, кормах растительного происхождения и животном организме) и определить обеспеченность в нем сельскохозяйственных животных. 2.Изучить гормональную активность щитовидной железы некоторых домашних и диких животных. 3.Изучить на крупном рогатом скоте и овцах влияние различного уровня йодного питания на рост и продуктивность.активность щитовидной железы, гематологические показатели, образование летучих жирных кислот в рубце, обмен азота и некоторых микроэлементов, обмен йода, развитие внутренних органов, убойные показатели и химический состав мяса, накопление и распределение йода в органах и тканях.
-
Экспериментально установить лучшие дозы добавок йода в кормовые рационы жвачных животных (крупный рогатый скот, овцы) и разработать научно-обоснованные нормы йодного питания данной биогеохимической провинции.
-
Исследовать последствие йодных подкормок: на рост телок и продуктивность в первую лактацию, активность щитовидной железы, содержание йода в молоке и волосе.
6.Определить экономическую эффективность применения йодных подкормок в кормлении жвачных животных.
Объект исследований. Эксперименты проводились с 1970 по 1991
годы в условиях Центрального Предкавказья. Исследовано на содержание йода 43 пробы почвы, 547 проб воды. 121 проба воздуха. 1788 образцов растений (кормов), 1289 проб молока, 2218 образцов крови и 336 образцов органов и тканей (всего 6332 образца). Проведено 18 научно-хозяйственных, физиологических и производственных опытов. Под опытом находилось 1043 голов крупного рогатого скота, в том числе и яки, 295 голов овец, 130 голов свиней, 25 голов диких кабанов.
Научная новизна. Впервые в биогеохимической зоне Центрального Предкавказья изучены основные объекты биосферы на содержание йода и дана характеристика йодной ситуации. Дана общая картина гормональной активности щитовидной железы коров щвицкой и черно-пестрой пород, разных половозрастных групп аборигенного горского скота и яков, свиней крупной белой породы и дикого кабана, овец тушинской и карачаевской пород в пределах природных зон биогеохимической провинции.
Изучено действие добавок йода на рост, развитие, процессы метаболизма, продуктивность и воспроизводительные функции крупного рогатого скота и овец. Впервые представлены данные последействия длительных йодных подкормок телят и овец на дальнейший рост и продуктивность после их прекращения.
Практическая ценность работы. Разработаны рекомендации по использованию йода в кормлении сельскохозяйственных животных для природных зон Центрального Предкавказья. Результаты наших исследований внедрены в хозяйствах Чеченской республики (Акт внедрения результатов исследований от 25 июня 1975 года).Годовой экономический эффект от внедрения наших рекомендаций - до 3 млн. рублей в год.
Результаты научных исследований используются в лекционных курсах по кормлении и физиологии сельскохозяйственных животных,
неорганической и биологической химии.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на ежегодных научно-производственных конференциях Горского государственного аграрного университета (с 1972 - 1995 гг..Владикавказ); в 1972 году на межвузовской научно-производственной конференции Кабардино-Балкарского госуниверситета; в 1976, 1987, 1991. 1994, на научной конференции Вильнюского педагогического университета; 1994 году на заседании совета зооинженерного факультета Горского ГАУ. 1995 году на второй международной конференции по экологии.
Публикации. По материалам диссертации автором опубликованы 34 работы, список приведен в конце автореферата. Последняя работа опубликована в 1995 году.
Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, экспериментальной части, обсуждения результатов, выводов, предложений и списка литературы.
Содержит 475 страниц, в том числе 395 страниц текста, 44 рисунка, 117 таблиц и 827 наименований использованной литературы .из них 202 иностранных.