Введение к работе
Актуальность темы. На Южном Урале силосные культуры занимают до 40-5( всех кормових посевов (без зернофуражных культур) и они во многом определяют обеспеченность животноводства кормами Е зимний период. Поэтому подбор наиболее высокопродуктивных силосных культур, сортов и.гибридов, улучшение качества сырья, устранение потерь при уборке к силосовании является одним из резервов в дальнейшей интенсификации кормопроизводства.
Наиболее продуктивными силосными культурами в степных районах являются кукуруза, подсолнечник, сорго (В.Ф.Унгефукт, 1972; М.В.Безруков, 1976; А.В.Нислов, 1985). Причем в зоне Южного Урала заслуживает особого внимания подсолнечник, способный безболезненно переносить отдельные периоды засухи и действие поздних весенних заморозков. Подсолнечник высокоурожайная культура. В благоприятные годы отдельные сорта способны давать до 1000 ц зеленой массы с гектара. В фазе цветения корзинок масличный сорта подсолнечника содержат 50-60, а высокорослые силосные сорта до 7С% стеблей в общем урожае зеленой массы. При этом дате стебли, значительно уступеэщие листьям к корзинкой по содержанию протеина, в составе силоса являются вагнка компонентом, так как они богаты углеводами, что и определяет подсолнечник, как легкосило-сувщуюся культуру.
Подсолнечник рекомендуют силосовать в период цветения 50% корзинок, когда растения содержат наибольшее количество протеина. Однако влажность склоеа, приготовленного в этот период, составляет в пределах 80$. Кори получается перекисленным с низкой питательностью. Вкгсте с ишекаюаим соком теряются минеральные ве-
4 иества, витамины, водорастворимые фракции белка. Поэтому некоторые исследователи ( ^ done, , 1977) рекомендуют убирать подсолнечник на силос при влажности 60-70%, в фазе, когда его семена уже заполнены. В это время происходит быстрое нарастание сухой массы. Однако оптимизация влажности и стремление к увеличению сбора обшей массы неизменно приводит к снижению содержания протеина и увеличению уровня клетчатки.
Следовательно, подсолнечник обладает специфическими для этого растения достоинствами и недостатками. Поэтому одной из важных проблем является совершенствование технологии его силосования с целью получения корма высокого качества.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Федеральной научно-технической программой "Говядина", являлось повышение питательной ценности под-солнечникового силоса путем совершенствования технологии его.заготовки, а также изучение использования питательных веиеств, энергии рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при скармливании испытуемых силосов. Для этого решались ел едущие задачи:
-
Изучить качество силосов из подсолнечника, заготовленных по различной технологии.
-
Определить переваримость, использование питательных ве-ыеств її энергии рационов бычками при включении в их состав испытуемых силосов.
-
Установить влияние скармливания подсолнечникевого силоса с кукурузой и карбамидом на физиологическое состояние, рост, развитие и мясную продуктивность бычков красной степной породы.
-
Определить коэффициенты конверсии кормового протеина в
5 . v
пиаешй белок и энергии кормов в съедобную часть тканей тела
бычков при скармливании испытуемых силосов.
5. Дать экономическую оценку различных вариантов заготовки силосов из подсолнечника и скармливания их молодняку крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.
Научная новизна. З зона Южного Урала впервые изучена и экономически обоснована заготовка силоса из подсолнечника в период наибольшего сбора массы и обменной энергии с добавлением азотсодержащих вешеств и кукурузной массы.
Практическая значимость работы.'Уборка подсолнечника на силос в фазе еосковой спелости семян позволяет получить с I га пашни общей массы больше на 19,7$, обменной энергии на 42, по сравнении с периодом цветения корзинок. Внесение мочевины при силосовании способствует повышению содержания переваримогс протеина в корме на 29,. что обеспечивает более лучшее переваривание основных питательных вешеств рационоЕ к,как следствие,повышение продуктивности откормочного молодняка крупного рогатого скота. Положительные результаты получены при силосовании подсолнечника с кукурузой.
Положения,выносимые'на заииту:
повышение сбора питательных взаеств и обменной энергии с I га пашни при вмраюивании подсолнечника;'
повышение содержания протеина в корме путем введения мочевины в силосуемую массу подсолнечника в фаза восковой спелости семян;
повышение поздаймости подсолнзчниковых силосов, переваримости и использования питательных ззиэсть рационов;
.продуктивность и мясные качества животных при скармливании опытных вариантов силосов;
- экономическая эффективность применения предлагаемой технологии силосования подсолнечника.
Апробация работы.Основные положения диссертации доложены н получили положительную сценку на научно-практическоіі конференции молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1996), расширенном производственном заседании отдела кормления мясного скота ВНИИМСа (1997) и утверждены Ученым советом ШИИМСа (1997).
Реализация результатов исследований. Результаты проведенных исследований внедрены в госшіємзаводе "Октябрьский" Октябрьского района и колхозе "Мир" Бузулукского района Оренбургской области. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 2 статьи.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 94 страницах машинописного текста, содержит 36 таблиц, 2 рисунка и 2 приложения, состоит кз введения, обзора литературы, методики проведения исследований, результатов исследований п их обсуждения, выводов и практических предложений. Список литературы включает 164 наименования, в том числе 13 на иностранных яснках.