Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство - высокоэффективная и интенсивно развивающаяся отрасль сельского хозяйства. Одна из важнейших отраслей агропромышленного комплекса, обеспечивающая население диетическими продуктами питания: яйцом и мясом (В.А. Гудин, В.Ф. Лысов, В.И. Максимов, 2010).
В настоящее время яичное промышленное птицеводство во всём мире представлено специализированными, главным образом четырёхлинейными кроссами кур, откладывающих яйца с белой или коричневой скорлупой. Достижения птицеводства и опыт птицеводов - практиков убедительно свидетельствуют, что потенциальная и фактическая продуктивность птицы, в связи с совершенствованием кроссов сельскохозяйственной птицы, повышаются (В.И. Фисинин, И.В. Журавлёв, Т.Г. Айдинян, 1990; Т. Пахомова, М. Джолова, И. Гальперин, 2003).
Искусственная инкубация является необходимым звеном технологического цикла на крупных птицефабриках для выращивания больших партий молодняка. Улучшение результатов инкубации зависит как от качества племенного яйца, его биологической полноценности, так и от технологии инкубации и, в том числе, охлаждения яиц.
Большинство исследований по охлаждению инкубационных яиц проводилось в 80-х годах 20-го века на инкубаторах «Универсал-50», «Универсал-55» и ИКП-90 «Кавказ» (М.В. Волощенко, 1984; B.C. Салагина, В.А. Великанов, И.А. Садовская и др., 1983; И.П. Кривопишин, КВ. Злочевская, 1990). Однако, условия и техника инкубации, инкубационное оборудование постоянно совершенствуются, в связи с большей требовательностью современных высокопродуктивных кроссов птицы ко всем параметрам инкубации яиц.
В связи с изложенным, на современном этапе развития птицеводства актуальны исследования по определению наиболее эффективных способов и сроков охлаждения яиц кур в процессе инкубации в условиях промышленной технологии.
Цель и задачи исследований. Цель наших исследований состояла в определении наиболее эффективного способа и срока охлаждения яиц кур яичного направления продуктивности кросса «Хайсекс белый» в процессе инкубации.
В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:
1. Определить влияние разных способов и сроков охлаждения яиц кур в процессе инкубации на рост, развитие, жизнеспособность эмбрионов и результаты инкубации.
-
Изучить действие некоторых способов и сроков охлаждения яиц кур в процессе инкубации на рост, жизнеспособность и физиологическое состояние выведенных цыплят.
-
Установить оптимальный способ и срок охлаждения яиц кур кросса «Хайсекс белый».
-
Рассчитать экономическую эффективность разных способов и сроков охлаждения яиц кур в процессе инкубации.
Научная новизна. В нашей работе впервые исследовано и научно обосновано влияние разных способов и сроков охлаждения яиц кур в процессе инкубации на рост, развитие и жизнеспособность эмбрионов и цыплят кросса «Хайсекс белый». Установлена экономическая эффективность некоторых способов и сроков охлаждения яиц кур в период инкубации.
Практическая значимость работы. Результаты производственной проверки свидетельствуют о возможности повышения выводимости яиц на 2,5% за счёт применения для охлаждения яиц 0,3%-ного раствора КМп04 с 14 по 18 сутки инкубации. При этом экономический эффект составил 730,87 руб. от 1000 штук яиц.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
Рост, развитие, жизнеспособность эмбрионов и результаты инкубации яиц, охлажденных разными способами.
-
Результаты выращивания и физиологическое состояние цыплят, выведенных из яиц, охлажденных разными способами.
-
Экономические показатели применения некоторых способов и сроков охлаждения яиц в период инкубации.
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и получили одобрение на V международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, март 2010 г.) и на VI международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, февраль 2011 г.)
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ, в том числе 4 в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов, практических предложений, списка использованной литературы и приложений. Диссертация изложена на 135 страницах, в том числе текстовая часть на 106 страницах, иллюстрирована 32 таблицами, 16 рисунками, 8 приложениями. Список литературы включает 163 источника, в том числе 24 на иностранных языках.
