Введение к работе
Актуальность темы. БажнейиеЯ задачей агропромышленного комплекса страны на современном этапе является всемерное увеличение производства мяса, повышение его качества и снижение себестоимости. Главным направлением увеличения ресурсов этого продукта питания должен стать ускоренный рост производства Говядины, доля которой в мясном балансе составляет 45$. этой целью необходимо осуществить быстрый переход к УГнтенсирным методам выращивания и откорма молодняка крупного рсгатсгс скота на основе внедрения в производство нормированного поласканного кормления животных.
В организации такого кормления велика роль минеральных элементов. Научные исследования и практика показывают, чтс дефицит или избыток минеральных веществ, а также непсаг.чльное их соотношение в рационах приводит к нарушению метаболических процессов в организме, снижению продуктивности и воаникн-ГіСнта {аз-личного рода заболевания животных.
Важные биохимические (функции в организме выполни;*- г.атркй и хлор. Несмотря на обстоятельные исследования по выяснению биологической роли этих элементов, вопросы нормирования их в рационах животных остаются недостаточно изученными, имеющиеся рекомендации малочисленны и противоречивы. В сушествуюших нормах не указывается отдельных норм натрия и хлора, а дозировка поваренной соли дается без учета типа рациона, который существенно влияет на усвояемость и доступность элементов для организма. В результате этого разнотипные рационы, хстя и будут сбалансированы по валовому содержанию минеральных веществ, они не станут равнозначными по полноценности минерального питания, так как фактическое усвоение и вовлечение их в обменные процессы . . будут разные, что соответствующим образом отразится на физиологическом состоянии и продуктивности животных.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлись разработка оптимального уровня натрия и хлора в рационах бычков при откорме на зеленом корме, изучение влияния разных уровней натрия в рационах на продуктивные и физиологические показатели животных.
Для этого были поставлены следующие задачи:
I. Определить содержание" натрия и хлора в органау, тканях и содержимом желудочно-кишечного тракта, а также п цело.\> су-
ганизме бычков в начале и конце откормочного цикла и на основании этого установить суточное их отложение в теле животных.
-
Установить степень использования натрия и хлора из травяных рационов. .
-
На основании данных о фактическом отложении натрия и хлора в теле животных, эндогенных выделений с калом и мочой, степени усвоения из рационов рассчитать потребность бычков в данных элементах.
-
Изучить влияние различных уровней натрия в травяных рационах на переваримость и использование питательных веществ корма, биохимические показатели крови, на энергии роста и мясную продуктивность бычков.
-
Дать экономическую оценку эффективности применения установленных норм натрия для молодняка крупного рогатого скота при откорме на зеленом корме.
Научная новизна исследований. Разработаны биологически обоснованные нормы потребности молодняка крупного рогатого скота в натрии и хлоре для травяного вида откорма. Выявлено влияние различных уровней натрия в рационах на переваримость и использование питательных веществ, интенсивность роста и мяснус продуктивность, гематологические показатели и эффективность откорма бычков.
Практическая ценность работы. Применение установленного для травяного вида откорма молодняка крупного рогатого скота оптимального уровня содержания натрия в рационах обеспечивает более полноценное- минеральное питание животных, что способствует повышению их мясной продуктивности и экономической эффективности производства говядины. Среднесуточные приросты бычкои повышаются на 26,0^, убойная масса на 17,2 кг, одновременно снижаются затраты кормов на I кг прироста на 17,0$, а дополнительная прибыль в расчете на одного животного составляет 41,90 рубля.
Реализация результатов исследований. Разработанные нормы потребности молодняка крупного рогатого скота в натрии при травяном откогме внедрены на комплексе колхоза "Новый путь" Чам-зинокого района Могдовской АССР.
Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены:
- на научных конференциях Мордовского ордена Діужбн народов государственного университета имени Н.П.Огарева (Огаревские чтение, г. 1<Ш, 198-1, 1935, 1986, 1987 гг. (г.Саранск);
- на совместном заседании кафедры обгдай и частной зоотехнии Мордовского ордена Дружбы народов государственного университета имени Н.П.Огарева в 1990 году (г.Саранск).
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 122 страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы, I рисунок.
Структурно состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, их обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы состоящего из 117 наименований, в том числе 25 на иностранных языках, приложений.