Введение к работе
Актуальность проблемы. Эффективность производства в мясном птицеводстве во многом зависит от рационального использования кормов. Неконтролируемый переход к рыночным взаимоотношениям между монополистами-производителями комбикормов и потребителями привел к непомерному повышению цен на готовые кормосмеси. В этих условиях птицефабрики страны вынуждены искать возможности развития собственной кормовой базы за счет использования кормов местного производства и нетрадиционных кормовых средств. Производство на комбикормовых заводах, в основном, низкопротеиновых, преимущественно растительного состава, кормосмесей диктует необходимость разработки способов повышения эффективности использования компонентов и комбикормов путем применения ферментных препаратов, синтетических аминокислот и других биологических активных добавок.
Для выращивания стандартного по всем показателям молодняка с высоким деловым выходом и с целью получения от него в последующем генетически обусловленной продуктивности необходимо дальнейшее совершенствование режимов ограниченного кормления и поения птицы.
Объединение птицеводческих предприятий различного направления продуктивности в единую систему может обусловить высокую устойчивость производства и обеспеченность кормами.
Вышеперечисленные вопросы и определили задачи и направление настоящей работы. -
Цель и задачи исследований. Общая цель диссертационной работы заключалась в комплексном исследовании возможности повышения эффективности использования кормов при производстве мяса птицы в условиях крупного производственного объединения.
Для достижения поставленной цели были намечены следующие основные задачи: определить возможность восполнения сырого протеина, объема корма для ремонтного молодняка и бройлеров, улучшение качества выращиваемого ремонтного молодняка и тушек бройлеров путем включения более высоких уровней травя-
ной муки в возрастном аспекте; определить кормовую ценность семян сафлора и нормы ввода в кормосмеси для мясных цыплят, определить кормовую ценность рапсового шрота и нормы ввода в кормосмеси для цыплят-бройлеров; определить кормовую ценность гаприна в форме порошка и крошки-гранул и нормы ввода в кормосмеси для цыплят-бройлеров; определить эффективность добавок комплекса ферментных препаратов, включающих лизоцим ГЗх и целловиридин ГЗх, лизоцим ГЗх и пектофоетидин ГЗх в низкопитательные комбикорма для бройлеров; определить эффективность добавок ферментного препарата Авизайм в пшенично-ячменные комбикорма для бройлеров; определить эффективность добавок синтетического метионина в комбикорма для цыплят-бройлеров и мясных кур-несушек; определить закономерности роста, развития, физиологического состояния ремонтного молодняка при ограниченном кормлении; изучить особенности физиологического развития ремонтного молодняка при напольном выращивании в условиях ограниченного кормления; разработать режим ограниченного кормления ремонтного молодняка при выращивании в клетках; определить состояние кормовой базы и ее связь с производством продукции птицеводства в крупной производственной системе в условиях перехода к рыночным отношениям.
Научная новизна и практическая значимость. Проведено комплексное изучение возможности повышения эффективности использования компонентов комбикормов и усовершенствования режимов кормления птицы мясного направления продуктивности и развития производства мяса и яиц в современных условиях на примере крупной производственной системы.
Изучены особенности роста и использования питательных веществ кормосмесей бройлерами при различном уровне травяной муки в рационах. Впервые разработана программа повышения уровня включения травяной муки в кормосмеси для бройлеров в зависимости от возраста. Установлены рациональные нормы содержания травяной муки в кормосмесях для ремонтного молодняка мясных кур.
Впервые изучена кормовая ценность семян масличного растения — сафлора при выращивании ремонтного молодняка кур родительского стада бройлеров до 7-недельного возраста. Установлены рациональные и допустимые нормы включения семян сафлора в состав комбикормов, определена экономическая эффективность использования семян сафлора в качестве компонента комбикормов.
Изучена кормовая ценность рапсового шрота и определены рациональные нормы включения шрота в состав комбикормов для цыплят-бройлеров.
Впервые изучена кормовая и биологическая ценность га-прина разного гранулометрического состава в комбикормах для цыплят-бройлеров и обоснована возможность, и, необходимость его применения в форме гранул или крошки гранул. Доказана целесообразность его применения в форме крошки гранул. Определен оптимальный уровень бактериальной биомассы в комбикормах для цыплят-бройлеров.
Впервые биологически обоснована необходимость комплексного использования ферментных препаратов различного спектра действия. Определена эффективность добавок комплекса ферментных препаратов в низкопитательные комбикорма для цыплят-бройлеров. Определены оптимальные сочетания ферментных препаратов и нормы их введения в низкопитательные комбикорма.
Изучена эффективность добавок ферментного препарата Авизайм в комбикорма пшенично-ячменного типа для цыплят-бройлеров и мясных кур. Установлены нормы добавок Авизайм а в комбикорма для бройлеров и мясных кур.
Изучена эффективность добавок синтетического метионина в низкопротеиновые, преимущественно растительные, пшенич-но-ячменные и ячменно-пшеничные комбикорма для бройлеров и мясных кур. Обоснованы нормы добавок метионина и необходимость балансирования таких рационов за счет синтетических аминокислот.
Впервые обоснована необходимость и разработаны режимы ограниченного кормления и поения ремонтного молодняка кур родительского стада бройлеров при содержании на полу и в клетках с целью повышения эффективности использования кормов, повышения качества молодок и продуктивности взрослого поголовья.
Впервые изучены особенности кормовой базы и ее связь с производством яиц и мяса птицы в крупной производственной системе на примере АО "Волгоградагрокомпани" в современных условиях.
Изучение этих вопросов было определено задачами координационных планов Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства, Волгоградского сельскохозяйственного института и АО "Волгоградагрокомпани" на 1972 —1993 годы.
Экспериментальная часть работы выполнена в различных хозяйствах АО "Волгоградагрокомпани", на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Волгоградского СХИ, отделе кормления ВНИТИП.
Результаты исследований вошли в рекомендации: по технологии производства мяса цыплят-бройлеров при использовании кросса "Гибро-6" (АО "Волгоградское" бройлерное, 1987); ис-
пользованию рапсовых кормов в птицеводстве (1990); использованию метионина в комбикормах сельскохозяйственной птицы.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены: на производственных совещаниях специалистов АО "Волгоградагрокомпани" в 1974-1993 гг; ученых советах Волгоградского СХИ в 1975-1993 гг; научных конференциях Волгоградского СХИ в 1975, 1977, 1979, 1986, 1988, 1990 и 1993 гг; заседаниях ученого совета ВНИТИП в 1990 и 1993 гг; координационном совещании птицеводов страны в 1993-1995 гг; конференции национального отделения России ВНАП в 1995 г.
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 33 статьях и методических рекомендациях.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, 4 глав, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Материал изложен на 348 стр. машинописного текста, иллюстрирован 111 таблицами. Список использованной литературы включает 547 наименований, в т. ч. 233 на иностранных языках.