Введение к работе
1.1. Актуальность темы. Повышение продуктивности животных в Сибири и снижение затрат на производство продуктов животноводства во многом зависит от качества используемых кормов, их энергетической и протеиновой ценности. Снижение потерь питательных веществ при консервировании кормов позволит приблизить их питательную ценность к используемой для их заготовки зеленой массы трав и снизить потребность в земле необходимой для их производства Использование таких кормов в рационах животных увеличит полноценность кормления снизит затраты кормов на производство продукции и за. счет этого повысит рентабель-ность отрасли.
Высокая продуктивность жвачных животных возможна, если концентрация энергии в 1кг сухого вещества рациона составляет 10-11 МДж обменной энергии при уровне сырого протеина 14-18%. Этих параметров можнo достичь при использовании объемистых кормов высокого качества и оптимальном биологически обоснованном уровне концентрированных кормов.
При заготовке объемистых кормов теряется 30-40% питательных зеществ, содержащихся в исходном сырье. Потери происходят преимуще-ггвенно за счет веществ определяющих энергетическую, протеиновую денность кормов. В результате дефицит энергии в рационах достигает 20-15%, протеина 18-20%. Повысить качество и сохранность кормов целесо-)бразно за счет совершенствования технологии их приготовления, вне-ірения в производство химических консервантов, в том числе пронзводи-1ьіХ на основе электролиза растворов поваренной соли.
Недостаточное производство полноценных комбикормов приводит : нерациональному использованию фуражного зерна. Снизить стоимость I повысить качество комбикорма можно за счет его производства из соб-твенного сырья с использованием новых технических средств, которые озволяют не только измельчить зерно, но и одновременно повысить его нергетическую, протеиновую или биологическую ценность. Это позво-ит хозяйствам более эффективно использовать собственные ресурсы, пособствовать повышению полноценности кормления жвачных и моно-зстричных животных за и счет этого повысить их продуктивность.
1.2. Цели и задачи исследований. Цель исследований состояла в со-гршенствовании н научном обосновании способов консервирования объ-иистых кормов, позволяющих повысить энергетическую ценность 1 кг (Гхого ввщества до 10 МДж обменной энергии за счет использования хи-ических консервантов и отдельных элементов технологии, изыскании
способов и отработка режимов подготовки зерна к скармливанию, обеспечивающих повышение биологической ценности протеина и углеводов, деактивацию антипитательных веществ. Задачи исследований:
-
Усовершенствовать технологию силосования однолетних и многолетних трав.
-
Изучить эффективность использования в составе рационов комбинированного силоса из кукурузы, сои, овса и вики, кукурузы и рапса.
-
Определить эффективность использования животными кормов из целых растений зернофуражных культур и кормов из семян рапса с повышенным содержанием жира.
-
Изыскать рациональные способы и режимы подготовки к скармливанию зерна злаковых и бобовых культур, обеспечивающих повышение их биологической ценности и эффективности использования питательных веществ.
1.3. Научная новизна. Уточнены параметры визуального контроля
при трамбовке сырья с повышенной влажностью.
Установлены параметры по степени подвяливания многолетних трав в неустойчивую погоду перед химическим консервированием.
Впервые испытаны консервирующие свойства «гипохлорита», определена дозировка для силосования многолетних трав.
Впервые экспериментально установлена энергетическая и протеиновая ценность рапсовой муки и жмыхов с повышенным содержанием остаточного масла и энергетическая ценность рапсового масла.
Определена энергетическая и протеиновая ценность гороха и тритикале после термоплющения и разработаны режимы микронизации ржи обеспечивающие нейтрализацию антипитательных факторов.
Впервые обоснован способ подготовки гороха к скармливанию пу тем обработки его анолитом ЭАР.
1.4. Практическая значимость работы. Предложенная технологи;
силосования кукурузы обеспечивает снижение потерь сухого вещества д(
5-11%, кормов из зернофуражных культур до 5,6%, многолетних трав д(
3-9% и повышение энергетической цеННОСТИ СУХОГО вещества КОрМОв ДІ
9,5-10,9 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества.
Использование в качестве консервантов электроактивированны: растворов (анолит ЭАР, «гипохлорит») позволяет максимально снизит потери питательных веществ, резко уменьшить затраты, на химическо консервирование кормов, нарабатывать необходимое количество консер вантов непосредственно в хозяйстве в период силосования кормов.
Реализация разработок по химическому силосованию многолетних трав после прямого комбайнирования или кратковременного подвялива-ния позволяет максимально сократить сроки их консервирования и сохранить питательные вещества независимо от погодных условий.
Рекомендованные способы подготовки к скармливанию рапса, тритикале, ржи, гороха позволяют приготавливать из местного сырья комбикорма с повышенной энергетической и протеиновой ценностью, снимают ограничения по их введению в состав рационов.
1.5. Реализация результатов исследований. Результаты исследова
ний использованы при подготовке рекомендаций: «Рекомендации по раз
витию сельскохозяйственного производства в зоне БАМ» (1979); «Спосо
бы повышения качества и питательности кормов» (1986); «Приготовление
и использование электроактивированных растворов для силосования кор
мов и выпаивания сельскохозяйственным животным» (1992); «Технология
и комплекс машин для заготовки и использования замороженной зеленой
массы рапса» (1992); «Программа увеличения производства белковых
кормов для нужд животноводства ' Новосибирской области на 1986-
1990гг»(1986).
Основные положения диссертационной работы экспонировались во ВВЦ и отмечены двумя медалями различного достоинства.
-
Апробация работы. Основные положения диссертации доложе-чы на ежегодных ученых советах СибНИПТИЖ и НГАУ (1976-1995); международном семинаре «Химическое консервирование кормов» (Москва, 1990); Всесоюзных и региональных научно-практических конференциях: Москва (1980), Кемерово (1987), Минск (1990), Новосибирск (1992), Научно-технических советах Минсельхозпрода РФ (1991,1992).
-
Объем работы. Диссертация изложена на 324 страницах маши-юпИСноГ0 текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов исследований, выводов, предложе-шЙ производству, списка использованной литературы, содержащего 311 іаименований, в том числе 25 иностранных, 12 приложений. Работа ил-[юстрирована 116 таблицами.
-
Публикации. По теме диссертации опубликовано38 научных )абот^ в 33 из них содержание диссертации отражено наиболее полно. "редн научных трудов 4 методических рекомендации и одна программа |бъемом 24,5 п.л.
-
Основные положения выносимые на защиту:
усовершенствованная технология силосования однолетних и многолетних трав;
- предложения по приготовлению и рациональному использованию кукурузного и комбинированного силоса, кормов из целых растений зернофуражных культур и кормов из рапса в рационах животных; способы подготовки к скармливанию зерна злаковых и бобовых культур, обеспечивающих повышение полноценности их углеводного и протеинового комплексов.