Введение к работе
Актуальность темы. Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы отмечено, что рост продукции сельского хозяйства должен быть обеспечен за счет наращивания генетического потенциала продуктивности российского животноводства и ускоренного создания соответствующей кормовой базы (Аграрная наука…, 2011; Н. Владимирова, 2011; Росптицесоюз: стратегия…, 2011).
Одним из источников высококачественных продуктов питания является гусеводство – доступная, мало затратная, скороспелая отрасль, с большим выходом продукции и экономически выгодная. Однако у птиц часто наблюдается дефицит целого ряда витаминов, чему способствует несбалансированное и неполноценное кормление, нарушение пищеварения и воздействие различных стрессов. Особенно актуальна эта проблема в промышленном птицеводстве, когда при большой плотности посадки на относительно малых площадях птица подвергается постоянному воздействию стрессогенных факторов (В.М. Коденцова и др., 2010; В. Фисинин, И. Егоров, 2011).
В связи с этим проблема по использования различных дозировок витаминов в комбикормах гусей имеет научное и практическое значение.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 – 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123).
Цель и задачи исследований.
Целью работы является повышение продуктивности гусей шадринской породы за счет использования увеличенных дозировок витаминных препаратов.
В задачи исследований входило:
- разработать рецепты комбикормов с увеличенной дозой витаминов А, Е и С для родительского стада и молодняка гусей шадринской породы;
- определить влияние повышенных дозировок витаминов на яичную продуктивность и качество инкубационных яиц гусынь родительского стада;
- установить гематологические показатели гусынь и гусят, потреблявших комбикорма с повышенными дозами витаминов;
- выявить влияние витаминных препаратов на мясную продуктивность, качество мяса и химический состав мышечной ткани гусят;
- рассчитать экономические показатели использования повышенных доз витаминных препаратов в комбикормах родительского стада и молодняка гусей.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов с увеличенными дозировками витаминов А, Е и введением витамина С для гусей; доказано их положительное влияние на продуктивные качества и физиологическое состояние гусынь родительского стада и молодняка шадринской породы.
Практическая значимость работы. Применение различных дозировок витаминов А, Е и С позволило увеличить валовой сбор яиц на 2,5 - 7,5 %, яйценоскость на среднюю гусыню - на 1,5 - 6,2, сохранность взрослого поголовья - на 2,0 - 2,7, выход инкубационного яйца - на 0,5 - 0,8, вывод молодняка - на 1,2 – 2,6, и уровень рентабельности - на 3,8 – 9,5 %.
Использование витаминных препаратов в составе комбикормов для гусят позволило увеличить валовой прирост - на 5,5 – 7,1 %, выход потрошеной тушки - на 1,3 – 2,2, выход мяса в потрошеном виде – на 4,0 – 11,1, сохранность поголовья - на 0,8 – 1,2, снизило расход комбикорма на 1 кг прироста - на 0,5 – 1,3 и увеличило рентабельность производства мяса гуся на 5,4 – 7,1 %.
Результаты исследований внедрены в ООО Племенной завод «Махалов» (ранее ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области).
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональной (Курган, 2009), межрегиональной (Воронеж, 2009) и международных научно-практических конференциях (Барнаул, 2008; Санкт - Петербург, 2008; Троицк, 2008, 2010; Курган, 2009, 2010, 2011).
Основные положения, выносимые на защиту:
- рецепты комбикормов с включением витаминных препаратов для родительского стада и молодняка гусей шадринской породы, обеспечивающие интенсивный рост, высокую продуктивность и сохранность птицы;
- результаты инкубации, качество инкубационных яиц, полученных от гусынь, потреблявших различные дозировки витаминов;
- результаты изменения живой массы и сохранность молодняка гусей;
- химический состав мышечной ткани гусят;
- изменение гематологических показателей у родительского стада и молодняка гусей, потреблявших витаминные препараты;
- экономические показатели использования повышенных дозировок витаминов при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гуся.
Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 15 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе три в ведущих рецензируемых научных журналах «Аграрный Вестник Урала» и «Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки», рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 167 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 274 источника, из них 35 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 24 таблицами, 5 рисунками и 12 приложениями.
