Введение к работе
Актуальность темы. Решениями XXVI съезда КПСС по развитию народного хозяйства СССР на 1981 —1985 годы предусматривается довести в одиннадцатой пятилетке среднегодовое производство мяса в стране до 17—17,5 млн. тонн (в убойной массе). Решить эту задачу можно, в первую очередь, за счет интенсивного производства говядины. Одним из прогрессивных способов интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота является использование сухих полнорационных кормосмесей с максимальным включением в них грубых и малоценных кормов.
Приготовление таких кормосмесей в различной физической форме открывает широкие перспективы не .только в решении вопросов комплексной механизации и автоматизации процессов кормоприготовления и кормораздачн, но. и в повышении эффективности использования грубых кормов жвачными животными.
Многочисленными исследованиями (П. И. Викторов и др., 1974; С. И. Филатов и др., 1974; Г. А. Богданов и др., 1975; Л. П, Бугаева, 1975; Н. К. Шевченко, 1975; Е. М. Ковальский и др., 1976; А. А. Ренсевнч, 1976; И. К. Слесарев и др., 1976; С. В. Стояновский и др., 1976; П, С. Авраменко и др., 1978; В. Ф. Вракин и др., 1978; Н. Д, Голосов и др., 1980) установлено, что только за счет изменения физической формы кормов можно увеличить приросты животных на 20—42%. Однако вопросы эффективности использования питательных веществ таких кормов, влияния их на обменные процессы в организме, реакции со стороны органов пищеварения и мясной продуктивности изучены еще недостаточно. Всестороннее исследование этих вопросов представляет особый интерес в связи с переводом производства говядины на промышленную основу.
Цель и задачи исследований. В настоящей работе мы поставили перед собой цель: изучить особенности пищеварения; морфофункциональное состояние пищеварительного аппарата; переваримость и использование питательных веществ; продуктивность, убойные показатели; качество мяса и определить экономическую эффективность использования в кормлении жвачных животных полнорационных кормосмесей различной физической формы.
Научная новизна. Детализированы размеры частиц грубого корма в составе полнорационных кормосмесей различной физической формы и изучено влияние их на обмен веществ, морфофункциональное состояние пищеварительного аппарата, убойные
іїоскокаоа «f-д. №::хл Псзьхоз. Лкисам на. К. Л. ?>rci:;mei«]
и мясные качества бычков, что дает возможность рекомендовать производству наиболее приемлемые способы подготовки кормов для получения максимальных приростов живой массы с учетом физиологических особенностей пищеварения у жвачных животных. Впервые автором в условиях западных районов УССР внедрено производство и использование полнорацнонных брикетированных кормосмесей и в длительных опытах изучена эффективность использования их при откорме бычков до 18-месячного возраста с получением среднесдаточной живой массы более 540 кг.
Практическая ценность работы. Рекомендуемые для внедрения в производство рецепты полнорацнонных кормосмесей различной физической формы могут быть использованы для откорма молодняка крупного рогатого скота в условиях высокомеханизированных ферм и комплексов.
Реализация результатов исследований. Разработанная рецептура и способы приготовления полнорационных кормосмесеії внедрены в специализированных по откорму крупного рогатого скота хозяйствах Черновицкой, Львовской, Ивано-Франковской, Волынской, Тернопольскон, Закарпатской, Николаевской, Киевской и других областей УССР. На Глыбокском межхозяйственном откормочном комплексе Черновицкой области с 1976 по 1981 годы таким способом откормлено около 40 тыс., а в колхозе им. 17 Вересня Бродовского района Львовской области — более 13 тыс. голов крупного рогатого скота. Общий экономический эффект составляет 120 руб. за голову.
Наши разработки постановлением Львовского областного Совета народных депутатов от 30 декабря 1977 г. за № 605 включены в план внедрения прогрессивных технологий и передового опыта в сельскохозяйственное производство на 1978—1980 гг., а в 1981 г.— в республиканский план.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены: на XXI и XXII конференциях аспирантов и соискателей НИИЗнЖ западных районов УССР (1977, 1979); на всесоюзном симпозиуме «Роль углекислоты н аммонийного азота в регуляции обмена веществ и физиологических функций у гетеротрофных организмов» (Киев, 1979); на республиканской научно-производственной конференции «Повышение качества и эффективности использования кормов» (Киев, 1979); на республиканском семинаре директоров совхозов Укрживпрома «Курс— интенсификация» (Сколе, 1979); на республиканской научно-технической конференции «Прогрессивные способы заготовки, консервирования и использования кормов в хозяйствах республики» (Винница, 1981); на объединенном производственном заседании отделов животноводства НИИЗнЖ западных районов УССР (1981).
Материалы диссертации представлялись: на областной смотр «На лучшую работу, предложение по изысканию резервов повышения эффективности производства и улучшения качества выпускаемой продукции в 1978—1980 гт> (Львов, 1978); на областной смотр-конкурс «Достижения науки и техники — в производство» (Львов, 1979)} на республиканский общественный смотр выполнения планов внедрения достижений науки, техники и передового опыта в сельскохозяйственное производство (Киев, 1980).