Введение к работе
Актуальность темы. Мясное птицеводство - одна из ведущих отраслей в обеспечении населения продуктами питания, которая базируется в основном на производстве бройлеров. Основу бройлерной промышленности в хозяйствах нашей страны составляют отечественные кроссы «Смена», «Конкурент», «Бройлер-6]», «Урал», «Сибиряк», «СК-Русь». Генетический потенциал этой птицы высокий: живая масса 7-недельных бройлеров достигает 2,1-2,3 кг, при затратах корма на 1 кг прироста живой массы 2,0-2,2 кг (Ю.Я. Марков, 1994 г., Л.И. Тучемский, 1994 г., К.В Злочевская, 1995 г., Е.С. Елизаров, 1996 г.).
Дальнейшее повышение продуктивных качеств птицы возможно лишь при условии постоянного совершенствования кроссов. Достигается это путем разработок и внедрения новых прогрессивных методов и приемов селекции, а также за счет поиска лучших более эффективных сочетаний родительских форм, которые в дальнейшем используются при производстве бройлеров.
Последнее осуществляется путем проверки на сочетаемость различных линий, имеющихся в генофонде хозяйств-племзаводов, а также путем привлечения нового генетического материала, завозимого из-за рубежа (Э.К. Силин, 1989 г., К.В. Злочевская, 1995 г., В.И. Фисинин, 1995 г.).
Кросс «Смена» является одним из высокопродуктивных отечественных кроссов мясных кур. Однако птица кросса «Смена» несколько уступает зарубежным кроссам по некоторым показателям, например, мясным качествам (выход грудных и бедренных мышц, убойный выход мяса), конверсии корма, а также сохранности бройлеров.
Поэтому и было решено начать работу по совершенствованию продуктивных качеств птицы кросса «Смена», для чего был завезен генетический материал с фирмы «Росс Бридерс». В результате «прилития крови» от птицы кросса «Росс-208» к птице кросса «Смена» в хозяйстве были получены новые экспериментальные родительские формы, с которых мы начали свою работу.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось: изучение хозяйственно полезных качеств новых родительских форм и 20 сочетаний бройлеров, полученных в результате их скрещивания.
В соответствии с главной целью работы были поставлены и решены следующие задачи, которые и выносятся как основные положения на защиту:
-
Продуктивные качества молодняка новых родительских форм, полученных с использованием линий двух кроссов.
-
Продуктивные качества взрослой птицы родительских форм.
3. Оценка хозяйственно полезных качеств бройлеров, на основании которой были выделены родительские формы с более высокими показателями продуктивности и сохранности птицы.
Научная новизна. Научная новизна полученных результатов состоит в том, что в процессе работы была определена общая и специфическая сочетаемость экспериментальных родительских форм различных комбинаций по отдельным хозяйственно полезным признакам.
По комплексу признаков выделено новое 4-линейное сочетание, превосходящее показатели кросса «Смена» по живой массе, конверсии корма, мясным качествам и сохранности бройлеров.
Установлено, что при оценке материнских родительских форм по выходу суточных цыплят-бройлеров первостепенное значение имеет яйценоскость несушек, а отцовских родительских форм - живая масса бройлеров.
Практическая значимость. Новое сочетание родительских форм (б1ОЭ3х$Сз4) прошло широкую производственную проверку и внедрено в производство. Данное сочетание, как показала производственная проверка, имеет явное преимущество над кроссом «Смена» по живой массе - 11,1 %, выходу мяса - на 1,4 %, позволяет улучшить конверсию корма - на 5,6 % и повысить сохранность бройлеров на 1,5 %.
Апробация. Материалы диссертационной работы доложены на XXXIX и ХХХХ конференциях молодых ученых и аспирантов во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства в 1996 и 1997 гг.
Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано четыре статьи.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из следующих разделов: введение; обзор литературы; материал, методика и условия проведения исследований; результаты исследований; результаты производственной проверки; выводы; предложения производству; список литературы; приложение. Материал изложен на 160 страницах машинописного текста, иллюстрирован 75 таблицами и 2 рисунками. Список литературы включает 163 источника, в том числе 72 на иностранных языках.