Введение к работе
Актуальность темы. Производство продуктов животноводства зависит состояния и уровня кормовой базы.- Однако одним из сдерживающих факто-в увеличения продуктивности крупного рогатого скота является недостаток в пионах высококачественных грубых и сочных кормов в результате чего не-шансированность кормления решается за счет скармливания повышенного іичества зерновых концентратов. Поэтому потребление фуражного зерна гличилось за последние годы до 40 и более процентов от общего расхода его кормовые цели. В связи с этим возникла необходимость применения усо->шенствованных технологий заготовки объемистых кормов с целью повы-ния их питательной ценности, сохранности питательных веществ и эффек-зности использования в скотоводстве. Исследованиями в этом направлении іимались ученые ВИЖ, ВИК и других институтов - А.П. Калашников, "". Григорьев, В.В. Щеглов, К.М. Солнцев, М.Т. Таранов, П.А. Науменко, (. Менькин, МП. Кирилов, И.И. Бойко, Л.Г. Боярский, Г.А. Богданов, Н.В. уздев, А.Ф. Пономарев, Т.К. Алимов, И.А. Бойко, О.Е. Привало, А.Ф. Кайда-I, А. А. Шапошников, В.Я. Максаков и другие.
Из существующих способов заготовки кормов наиболее высокий выход гательных веществ с единицы площади обеспечивают корма химического и імического консервирования. Но нет отработанной системы кормления для (точного скота, включающей эти корма в качестве заменителей зерновых шентратов. Отсутствует экспериментальное обоснование оптимального типа шления дойных коров применительно к условиям Центрально-Черноземной 1ы. При его разработке изучены корма из люцерны в виде сена активного ггилирования, сенажа, травяной резки рассыпной и прессованной, химиче-I консервированного силоса, а также резки из кукурузы термической сушки.
Кроме того, с переводом молочного скотоводства на промышленную ос-іу, предполагающую поточность производства, возникли вопросы рацио-
нальной организации процесса кормления животных. Поэтому была разработ на и обоснована регламентированная система кормления для телок, нетелей коров с учетом небольших затрат (до 10% питательности) зерновых концентр тов.
Актуальность диссертационной работы состоит в необходимости разр ботки и обоснования регламентированной системы кормления крупного рої того скота с учетом пониженных доз зерновых кормов в рационах, опредег нии эффективных типов кормления молочного скота на основе кормов из л церны, бобово-злаковой смеси и кукурузы, приготовленных разными спосо( ми.
Цель и задачи исследований. Цель исследований - разработка, научна практическое обоснование регламентированной системы кормления крупне рогатого скота с пониженным уровнем зерновых концентратов и применени кормов разной технологии их заготовки.
Для достижения цели были поставлены задачи:
-разработать систему кормления дойных коров с применением кормов люцерны и кукурузы, заготовленных по интенсивным технологиям;
-установить влияние кормов из люцерны в виде сена активного венти рования, сенажа, травяной резки рассыпной и прессованной, химически к сервированного силоса, а также резки из кукурузы искусственной сушки нг поедаемость, молочную продуктивность коров, затраты корма на продукц переваримость питательных веществ рационов, биохимический состав мол и крови:
-определить оптимальные варианты частичной и полной замены зерно кормов в рационах крупного рогатого скота кормами химического и термі ского консервирования, приготовленных из люцерны, смеси люцерны и о ницы, внко-овса;
-установить поедаемость кормов, интенсивность роста молодняка и лочную продуктивность коров, переваримость питательных веществ рацио
іанс азота, кальция и фосфора в организме при разной дозе скармливания новых концентратов;
-изучить влияние разработанных рационов на биохимический состав кро-
и рубцовой жидкости, гистологические изменения внутренних органов, эйные качества и химический состав мяса, поведение подопытных живот-х;
-разработать и обосновать регламентированную систему кормления телок, гелей и коров с использованием рационов с пониженным уровнем зерновых рмов;
-определить экономическую эффективность разработанных систем корм-ния и проверить их в производственных условиях.
Научная новизна. Впервые разработана, теоретически и экспериментапь-) обоснована регламентированная система кормления крупного рогатого ско-с использованием термически консервированных кормов и пониженного (до 1% питательности) уровня зерновых концентратов. Определены регламенты >ступа животных к корму в возрастном аспекте с 6 месяцев телок до законной первой лактации коров. Дана комплексная оценка использования для элочного скота кормов из люцерны в виде сена активного вентилирования, ?нажа, рассыпной и прессозанной резки, гранул, химически консервированно-) силоса, а также резки из кукурузы. На основании экспериментальных дан-ых о поедаемости кормов, переваримости и балансу питательных веществ pa-ионов, биохимическом составе крови и рубцовой жидкости, экономической фективности определен рациональный тип кормления и наиболее продук-ивный корм из люцерны для дойных коров.
Изучен широкий диапазон замены (от 50 до 100% питательности) в рацио-ах скота зерновых концентратов кормами термического и химического кон-ервирования. На основе данных зоотехнических, биохимических, физиологи-еских и гистологических исследований определены оптимальная доза замены
6 зерновых кормов и эффективный их заменитель. Доказана возможность ит сивного выращивания ремонтного молодняка скота при минимальных затра зерновых концентратов или без них.
Практическая значимость работы. Для дойных коров разработан сен но-силосно-концентратный тип кормления с включением сенажа из люцер (26,6-30,3% по питательности), позволяющий увеличить суточные удои на * 9,1%, повысить прибыль и уровень рентабельности на 14,7-44,4 и 2,1-9,5% ответственно.
Предложена система кормления молочного скота с пониженным урове зерновых кормов, позволяющая получить в 27-месячном возрасте ремонтн телок живой массой 514,9 кг против 476,4 кг в контроле, где скармливали cei силосно-концентратный рацион, доля концентратов в котором была от 30 40% питательности. Применение такой системы при выращивании ремонтн телок с 7- до 27- месячного возраста позволяет сократить на 1 голову 4,4 ц зі новых концентратов и увеличить прибыль и уровень рентабельности на 60,5 15,1% соответственно.
Разработана регламентированная система кормления для телок, нетелеГ коров с пониженным уровнем зерна, которая позволяет интенсифициров* выращивание животных и увеличить молочную продуктивность коров за 3 сут I лактации на 201-306 кг (3,6-12,0%), сэкономить на 1 голову 7.9 ц 3epj вых концентратов, и повысить прибыль и уровень рентабельности на 23,5-4* и 5,4-8,4% соответственно по сравнению с кормлением без регламента.
Положения выносимые на зашиту:
сенажно-силосно-концентратный тип кормления дойных коров пов шает их молочную продуктивность, переваримость питательных веществ р ционов, положительно влияет на состав молока, крови и рубцовой жидкости;
полная замена в рационах ремонтного молодняка скота зерновых ко мов сенажом и гранулами из вико-овсяной смеси повышает интенсивность рс та животных;
обоснование выращивания молодняка без применения зерновых кон-ентратов в рационах по показателям продуктивности, затратам корма, составу рови, рубцовой жидкости, продуктов обмена животных, данным гистологиче-<их исследований;
регламентированная система кормления телок, нетелей и коров с пони-енным уровнем зерновых кормов повышает интенсивность роста молодняка и олочную продуктивность коров;
кормление животных по регламенту изменяет структуру поведения жирных;
экономическое обоснование регламентированной системы кормления ;ота с пониженным уровнем зерновых кормов.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и юбрены на ежегодных ученых советах Белгородской государственной сель-охозяйственной академии (1983-1998 гг.); международных научно-юизводственных конференциях (Харьков, 1995; Белгород, 1998, 1999), вто-ім международном симпозиуме (Юрмала, 1987), XV съезде Всесоюзного фи-ологического общества им. И.П. Павлова (Кишинев, 1987), Всесоюзных и :ероссийских научно-практических конференциях (Харькоз, 1991; Улья-вск, 1988; НПО «Дон», п. Рассвет Ростовской области, 1989), выездном засе-нии ВРО ВАСХНИЛ и НТС Госагропрома РСФСР (Белгород, 1987), респуб-канских и областных научно-производственных конференциях (Воронеж, 77; Киев, 1979; Чимкент, 1986; Каменная Степь, 1978, 1988; Днепропетровск, 84), научно-теоретической конференции (Москва, УДН, 1989), областных и ионных совещаниях и семинарах зооветспециалистов и руководителей хо-іств.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований ис-пьзованы при разработке следующих материалов:
-Научно обоснованной системы животноводства Белгородской области на 53-1985 годы и на период до 1990 года (принята на заседании секции живот-
новодства и ветеринарии Всероссийского отделения ВАСХНИЛ и Белгорох ского облисполкома- соответственно Москва, 1983 и Белгород, 1983);
-рекомендаций по поточно-цеховой системе производства молока и вое производству стада на молочных фермах и комплексах Белгородской облает (приняты на заседании НТС Белгородского облисполкома.-Белгород, 1982);
-рекомендаций по системе производства, заготовки и использования к; курузы в колхозах и совхозах Белгородской области (приняты на обьединеї ном заседании секции кормопроизводства и животноводства Всероссийскої отделения ВАСХНИЛ и НТС Госагропрома РСФСР. - Москва, 1987);
-рекомендаций по системе заготовки кормов и кормления крупного рог того скота в Центрально-Черноземной зоне РСФСР (приняты на заседаш НТС Белгородского Агропромсоюза. - Белгород, 1991).
Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе научно-исследовательской работе в Белгородской государственной сельскох зяйственной академии, Донском государственном аграрном университете Воронежском государственном аграрном университете.
Основные положения исследований внедрены в хозяйствах Белгородскс Ростовской, Воронежской и Пензенской областей.
Внедрением было охвачено более 77,0 тыс. голов крупного рогатого скот
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 28 работ в ц{ тральных журналах и научных сборниках.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 358 страниь машинописного текста, иллюстрирована 25 рисунками и 89 таблицами. Вкл чает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методі исследований, результаты исследований и их обсуждение, заключение, вы ды, практические предложения производству, список литературы, включг щий 426 источников, в том числе 93 иностранных авторов, и приложения.