Содержание к диссертации
Введение
1. Обзор литературы 10
1.1. Особенности выращивания поросят 10
1.1.1. Рост и развитие поросят в период выращивания 10
1.2. Основные корма для свиней 27
1.2.1. Концентрированные корма 27
1.2.2. Сочные корма 35
1.2.3. Корма животного происхождения 41
1.2.4. Нетрадиционные корма в рационах свиней 44
1.3. Особенности кормления поросят при их выращивании 48
1.4. Использование продуктов микробиотехнологической переработки молочных сывороток СГОЛ и «ГидроЛактиВ» в рационах сельскохозяйственных животных 53
1.5. Заключение по обзору литературы 61
2. Материалы и методы исследований 63
2.1. Изучение влияния скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 60 суток поросятам в возрасте с 1 до 3 месяцев на их рост и сохранность 67
2.2. Изучение влияния скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 90 суток поросятам в возрасте с 1 до 4 месяцев на их рост 68
2.3. Изучение влияния скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 30 суток поросятам в возрасте с 1 до 2 месяцев на их рост, развитие и мясные качества 69
2.4. Изучение влияния скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 60 суток поросятам в возрасте с 1 до 3 месяцев на их рост, развитие и мясные качества 70
3. Результаты собственных исследований 73
3.1. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» поросятам на их рост, развитие и мясные качества 73
3.1.1. Опыт первый. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 60 суток поросятам в возрасте с 1 до 3 месяцев на их рост и сохранность 73
3.1.2. Опыт второй. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 90 суток поросятам в возрасте с 1 до 4 месяцев на их рост 77
3.1.3. Опыт третий. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 30 суток поросятам в возрасте с 1 до 2 месяцев на их рост, развитие и мясные качества 82
3.1.4. Опыт четвертый. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 60 суток поросятам возрасте с 1 до 3 месяцев на их рост, развитие и мясные качества 95
3.2. Производственная проверка 107
4. Обсуждение результатов исследований 111
Заключение 118
Предложения производству 120
Список литературы 121
Приложения 143
- Концентрированные корма
- Использование продуктов микробиотехнологической переработки молочных сывороток СГОЛ и «ГидроЛактиВ» в рационах сельскохозяйственных животных
- Опыт второй. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 90 суток поросятам в возрасте с 1 до 4 месяцев на их рост
- Опыт четвертый. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 60 суток поросятам возрасте с 1 до 3 месяцев на их рост, развитие и мясные качества
Введение к работе
Актуальность исследований. Общеизвестно, что классический принцип составления сбалансированных рационов заключается в дополнении недостающих элементов за счет премиксов, витаминно-минеральных комплексов и других кормовых добавок, основой которых являются искусственно синтезируемые витамины, неорганические соли химических элементов и пр. Однако, предлагаемые синтетические соединения, созданные человеком исходя из возможностей химии, всегда останутся только подобием того, что создано самой природой. Вводя в организм животного синтетические, препараты, мы грубо вмешиваемся в его природную структуру, необратимо порой меняя жизненно важные функции органов пищеварения, дыхания, кроветворения, выделения.
На практике идеальным решением важнейшей проблемы создания полноценных рационов стало бы постоянное дополнение их комплексом из натуральных органических соединений в легко усвояемой форме.
Подобные комплексы биологически активных веществ, возможно, получить только на основе натурального животного или растительного материала, то есть выращивания или культивирования организмов, или растений.
По данным P.M. Линда (1997, 1999, 2004), одним из направлений повышения полноценности рационов кормления сельскохозяйственных животных может быть использование продуктов микробиотехнологической переработки молочных сывороток. Российскими учеными в нашей стране (P.M.Линд и др., 2004) была разработана новая технология производства и использования молочных сывороток, гидролизированных и обогащенных лактатами (СГОЛ). По данным В.Г. Самохина, СГОЛ обладает широким спектром действия. Он может эффективно использоваться в качестве полноценной кормовой добавки, особенно для молодых растущих животных и маточного стада.
В настоящее время кормовая добавка СГОЛ получила новое название «Гид-роЛактиВ». Этот препарат является 100% натуральным и экологически чистым продуктом. В связи с вышеизложенным, проблема использования кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в рационах сельскохозяйственных животных актуальна и имеет научное и практическое значение.
Степень разработанности темы. Кормление поросят в зависимости от физиологического состояния значительно влияет на их рост и развитие. Обеспечение поросят полноценным питанием необходимо для поддержания высокого уровня обмена веществ у высокопродуктивных животных. Известно, что при выращивании поросят существуют периоды, требующие особого подхода к кормлению и содержанию. Особенно важным и ответственным критическим периодом при выращивании поросят является период их отъема от матерей. Несмотря на то, что
вопрос о выращивании поросят после отъема от матерей изучается давно, эта проблема в условиях производства решается по-разному. Особенно это касается сверхраннего и раннего сроков отъема (21-30 суток). Поэтому наши исследования, направленные на изучение влияния скармливания пробиотической кормовой добавки «ГидроЛактиВ» поросятам в период выращивания на их рост и развитие, обоснованы.
Цель и задачи исследования. Цель данных исследований состоит в изучении резервов повышения продуктивности свиней в результате применения кормовой добавки «ГидроЛактиВ» при дополнительном ее введении в рацион поросятв период их выращивания.
Для достижения намеченной цели решались следующие задачи:
проанализировать динамику роста, развития и сохранности поросят при введении в их рацион кормовой добавки «ГидроЛактиВ»;
определить оптимальную дозу введения кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в рацион поросят в возрасте с 1 до 3 месяцев;
определить эффективность использования кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в рационах поросят в период выращивания.
разработать рекомендации по применению кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в кормлении поросят при выращивании.
Научная новизна исследований. Впервые комплексно изучено влияние кормовой добавки «ГидроЛактиВ» на рост и развитие поросят при введении ее в рацион с 1- до 3-месячного возраста, установлены оптимальная доза и продолжительность периода скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в период выращивания поросят.
На основании полученных данных определена экономическая эффективность и даны рекомендации по применению кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в кормлении поросят в период выращивания.
Теоретическая и практическая значимость работы.Полученные в ходе исследований результаты позволяют дополнить и теоретически обосновать целесообразность и эффективность применения пробиотиков в свиноводстве, а также рекомендовать скармливание кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в рационах поросят в период их выращивания с 1 до 3 месяцев.
На основании полученных результатов установлено положительное влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» на рост и развитие поросят, даны практические рекомендации, в которых указаны оптимальные дозы введения в рацион поросят в возрасте с 1 до 3 месяцев кормовой добавки «ГидроЛактиВ», способствующие (в сравнении с контрольной группой) повышению валового прироста поросят при выращивании и откорме на 10,1%, и снижению себестоимости прироста живой массы на 5,7%. Полученный материал может быть использован
студентами высших сельскохозяйственных учебных заведений, руководителями и специалистами свиноводческих предприятий.
Методология и методы исследований. В ходе выполнения работы были проведены лабораторные и производственные опыты, в ходе которых применялись общие (анализ, синтез и сравнение) и экспериментальные (наблюдение, сравнение, методики зоотехнических, биохимических и экономических исследований) методы.
Для обработки полученного цифрового материала применяли методы вариационной статистики.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
Скармливание кормовой добавки «ГидроЛактиВ» из расчета 1,0; 1,5; 2,0% дополнительно к основному рациону в период выращивания поросят с 1- до 3-месячного возраста способствует повышению скорости роста и развития, снижению затрат кормов и себестоимости 1 центнера прироста живой массы.
-
Наиболее эффективным вариантом является скармливание кормовой добавки «ГидроЛактиВ» из расчета 1,5% дополнительно к основному рациону в течение 60 суток поросятам с 1- до 3- месячного возраста.
Степень достоверности и апробация результатов исследований. Достоверность научных положений, выводов и предложений производству, сформулированных в диссертационной работе, обусловлены использованием в ходе исследований современных методов и методик, системного подхода и анализа, статистических методов сбора и обработки полученных результатов.
Степень достоверности полученных результатов установлена в ходе биометрической обработки цифрового материала.
Результаты и основные положения диссертационной работы были доложены, обсуждены и одобрены на международных научно-производственных конференциях: «Научно-методическое сопровождение крупномасштабных инновационно-инвестиционных проектов развития животноводства в современных условиях хозяйствования» (с. Кокино, Брянская область, 2015, 2016); «Научный фактор в стратегии инновационного развития свиноводства» (Гродно, 2015); «Проблемы и перспективы инновационного развития агротехнологий» (Белгород, 2015, 2016); «Современные проблемы и научное обеспечение инновационного развития свиноводства» (Московская область, п. Лесные Поляны, 2016); «Проблемы и решения современной аграрной экономики» (Белгород, 2017); расширенном заседании кафедры общей и частной зоотехнии Белгородского государственного аграрного университета им. В.Я. Горина (2017).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований прошли производственную проверку, внедрены в хозяйствах ООО «Оскольский бекон» Старооскольского района и в колхозе имени Горина Белгородского района
Белгородской области. Кроме того, материалы исследований используются в учебном процессе по курсу «Свиноводство» в Белгородском государственном аграрном университете им. В.Я. Горина.
Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 20 научных работ, в том числе 5 в рецензируемых научных журналах, включнных ВАК в список изданий, рекомендуемых для опубликования основных научных результатов диссертации на соискание учной степени кандидата и доктора наук.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 157
страницах печатного текста, содержит 33 таблицы, 9 рисунков, 8 приложений.
Список литературы включает 220 источников научной и научно-
производственной литературы, из которых 21 источник иностранных авторов.
Концентрированные корма
В свиноводстве существует два типа кормления концентратный и полукон-центратный, при концентратном типе кормления концентраты занимают в рационе свыше 70% питательности, при полуконцентратном – менее 70%.
При концентратном типе кормления используют зерно бобовых и злаковых культур, а также вторичные продукты их переработки и сложные полнорационные смеси (комбикорма), которые включают все необходимые питательные вещества, позволяющие получить наивысшую продуктивность животных.
Основным кормовым компонентом в рационах свиней различного возраста является ячмень. Его введение в рацион производится в составе комбикормов или в виде дерти. Содержание в нем крахмала составляет 41%, растворимых углеводов - 54%, также в его состав входят витамины B1, В2, С, Е. Наибольший процент содержания минеральных веществ приходится на долю соединений фосфора. Количество содержания протеина - 10,5%, жира - 2,4%, при этом переваримость органических веществ составляет 89-90%.
Использование в рационах свиней ячменя положительно сказывается на качестве мяса, увеличивает как питательные, так и вкусовые качества, особенно при откорме свиней беконных категорий. Кроме того ячмень очень охотно поедается свиньями. Следует учитывать, что включение ячменя в рацион свиней необходимо на заключительном этапе откорма. Содержание клетчатки в ячмене составляет 5,5%. Соответственно, зерно необходимо пропускать через шелушильную машину и отвеивать шелуху до того, как вводить его в состав рационов для животных.
Один из лучших зерновых злаковых ингредиентов комбикормов - кукуруза, которая также является хорошим источником энергии для моногастричных животных.
Зерно кукурузы считается незаменимым компонентом комбикормов для свиней. Введение его в рацион необходимо производить в дробленом, плющенном или размолотом виде. Показатели содержания белка, жиров и углеводов в составе кукурузы немного выше показателей ячменя. В связи с тем, что в состав углеводов в основном входят крахмал и сахар, а содержание клетчатки незначительно – кукурузу рекомендуется включать в рационы молодняка. Однако следует помнить, что содержание незаменимых аминокислот - лизина и метионина в зерне кукурузы также незначительно, а белок представлен малоценной формой - зеи-ном. Кроме того, в состав кукурузы входят линолевая кислота, витамины группы В1, Е, РР и каротин, в значительном количестве в зерне кукурузы содержатся такие необходимые макроэлементы как хлор, железо и натрий.
Высоколизиновые сорта кукурузы отличаются от других сортов высоким содержанием легкопереваримых фракций белка (альбумины, глобулины, глютен), богатых лизином и другими незаменимыми аминокислотами. В этом сорте кукурузы лизина больше почти в 2, триптофана - в 1,5 раза, доступность лизина выше на 14%, переваримость протеина - на 6%. Выход протеина с 1 га посева кукурузы высоколизинового сорта кукурузы «Опейк-2» выше, чем у обычных сортов, на 55 кг, лизина - на 7,2 кг. Замена в рационе зерна обычной кукурузы на зерно сорта «Опейк-2» увеличивает среднесуточные приросты живой массы свиней на стадии откорма более чем на 100 г (В.К. Плотников, В.Г. Рядчиков, 2014).
Сорго - высокоурожайная зерновая культура (60-70 ц/га); по основным элементам питания, уровню витаминов группы В, количеству микроэлементов сорго не уступает лучшим зерновым культурам. Зерно сорго содержит 70-75% крахмала, 3-5% жира, который на 83-88% состоит из ненасыщенных жирных кислот (линолевой и линоленовой) и 12% белка с полным набором незаменимых аминокислот. В 1 кг зерна сорго содержится 1,3 корм, ед., много кобальта, магния, кальция. Сорго с большим успехом используется в кормлении всех видов животных. Доказана полезность замены зерна пшеницы, ячменя и кукурузы в рационах свиней на 25% зерном сорго.
В мировой практике земледелия сорго уверенно занимает четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы.
Еще одной ценной кормовой и продовольственной культурой является овес. Содержание в нем белка составляет 10,8%, жира - 4,6%, крахмала - 40-50%. Переваримость органических веществ - 70%. Кроме того, в нем отмечается высокое содержание незаменимых аминокислот, таких как лизин и триптофан, содержание которых по объему находится на одном уровне с зерном ячменя. В составе овса также содержится большое количество витаминов группы В, кальция, железа и фосфора. Овес относят к диетическим кормам (после отделения пленки) и широко применяют в рационах молодняка; в рационы хряков-производителей рекомендуется вводить кисели из овса для повышения воспроизводительной функции, а при скармливании их поросятам они оказывают обволакивающее действие при кишечных расстройствах.
Основной зерновой культурой в стране принято считать пшеницу. Пшеница, используемая в кормах животным, называется фуражной. Это зерно является малоценным для хлебопекарной промышленности. Но в тоже время в нем отмечается высокое содержание крахмала - 60%, белка - до 13-14% и сахара - 4,3%. Также пшеница богата витаминами В4, В5, B6 и такими макро- и микроэлементами как фосфор, медь и марганец. Количество труднопереваримой фракции – пентозан составляет всего 8%. По объему содержания незаменимых аминокислот (лизин, ме-тионин, триптофан) и некоторых других аминокислот пшеница входит в первую тройку зерновых культур.
Скармливать пшеницу рекомендуется в виде дерти грубого помола или в плющеном виде по причине того, что из-за высокого содержания клейковины она образует клейкую массу в ротовой полости животного и, соответственно, поедается не очень охотно.
При откорме свиней на несбалансированных рационах с высоким содержанием пшеницы (более 50%) среднесуточные приросты не превышают 300 г.
Еще одним сходным по содержанию питательных веществ компонентом является рожь. В ее состав входит крахмал в количестве 60%, белок – в количестве 12%, сахар - 5%, пентозаны - до 10%. В отличие от других злаковых культур рожь включает значительный объем витаминов В1, В2, железа, йода, однако содержание незаменимых кислот: метионина и триптофана в ней невелико. Вследствие сильного набухания крахмала рожь может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, и, соответственно, поедается животными не охотно. Скармливать ее рекомендуется в смеси с другими концентратными кормами, учитывая, что объем содержания ржи в рационе должен составлять не более 30%. Кроме того необходимо помнить, что зараженность зерна ржи спорыньей может вызывать у животных аборты, в связи с чем нужно проводить тщательную проверку зерна перед скармливанием его животным.
Соя - самая распространенная в мире зернобобовая культура, имеющая большое кормовое значение. По богатству и разнообразию содержащихся в ее зерне полезных веществ ей нет равных среди других полевых культур: количество белка достигает 35-45%, жира - 20-25%. В ее семенах удачно сочетаются большое количество белка с высоким его качеством. По аминокислотному составу соевый белок из всех растительных наиболее близок к белкам животного происхождения. В нем находятся все незаменимые аминокислоты, необходимые для образования животными собственного белка. Особенно богат он лизином (36,2%), лейцином и изолейцином (11,5%), треонином, валином, фенилаланином (по 4,1-4,5%). Белок соевых семян отличается хорошей растворимостью в воде и легкой усвояемостью.
Из-за избытка лизина сою следует смешивать с зерновыми культурами, чтобы повысить их биологическую ценность. Наиболее эффективна смесь сои и кукурузы в соотношении 1:4, так как небольшой дефицит метионина в соевом белке компенсируется высоким его содержанием в белке кукурузы. Соевые семена отличаются высокой масличностью; в соевом масле преобладают ненасыщенные жирные кислоты (86-87%). Особенно много содержится в нем линолевой кислоты (50,3-57,9%), играющей в организме очень важную роль. Содержание линоленовой кислоты - 7-12%.
Соя превосходит некоторые зерновые культуры по содержанию витаминов B1, В2, B6, Е, РР, каротина. Витаминов в семенах сои в 3 раза больше, чем в сухом коровьем молоке.
Повышенным содержанием незаменимых аминокислот и белка характеризуются сорта сои Фора, Веста, Л-784, Л-799; повышенной масличностью - сорта Юг-30, Лань, Руно. (Н.И. Зайцев, Н.И. Бочкарёв, С.В. Зеленцов, 2016).
Однако в сое имеются компоненты, снижающие ее питательную ценность. Это ингибиторы трипсина и химотрипсина, нейтрализующие действие пищеварительных ферментов поджелудочной железы; гемоагглютинины, которые склеивают эритроциты, поражают слизистую кишечника, ухудшают усвоение питательных веществ; сапонины и глюкозиды, связывающие микроэлементы и витамины, а также уреаза, липаза, липоксигеназа. Наиболее устойчивы из них к тепловому стрессу ингибиторы трипсина, содержание которых в нативной сое 18-30 мг/г, и уреаза (pH 1,9). При скармливании сои животным доля этих веществ в семенах не должна превышать 4-5 мг/г и pH 0,1. Для инактивации антипитательных факторов в сое применяют специально разработанные способы.
Использование продуктов микробиотехнологической переработки молочных сывороток СГОЛ и «ГидроЛактиВ» в рационах сельскохозяйственных животных
На сегодняшний день в условиях современного промышленного свиноводства к актуальным вопросам отрасли относят реализацию генетического потенциала продуктивности животных, важнейшими характеристиками которой следует считать не только увеличение среднесуточных приростов и улучшение воспроизводительных способностей свиней, но и повышение общей резистентности организма при условии высокой конверсии корма и экологической безопасности получаемых продуктов животноводства.
Однако в существующих условиях промышленной технологии выращивания свиней значительное число животных не проявляют своих потенциальных возможностей по причине отсутствия достаточной солнечной инсоляции, несбалансированности рационов кормления по белку, витаминам и другим компонентам. А также отсутствия необходимого моциона (Г.С. Походня, 1990, 2000, 2002, 2004, 2009, 2010, 2011, 2013; В.Г. Козловский, 1972, 1974, 1976, 1979, 1984, К.Б. Свечин, 1950; И.А. Савич, 1986; Н.В. Пономарев и др., 1997).
По нашему мнению в целях повышения продуктивности свиней, а также их воспроизводительных функций в современных условиях промышленной технологии выращивания необходимо использовать биологически активные компоненты, относящиеся к группе стимуляторов, которые оказывают иммуномодулирующее воздействие на организм животных и обладают анаболическим эффектом. Установлено, что такими свойствами обладают химические соединения силатраны. На базе фирмы ООО «Агросил» произведен препарат «Мивал-Зоо», в основе которого находятся силатраны (В.Б. Барышок, М.Г.Воронков, 2005).
Н.И.Богданов в своих исследованиях (1998, 1999, 2001, 2002, 2003, 2004, 2007) отмечает, что введение в рационы сельскохозяйственных животных суспензии хлореллы оказывает значительное влияние на повышение полноценности рационов кормления. По данным Р.М. Линда (1997, 1999, 2004) еще одним способом повышения полноценности рационов кормления сельскохозяйственных животных и их эффективности является применение продуктов микробиотехнологи-ческой переработки молочных сывороток. Однако, по причине того, что по мнению многих авторов зоотехническая и экономическая эффективность применения данных продуктов является относительно низкой, продукты микробиотехнологи-ческой переработки молочных сывороток так и не нашли широкого применения, несмотря на тот факт, что их использование в практике известно достаточно давно (П.Ф. Крашенинин и др., 1992).
На сегодняшний день отечественными учеными (Р.М. Линд, 2004) и российской инновационной компанией ООО «ПТК «Лактив» была разработана, и в дальнейшем запатентована новая технология производства и использования молочных сывороток, гидролизированных и обогащенных лактатами «ГидроЛак-тиВ».
Благодаря применяемым технологическим схемам переработки молочной сыворотки при производстве кормовой добавки «ГидроЛактиВ» создаются необходимые условия для жизнедеятельности молочнокислых бактерий, которые в ней содержатся, и, соответственно, синтезируют большое количество (БАВ), таких как витамины, регуляторы метаболических процессов и ферменты. Влияние данных биологически активных веществ на организм животного очень велико. Известно, что они способствуют восполнению врожденных или приобретенных дефектов метаболизма не только животных, но и человека, как, например, инсулин, вырабатываемый свиньей, может спасти жизнь людей больных диабетом, организм которых не способен вырабатывать собственный инсулин.
Многочисленные исследования свойств «ГидроЛактиВа» свидетельствуют о наличии лечебно-профилактического эффекта применения данной кормовой добавки благодаря биологически активным веществам, которые вырабатываются молочнокислыми бактериями, и способны заменить собой те биологически активные вещества, которые по тем или иным причинам не вырабатываются в организме животного или человека. Данные, полученные в результате исследований многих ученых, показывают, что применение СГОЛ в сельском хозяйстве как кормовой добавки позволяет повысить полноценность питания сельскохозяйственных животных и птицы (В.А. Бондарев и др., 1997; В.Г. Верещагин, 1997; В.В. Воейкова, 1998; Г.А. Востроило-ва, Т.А. Агеева, 1997; А.А. Герасимов и др., 1999; Г.З. Гетилов, Л.Н. Хорошилова, 2009; Е.И. Дубская, 2001; Р.М. Линд и др., 1997; Р.Р. Хазиев, 2000; Е.Г. Федорчук, 2011, 2012, 2013, 2014).
Доказано, что кормовая добавка «ГидроЛактиВ» оказывает положительное воздействие на организм не только животных, но и человека. Данные, полученные академиками В.Г.Самохиным (2004) и Р.М. Линдом (1997, 2004), говорят о том, что «ГидроЛактиВ» обладает широким диапазоном действия. В настоящее время его эффективно применяют в качестве полноценной кормовой добавки, особенно в рационах молодняка сельскохозяйственных животных. «ГидроЛактиВ» оказывает стимулирующее воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению моторно-секреторной деятельности желудка и кишечника, помогает профилактировать возникновение в них воспалительных процессов. Биологически активные вещества, входящие в его состав, после всасывания, позволяют нормализовать в организме обмен веществ, способствуют выведению токсинов, а также позволяют повысить резистентность организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Это свидетельствует о том, что «ГидроЛак-тиВ» оказывает иммуномодулирующее и иммуностимулирующее действие на организм животного. В ходе анализа литературных источников мы обнаружили, что применяемая технология получения кормовой добавки «ГидроЛактиВ» открывает широкие возможности для получения дешевого сырого протеина в неограниченных количествах. Соответственно, продукты, получаемые по данной технологии, кроме сырого протеина будут обогащены также биологически активными веществами, которые синтезируются молочнокислыми бактериями. Это будет представлять дополнительную ценность при использовании их в кормопроизводстве (В. Маркулеску, 2016; Т.Л. Талызина, Л.Н. Гамко, И.И. Сидоров, 2016).
На сегодняшний день в условиях производства «ГидроЛактиВ» уже успешно применяется в рационах животных: в птицеводстве (Р.М. Линд, 2004; Б.Ф.Бессарабов,2010), в свиноводстве (Е.Г. Федорчук, 2009, 2011, 2012, 2013, 2014, 2016; А.В. Рыжков и др., 2010; Т.Л. Талызина, Л.Н. Гамко, В. Д. Анохина, 2008; Г.С. Походня и др., 2015, 2016; А.Т. Мысик, Г.С. Походня, Д.В. Коробов, 2016), в скотоводстве (Р.М. Линд,2004), в пчеловодстве (Г.Ф. Таранов, 1977). Кормовая добавка «ГидроЛактиВ» производится в двух видах:
1. «ГидроЛактиВ» кальциевый сгущенный – представляет собой непрозрачную пластичную массу светло-желтого цвета с зеленоватым или коричневатым оттенком. Имеет характерный молочный запах. «ГидроЛактиВ» кальциевый сгущенный выпускается в полистероловых банках по 3 кг и 0,25 кг и в ведрах по 10 литров. Хранить препарат необходимо в упаковке производителя при температуре от 0 до +2С, в чистом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности составляет 6 месяцев при соблюдении условий хранения.
2. «ГидроЛактиВ» кальциевый сухой - представляет собой порошкообразную массу бело-желтого цвета. Выпускается в полипропиленовых пакетах по 0,5 кг и крафт-мешках по 25 кг. Хранить препарат необходимо в чистом, сухом, хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре воздуха 18С. Срок годности составляет 12 месяцев при соблюдении условий хранения.
Кормовую добавку «ГидроЛактиВ» получают в заводских условиях путем естественного молочнокислого сквашивания качественной сыворотки молока. Он является 100% натуральным и экологически чистым продуктом. В составе кормовой добавки «ГидроЛактиВ» отсутствуют генномодифицированные организмы и их продукты, гормоны роста или иные гормоны, а также антибиотики, консерванты и любые другие добавки.
На основании вышеизложенного можно говорить об актуальности применения кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в кормлении сельскохозяйственных животных, а также ее научном и практическом значении для отрасли.
Опыт второй. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 90 суток поросятам в возрасте с 1 до 4 месяцев на их рост
Учитывая то, что по результатам, полученным в первом опыте, в третьей и четвертой опытных группах не были установлены достоверные различия по таким показателям, как живая масса, среднесуточный и абсолютный приросты, затраты корма на единицу прироста живой массы в трехмесячном возрасте, поэтому принято решение о проведении дополнительных исследований. Для этого была сформирована еще одна группа и, таким образом, увеличено число опытных групп, а продолжительность скармливания кормовой добавки продлена до четырех месяцев. На данном этапе исследований было отобрано по принципу аналогов пять опытных групп, в состав каждой из которых вошло по 20 голов поросят месячного возраста. В период с 1 до 4 месяцев подопытным поросятам из первой контрольной группы давали изготовленный в соответствии с нормами ВИЖ в хозяйстве полнорационный комбикорм. Подопытные животные, входящие в состав второй, третьей, четвертой, пятой групп, помимо комбикорма в качестве основного рациона дополнительно получали кормовую добавку «ГидроЛактиВ» в расчете 10; 15; 20; 25 г на 1 голову в сутки.
Полученные по результатам исследований данные приведены в Таблицах 11-14.
Скармливание кормовой добавки «ГидроЛактиВ» дополнительно к суточному рациону в течение 90 суток из расчета 10; 15; 20; 25 г на одного поросенка в возрасте от 1 до 4 месяцев повышает интенсивность прироста живой массы поросят второй, третьей и четвертой опытных групп к двухмесячному возрасту на 4,8; 6,6; 7,2; 7,2%, к трехмесячному возрасту - на 8,2; 9,9; 10,6; 11,6%, к четырехмесячному возрасту - на 5,8; 7,7; 9,0; 9,4% и к шести месяцам - на 5,0; 6,4; 6,9; 7,2% соответственно в сравнении с контролем.
Для более полного анализа динамики абсолютных показателей роста подопытных животных был проведен анализ динамики среднесуточных приростов (Таблица 12).
Подопытные животные, входящие в состав второй, третьей, четвертой и пятой опытных групп, получавшие кормовую добавку «ГидроЛактиВ», имели превосходство над сверстниками первой контрольной группы по среднесуточным приростам соответственно:
- на 9,6; 12,9; 14,8; 13,8% в возрастной период с 1 до 2 месяцев;
- на 12,6; 14,2; 15,0; 17,3% - с 2 до 3 месяцев;
- на 2,1; 4,4; 6,5; 6,0% - с 3 до 4 месяцев;
- на 4,3; 5,2; 5,0; 5,2% - с 4 до 6 месяцев;
- на 5,2; 6,6; 7,0; 7,4% - в целом за 6 месяцев.
По результатам анализа полученных данных установлено, что использование в кормлении поросят с одного до четырехмесячного возраста кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в дозах 10; 15; 20; 25 г на 1 голову в сутки практически не повлияло на морфологический состав мяса. Отмечено, что по содержанию мышечной, жировой и костной тканей и по толщине шпика над остистыми отростками 6-7 грудных позвонков у животных всех опытных групп достоверных различий не наблюдалось.
В Таблице 13 приведены затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы поросят при выращивания с 1 до 4 месяцев при скармливании дополнительно к основному рациону кормовой добавки «ГидроЛактиВ».
В сравнении с контрольной группой при введении кормовой добавки «Гид-роЛактиВ» в рацион поросят в возрасте от 1 до 4 месяцев по 10; 15; 20; 25 граммов из расчета на 1 голову в сутки кроме увеличения скорости роста мы отмечаем уменьшение затрат кормов на 3,9; 4,6; 4,6; 4,6% соответственно.
Основываясь на полученных в ходе исследований данных, был проведен расчет экономической эффективности применения кормовой добавки «ГидроЛак-тиВ» в кормлении при выращивании поросят с 1 до 4 месяцев. В Таблице 14 представлены результаты расчетов.
Введение в рацион поросят кормовой добавки «ГидроЛактиВ» по 10; 15; 20; 25 граммов на 1 голову в сутки в возрасте 1-4 месяца позволяет увеличить валовой прирост живой массы подопытных поросят от рождения до 6 месяцев соответственно на 5,0; 6,4; 6,9; 7,1% в сравнении с контрольной группой. Увеличение валового прироста влечет за собой снижение себестоимости 1 центнера прироста живой массы подопытных поросят на 221,78; 254,76; 230,02; 188,65 рублей или на 3,0; 3,5; 3,2; 2,6% соответственно.
На основании вышеизложенного можно сделать вывод о том, что все указанные дозы введения в рацион выращиваемых с 1- до 4-месячного возраста поросят кормовой добавки «ГидроЛактиВ» способствуют получению положительного результата. Но лучшие результаты отмечены при скармливании поросятам этой добавки в количестве 15 г дополнительно к суточному рациону.
Для определения оптимальных дозы и продолжительности скармливания поросятам кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в период их выращивания было проведено еще два дополнительных опыта.
Опыт четвертый. Влияние скармливания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в течение 60 суток поросятам возрасте с 1 до 3 месяцев на их рост, развитие и мясные качества
Кормовую добавку «ГидроЛактиВ» в четвертом опыте давали из расчета 1,0; 1,5; 2,0% дополнительно к основному рациону поросятам в период от 1 до 3 месяцев.
Динамика живой массы поросят в указанный период представлена в Таблице 23.
Дополнительное введение в рацион поросят при их выращивании с 1 до 3 месяцев кормовой добавки из расчета 1,0; 1,5; 2,0% положительно сказывается на динамике их живой массы. В два месяца она была выше, чем в контрольной группе соответственно на 4,1; 5,3; 5,9%, в три месяца – на 6,3; 11,2; 11,6%, а в шесть месяцев – на 5,4; 6,8; 7,0%.
Динамика среднесуточных приростов подопытных поросят дана в Таблице 24.
При анализе данных таблицы 24 и рисунков 6-9 мы отмечаем в опытных группах, где поросятам скармливали кормовую добавку «ГидроЛактиВ», по сравнению с контрольной группой более высокий показатель среднесуточных приростов. Так, в возрастной период с 1 до 2 месяцев он был выше соответственно на 8,1; 11,2; 11,2%, в возрастной период с 2 до 3 месяцев - на 9,0; 18,7; 18,7%, в возрастной период с 3 до 6 месяцев - на 5,0; 5,0; 5,1% и за весь период опыта с 1 до 6 месяцев - на 6,0; 7,6; 7,8%.
В качестве показателя интенсивности роста анализировали кратностью увеличения живой массы поросят по возрастным периодам. Этот анализ дан в Таблице 25.
По интенсивности роста поросята второй, третьей и четвертой опытных групп имели преимущество по сравнению со своими сверстниками, не получавшими дополнительно к основному рациону кормовую добавку «ГидроЛактиВ». При анализе таблицы 25 отмечено, что этот показатель в указанных группах был выше в сравнении с контрольной группой соответственно: на 4,3; 8,6; 8,6%; на 9,7; 14,6; 14,6% в возрасте 1-2 месяца и на 7,1; 10,7; 9,2% в возрасте 1-6 месяцев.
Динамика относительного прироста живой массы при скармливании кормовой добавки подопытным поросятам в период с 1 до 3 месяцев дана в Таблице 26.
Увеличение дозы введения кормовой добавки «ГидроЛактиВ» с 1 до 2% дополнительно к основному рациону поросят способствует повышению интенсивности их роста по сравнению со сверстниками контрольной группы только до 3-месячного возраста. А начиная с 3 до 6-месячного возраста, наблюдается незначительное снижение интенсивности роста во второй, третьей и четвертой опытных группах. Но в целом за опытный период с 1 до 6-месячного возраста отмечается превосходство на 1,6; 2,2; 1,9% по уровню относительного прироста соответственно у поросят второй, третьей и четвертой опытных групп был по сравнению с контрольной. И как следствие этого мы отмечаем более высокие в сравнении с контрольной группой показатели живой массы в вышеуказанных опытных группах.
Для изучения мясных качеств поросят и развития у них внутренних органов по завершении опыта в 6 месяцев произведен контрольный убой 3 кастрированных хрячков и 3 свинок в каждой группе.
При дополнительном введении в основной рацион в дозе 1,0; 1,5; 2,0% в течение 60 суток с 1 до 3-месячного возраста поросят кормовой добавки «Гидро-ЛактиВ» достоверных различий по содержанию мышечной, жировой и костной тканей, а также по толщине шпика не установлено.
Данные об изменении массы внутренних органов при скармливании поросятам в течение 60 суток с 1 до 3 месяцев дополнительно к основному рациону кормовой добавки «ГидроЛактиВ» из расчета 1,0; 1,5; 2,0% приведены в Таблице 28.
Как установлено в ходе анализа динамики развития внутренних органов у подопытных поросят, дополнительное введение в их рацион в течение 30 суток с 1 до 3 месяцев кормовой добавки «ГидроЛактиВ» из расчета 1,0; 1,5; 2,0% оказывает положительное влияние на массу сердца, легких, печени и почек. Это является косвенным доказательством более высокого уровня обменных процессов у подопытных поросят второй, третьей и четвертой опытных групп.
По данным таблицы 28, масса сердца у поросят в 6 месяцев была выше на 14,2; 14,6; 17,0% соответственно во второй, третьей и четвертой группах по сравнению с таковой в первой контрольной группе, аналогично масса легких – на 6,3; 6,6; 6,9%, масса печени – на 6,8; 7,6; 7,8%, масса почек – 6,4; 9,4; 10,4%.
Затраты кормов на прирост живой массы поросят при дополнительном ведении в их рацион кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в возрасте с 1 до 3 месяцев даны в Таблице 29.
Проанализировав расход корма на прирост, можно сделать вывод о том, что использование в кормлении поросят от 1 до3-месячного возраста дополнительно к основному рациону кормовой добавки «ГидроЛактиВ» из расчета 1,0; 1,5; 2,0% ведет к уменьшению числа дней для получения общего прироста, а значит, и к сокращению поддерживающих затрат корма. Затраты корма во второй, третьей и четвертой опытных группах на 3,3; 4,3; 4,3% соответственно были ниже, чем в контрольной группе.