Введение к работе
Актуальность работы. В современных условиях за счет говядины, получаемой от мясного скота, невозможно полностью удовлетворить потребность населения в этом продукте питания, поэтому требуются новые пути повышения ее производства. Известно, что у нас в стране значительное количество говядины производится за счет скота молочных и комбинированных пород.
Повышение продуктивных качеств сельскохозяйственных животных возможно только при глубоком изучении физиолого-биохимических процессов, протекающих в их организме (Горшков Г.И., 2004; Кальницкий Б.Д., 2005; Левахин В.И. и др., 2007; Галочкин В.А. и др., 2008). С целью интенсификации процессов метаболизма в организме применяют значительное количество различных препаратов. Это минеральные и витаминные добавки, ферментные и антистрессовые препараты, антибиотики и т.д. Сравнительно недавно для нормализации метаболических процессов в организме сельскохозяйственных животных и птицы стали использовать пробиотические препараты, которые, по сути, являются живой микробной добавкой к корму и оказывают свое позитивное воздействие на организм за счет улучшения его кишечного микробного баланса. Экспериментальные исследования показали, что пробиотики оказывают положительное воздействие на сохранность и скорость роста молодняка сельскохозяйственных животных и птицы (Тараканов Б.В., 1998-2007; Данилевская Н.В., 2003-2006; Панин А.Н., Малик Н.И., 2002; Мерзленко Р.А., Шумский В.А., 2004).
Кроме того, их можно использовать при дисбактериозах для регулирования микробиологических процессов в пищеварительном тракте, профилактике и лечении некоторых расстройств пищеварения инфекционной и алиментарной этиологии (Мотова Е.Н., 2008). В конечном итоге пробиотики в некоторых случаях являются логичной альтернативой антибиотикам. При этом они не оказывают губительного действия на микрофлору желудочно-кишечного тракта, не накапливаются, а значит, не загрязняют продукты животноводства, птицеводства и окружающую среду, то есть являются экологически чистыми. Эра применения антибиотиков в сельском хозяйстве заканчивается и наступает эра использования пробиотиков (Абрамова Т., 2005 -2006; Олейник А.В., 2009).
Всё вышеизложенное и послужило основанием для выполнения данной работы.
Целью настоящей работы являлось изучение состояния биологического потенциала телят красной степной породы на фоне скармливания про-биотика лактомикроцикола и характера его воздействия на основные параметры метаболизма животных данной породы.
.- \
3 \
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи: і. Определить наиболее рациональную дозу лактомикроцикола и установить оптимальную схему его скармливания при выращивании телят красной степной породы до 6-месячного возраста.
Выявить влияние пробиотика на рубцовый биоценоз и метаболизм у телят.
Дать оценку переваримости и использованию питательных веществ рационов при использовании лактомикроцикола.
4. Изучить влияние применения лактомикроцикола на морфо-
биохимический состав крови, общее состояние метаболических процессов и
уровень продуктивности.
5. Рассчитать экономическую эффективность применения пробиотиче-
ского препарата.
Научная новизна. Впервые при выращивании телят красной степной породы до 6-месячного возраста применен пробиотический препарат лакто-микроцикол с целью повышения потребления кормов, переваримости, эффективности использования питательных веществ и энергии рационов, а также интенсивности их роста и сохранности. Определена рациональная доза пробиотика и разработана схема его скармливания, обеспечивающие максимальный биологический и экономический эффекты.
Практическая значимость. Исследования позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства говядины за счет более полной реализации генетического потенциала молочного скота. Использование лактомикроцикола в дозе 10 г на 1 животное в течение первых трех месяцев с недельным интервалом способствует лучшему использованию питательных веществ кормов и обеспечивает повышение интенсивности роста телят. Это способствует лучшему использованию питательных веществ рационов и обеспечивает повышение продуктивности. Результаты исследований имеют непосредственное значение для условий многоотраслевых, а также крестьянских и фермерских хозяйств, специализирующихся на выращивании молодняка крупного рогатого скота.
Положения, выносимые на защиту:
Пробиотик лактомикроцикол, оптимизируя рубцовый и кишечный микробиоценоз у телят, способствует усилению ферментативных процессов, что повышает потребление, переваримость и использование питательных веществ рационов.
Использование в рационе телят пробиотика улучшает показатели белкового и минерального обменов и оптимизирует гематологические показатели.
3. При выращивании телят до 6-месячного возраста применение лак-томикроникола оказывает положительное влияние на возрастную динамику их живой массы, абсолютную и относительные скорости роста.
Связь исследований с научной программой. Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематическими планами научно - исследовательских работ ФГОУ ВПО «Оренбургский ГАУ» по теме № 01200105542 и ВНИИФБиП с.-х. животных по разделу № 01.9.70.002735, согласно договорам о совместных научных исследованиях между ФГОУ ВПО ОГАУ и ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных от 20.12.2005. По межведомственной координационной программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований РАСХН, МСХ РФ, РАН (Головное учреждение - ГНУ ВНИИФБиП с-х. животных) по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ № V 1.03.
Апробация работы. Основные материалы диссертации представлялись и одобрены на заседаниях Ученого совета факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГОУ ВПО ОГАУ (Оренбург, 2006; 2007; 2008; 2009); на конференции молодых ученых и специалистов Оренбургской области (Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Оценка земельных ресурсов и создание адаптивных биоценозов в целях рационального природопользования: история и современность» (Оренбург, 2008), на міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 90-рІччю Подільського державного аграрно-технічного університету Біологічні і технологічні аспекти виробництва та переробки продукції тваринництва в контексті евро інтеграції (Кам'янець-Подільський, 2009); также на областной и Всероссийской выставке Научно-технического творчества молодежи - 2008 (Оренбург, 2008; М., 2008).
Публикация результатов работы. По материалам исследований опубликовано 5 работ, в том числе 2 - в периодических изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура работы. Материалы диссертации изложены на 144 странице машинописного текста и включают введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список использованной литературы (236 источников, в т.ч. 71 зарубежный автор). Работа иллюстрирована 30 таблицами, 30 рисунками, имеет приложения.
