Введение к работе
Актуальность проблемы. В Советском Союзе разработана и осуществляется система мер по реализации Продовольственной программы СССР. Предусматривается путем дальнейшего развития животноводства обеспечить растущие потребности населения в продуктах питания, а промышленности — в сырье. Темпы прироста производства^ сельскохозяйственной продукции планируется увеличить уже в XII пятилетке в 2,6 раза.
Выполнение поставленных задач, наряду с другими факторами, гарантируется рациональным использованием кормов, полноценным кормлением сельскохозяйственных животных с учетом зональных условий.
Значительный вклад в разработку теории и практики кормления жвачных животных с учетом конкретных региональных условий внесли советские ученые (А. М. Венедиктов, П. И. Викторов, П. П. Валуйский, В. И. Георгиевский, А. П. Дмитроченко, А. С. Емельянов, Б. Г. Имбс, А. П. Калашников, В. Н. Конюхов, Н. В. Курнлов, С. А. Лапшин, А. В. Мо-дяноп, Ю. К- Олль, И. С. Попов, Т. И. Сарбасов, П. Д. Пшеничный, М. Ф. Томмэ, И. В. Хаданович и другие).
Однако при этом требуется и дальнейшее накопление данных, характеризующих состав и питательность кормов, уточнение потребностей животных н разработка порматиа-ных параметров для веществ, имеющих специфическое значение при формировании продуктивности в зависимости от физиологического состояния животных с учетом местных условий.
Одним из основных условий интенсификации мясо-шерстного овцеводства и дальнейшего увеличения производства продукции следует считать создание сбалансированной кормовой базы, применение в кормлении овец полноценных рационов, обогащенных белковыми, минеральными и другими добавками на основе детализированных норм.
В связи с этим научная разработка нормативных параметров серосодержащих аминокислот и серы для рационов, практическое безвредное применение в кормлении овец синтетического ДЬ-мстионина, элементарной серы, является актуальной проблемой в деле совершенствования кормления и получения в овцеводстве максимальной продуктивности при наименьших затратах,
Тема разрабатывалась по решению ҐК.НТ, заданию 0.51.378 їв IX и X пятилетках. В одиннадцатой пятилетке она продолжалась по заданию ГКДЧТ СССР № 16—11, входящему в программу О.Ц.ОЗЗ, подпрограмму 051.28 Ц 020207, что подчеркивает актуальность темы и ее государственное значение.
Цель и задачи исследований. Основной целью работы являлось уточнение норм серного питания и разработка норма-тинных параметров серосодержащих аминокислот метиони-на+цист;ина для мясо-шерстных овец ,в условиях хозяйств Нечерноземной зоны РСФСР.
Поставленная цель достигалась решением следующих задач:
изучением кормовой базы, кормов и разработкой оптимальных вариантов рационов для овец различных групп;
определением норм серосодержащих аминокислот в рационах различных половозрастных групп овец;
научным обоснованием влияния ДЬ-метиопина н серы элементарной на обменные процессы и переваримость питательных веществ у взрослых животных и молодняка;
сравнением действия эквивалентных количеств органической и неорганической серы на продуктивность, физиолого-биохимические и экономические показатели;
определением влияния различных форм серы (аморфной, кристаллической, коллоидной) на организм овец;
'исследованием действия различных уровней серы в рационах маток на продуктивные их качества, эмбриональное и постнаталыюе развитие ягнят;
установлением оптимальных уровней серы и отношения азота к сере в рационах овец.
Научная новизна. Выявлено физиолого-биохимическое влияние 'различных количеств 'мстиопииа в 'рационах овец различных половозрастных групп, действие нх на продуктивность животных; что позволило определить потребность овец в серосодержащих аминокислотах.
Изучено влияние различных . уровней серы в рационах мясо-шерстных овец, уточнены нормативные параметры серы для различных производственных групп. Установлено сравнительное действие аморфной, кристаллической и коллоидной разновидностей серы.
С учетом новых нормативных параметров разработаны типовые рационы для овец горьковской мясо-шерстной породы
в зоне их разведения, которые могут быть использованы при кормлении овец в Нечерноземной зоне РСФСР. Установлена взаимосвязь веществ в обмене. Рассчитаны уравнения регрессии, позволяющие прогнозировать обмен веществ, переварн-мость у овец в зависимости от содержания серы в рационах. Разработаны критерии1 оценки профилирующих кормовых культур при производстве шерсти и: баранины.
Установлено оптимальное отношение азота к сере, обеспечивающее благоприятный баланс азота, минеральных веществ, переваримость, нормальное утробное и постнатальиос развитие ягнят.
Практическая ценность работы. Применение установленных нормативных параметров по серосодержащим аминокислотам и сере в рационах различных групп овец позволяет увеличить настриги шерсти па 1?—30%, молочность маток— на 10—14%, живую массу ягнят при1 отбивке на 9—14%, длину шерсти — на 9—29%, густоту шерсти — на 12—16%, спермопродукцию — на 17—23%), массу туши — па 7—10%, мякоти в тушах — 8—15%, калорийность туши — на 12—23% при достоверности различий. Прибыль в расчете на голову составила в опытах 2,54—13,50 рублей.
Разработанные нормативные показатели и фактическая питательность кормов с определением в них серосодержащих аминокислот и серы изложены в методических указаниях «Справочные таблицы по кормлению сельскохозяйственных животных» (Горький, 1986).
На основании детализированных норм с учетом наших результатов разработаны типовые рационы применительно ' к условиям хозяйств Горьковской области, которые нашли отражение в указаниях по скармливанию ДЬ-метионина и серы сельскохозяйственным животным (Горький, 1988) и использованы в рекомендациях «Основы систем животноводства Горьковской области» (Горький, 1984).
Внедрение. Производственная проверка осуществлялась в колхозах и совхозах Богородского района Горьковской области в стойловый период содержания овец в 1983—84 гг. и 1986—87гг. с экономическим эффектом 34,5 и 87,9 тысяч рублей, соответственно. Внедрение научных разработок проводилось н в ряде хозяйств области на других видах сельскохозяйственных животных с суммарным экономическим эффектом 176,5 тысяч рублей в год.
Апробация работы. Основные положения диссертации дб-ложены и одобрены:
-
На межвузовской научной конференции по «Индивидуальному развитию сельскохозяйственных животных и формированию их .продуктивности» МСХ СССР, Киев, 1966 г.
-
На юбилейных « итоговых «аучных конференциях профессорско-преподавательского состава Горьковского сельскохозяйственного института, 1972, 1975, 1977, 1981, 1985 гг.
-
На производственных совещаниях овцеводов Горьков-ской области, 1973, 1983 гг.
.4. На совещании работников Горьковского головного племобъединепия, 1973 г.
-
На научно-техническом координационном совете по проблеме 10.06. Ставрополь, 1972 г., Боровск, 1974 г.
-
На совете по племенной работе с горьковской мясо-шерстной породой овец, 1975, 1980, 1985 гг.
-
На научных конференциях сотрудников Всесоюзного научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1972, 1974 гг.
-
На Всесоюзном симлознуме «Биохимия, физиология и питание овец», Ставрополь, 1979 г.
-
На региональной конференции «Вопросы экологии в ветеринарии и животноводстве», Горький, 1980 г.
-
На расширенной сессии отделения ВАСХНИЛ по Нечерноземной зоне РСФСР, Ярославль, 1977 г.; Горький, 1981 г.
-
На научно-техническом совете Горьковского Агропро-ма. Горький, 1987 г.
-
На зональной научной конференции «Интенсификация производства и использования кормов». Горький, 1988 г.
-
На расширенном заседании кафедры кормления с.-х. животных зооинженерного факультета Горьковского СХИ. Горький, 1988 г.
Публикация результатов исследований. Материалы диссертации опубликованы в 30 работах, основные из них приведены в автореферате.
Объем и структура диссертации. Работа изложена на 411 стр., состоит из введения, шести глав, заключения, выво дов и предложений, списка литературы и приложений. Диссертация содержит 113 таблиц по тексту, 7 схем, 6 графиков и 90 приложений. Список литературы включает 435 источников, в том числе 86 иностранных авторов.