Введение к работе
Актуальность. Одним из важнейших условий интенсификации животноводства, отмеченным XXVII съездом КПСС, является повышение эффективности использования кормов и сокращение их расходов на единицу продукции.
Удельный расход кормов в Эстонской ССР в 1988 г. был относительно высоким: 96,3 к.ед./ц молока; 880 к.ед./ц прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота и 523 к.ед./ц прироста живой массы свиней. Сравнивая эти показатели со средними показателями европейских стран, можно клнстатировать, что при производстве молока в республике расход кормов выше на 20—25 %, при производстве мяса — на 40—60 %, соответственно в целом по СССР удельный расход кормов выше в 1,5—2 раза.
Объем скармливания необработанного зерна и зерновой муки на все виды в масштабе Эстонской ССР достиг 0,5 млнлонн, а в целом по СССР — 61,4 млн. тонн.
Низкая эффективность использования кормового сырья характеризуется, главным образом, следующими факторами: в целом по республики содержание зерна в комбикормах доводится до 80 %; не сбалгнированы рационы по таким видам компонентов как марганец, цинк, кобальт, а также витаминам А и Д, которые покрываются в среднем лишь на 40 %; комбикормовые предприятия по технологическому уровню и степени автоматизации не соответсвуют современным требованиям; практически не применяются ЭВМ для оптимизации производства и использования кормов; зоотехнический учет не отвечает требованиям контроля по группам продуктивности.
При этом еобходимо отметить, что главным в повышении эффективности использования местных кормов являлось и является в настоящее время приготовление балансированных обогатительных кормосмесеи, оптимизированных по составу для различных видов и продуктивных групп скота.
Цель и задачи исследования.
Целью настоящей работы являлось изучение и обобщение прогрессивных технологий производства кормов в СССР и в странах с развитым животноводством и, на примере Эстонской ССР, разработка и внедрение технологических, зоотехнических, и организационных мер, направленных на повышение эффективности производства кормов и кормления КРС. В связи с указанными целями были поставлены следующие задачи:
-
Исследование и разработка технологических элементов обработки кормов с целью повышения их питательной ценности.
-
Совершенствование технологических структур, маршрутов и управления производством прессованных кормосмесеи и комбикормов.
-
Определение эффективности кормления КРС прессованными кормами и разработка требовании к приготовлению балансирующих кормовых смесей.
4 Организационные принципы построения системы производства сбалансированных кормов.
5. Анализ и оценка экономической эффективности внедрения системы производства кормовых смесей для балансирования кормовых рационов животных с применением индексных матриц.
Объектами технологических исследований явились построенные по техническим указаниям автора: экспериментальный комбикормовый цех, завод кормовых брикетов и кормокомплекс опорно-показательного совхоза-техникума «Винни» Эстонской ССР.
Основными методами исследования служили: анализ мировой нацки и техники, опыты кормления КРС, разработка новых технологических элементов и единых технологий производства кормосмесей, а также применение новых организационных мер и методов эффективного использования кормов.
При исследованиее использованы современные методы и методики: статистический при анализе достижений мировой науки и практики; расчетно-конструктив-ный при разработке технологических линий; лабораторный при анализе кормов и продукции животноводства; индексных матриц при экономической оценке. Основные научно-производственные разработки, представленные к защите (на примере Эстонской ССР)
Технологии, элементы и производственные линии одновременного приготовления гранул из соломы, комбикормов, балансирующих предсмесей в виде сложных премиксов по сокращенному технологическому маршруту, обеспечивающему высокую производительность; созданные филиалы с технологией приготовления комбикорма на основе местного зерна, предсмесей, получаемых с основного кормокомп-лекса; трехуровневая система производства комбикормов балансирующих, рационы; частные (местные) рецепты кормосмесей для различных видов и продуктивных групп животных.
Научная новизна работы состоит в том, что:
Обоснованы и разработаны новые технологические элементы обработки кормовых компонентов, отличающиеся тем, что достигнута возможность одновременного проведения гидротермической, химической обработки зерна паром и каустической содой с последовательным плющением, а также спроектирован узел экструдрова-ння зерна с возможным добавлением микрокомпонентоз н поверхностная обработка гранул термолабильными жидкими компонентами.
Созданы единые технологические линии производства кормовых смесей, отличающиеся тем, что: объединены в единое технологическое целое лини приготовления гранул из соломы, комбикормов и обогатительных смесей; обеспечено одновременное приготовление и дозировние всех ингредиентов в предотвращением антагонистических взаимодействий биологически активных веществ; разработаны технологии кормокомплекса и филиала, позволившие получать точным весовым дозированием предсмеси из микрокомпонентов, БВД и смеси зерновой муки; применена микропроцессорная техника для управления технологическим процессом учета компонентов и готовой продукции.
Проведено комплексное изучение технологии и экономики производства и использования кормосмесей от уборки урожая до скармливания скоту. При этом проверялись рационы с увеличенной долей прессованных кормов (30—4-% от питательности рациона); уточнялись методика технологического опыта и обработки опытных данных на ЭВМ с учетом 15 факторов исследования. Анализ сделан для условий кормления 100Э коров в течение 200 дней.
В основу составления кормовых рационов был положен метод, отличающийся от стандартного тем, что нами составлялись кормосмеси по двум рецептам с повышенными требованиями — полное удовлетворение питательности по всем кормовым факторам, с учетом вида и продуктивных групп скота, а также качества н количества местных и покупных кормов.
Разработаны организационные меры, отличительными особенностями которых являлись: системный подход к производству сбалансированных кормовых смесей с учетом химического состава кормов всех хозяйств Эстонской ССР; новый подход к оценке приготовляемых кормосмесей (учитывались 20—25 питательных факторов не только в кормосмесях, а в рационе в целом); проведен экономический
анализ в условиях хозрасчета (расход кормов сравнивается с нормативным); применен метод индексных матриц при оценке эффективности кормовых смесей; использоана методика определения и получения экономии горючего при искусственной сушке многолетних трав.
Практическая значимость работы. Разработанная нами технология применена
в единых технологических схемах кормозаводов и включена в проекты кормозаво-
дов хозяйств, а кормокомплекс включен в «Систему машин...». Внедрение реко
мендаций по приготовлению предсмесей позволяет сбалансировать все зерно, хо
зяйств республики и, тем самым, повышать эффективность животноводства в
Эстонской ССР. . ' "
Апробация. Результаты исследования по теме диссертации доложены на научных конференциях: в Эстонской сельскохозяйственной академии в 1971, 1973, 1981, 1985 и 1989 гг.; в ВНИИКе — 1974 г., в Латв; НИИ механизации и электрификации в 1975, 1979 гг.; в Мартин-Лютер-Университете Галле (ГДР) в 1976 г.; Западном отделении ВАСХНИЛ в 1974 и 1982 гг., а также на выездном заседании ученого совета Эстонского НИИЖиВ в 1986 г., на заседании секции кормоприготовления и рационального использования кормов в промышленных комплексах Совета по технологии производства продуктов животноводства на промышленной основе при Президиуме ВАСХНИЛ в 1987 г.; на заседаниях НТС Госагропрома ЭССР в 1987 и 1989 гг.
Структура работы