Введение к работе
Актуальность темы. В производстве свинины большое значение имеет организация полноценного кормления всех половозрастных групп свиней, обеспечение их энергией, всеми необходимыми организму питательными и биологически активными веществами. В настоящее время разработаны новые детализированные нормы кормления свиней, где учитывается 27 наименований незаменимых факторов питания, в том числе каротин, жирорастворимые витамины A, D, Е и шесть витаминов группы В. По литературным данным, свиньи нуждаются и в других, не учитываемых в нормах водорастворимых витаминах, в том числе — в аскорбиновой кислоте. ' .
Витамин С принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, укрепляет защитные системы организма и может заменить некоторые витамины при их недостатке в кормах (А.Р.Вальдман, 1957; Т.Терруан, 1969; А.В.Труфанов, 1972; А.Хенниг, 1976).
Дефицит данного витамина в рационах приводит к замедлению процессов ассимиляции, снижении роста молодняка свиней. Это связано с недостаточным биосинтезом аскорбиновой кислоты в организме этих животных (И.Ф.Рось, 1954,1969; А.Р.Вальдман, 1943,1957,1977; А.Мянник 1958,1974).
В исследованиях А.Р.Вальдмана (1955, 1957, 1977), И.Ф.Рось (1969, 1973), Е.АЛетуховой (1970), А.Н.Рослякова, П.Н.Церулика (1970), В.А. Алексеева (1970, 1972, 1991), И.В.Хадановича, Л.Н.Клабуковой, Н.Ниязова (1986), В.А.Крохиной, Е.ИЛтак (1987), В.В.Кузнецова (1985, 1986, 1990) и др. уста- .' новлена целесообразность использования синтетического витамина С в кормлении свиней, особенно на фоне рационов, состоящих из концентрированных , кормов. В основном такие исследования проводились на молодняке свиней и недостаточно на взрослом поголовье, в частности, на свиноматках.
В литературе недостаточно сведений о влиянии обесйеченности свиноматок витамином С на их продуктивность и последующий рост, развитие полученного от них приплода. Также мало данных о применении в кормлении свиней различных препаратов, сходных по биологическим свойствам с аскорбиновой кислотой. Одним из таких препаратов является «Терпенол», получаемый после переработки живицы хвойных пород деревьев. Он состоит из смеси тер-пеноидов, включающих в себя сесквитерпеновые и дитерпеновые углеводороды, монотерпеновые спирты, смоляные и некоторые жирные кислоты.
С учетом вышеизложенного, изучение вопросов С-витаминного питания разных возрастных групп свиней и эффективности применения в их рационах синтетического витамина С и недостаточно изученных биологически активных веществ является актуальным.
- ;. 4
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение целесообразности и эффективности применения витамина С и препарата «Терпенол» в кормлении супоросных свиноматок и поросят, полученных от них, до завершения откорма на мясо.
В задачи исследования входило:
определение содержания витамина С в кормах, используемых в свиноводстве;
установление оптимального уровня аскорбиновой кислоты в рационах супоросных свиноматок и влияние его на их продуктивность, а также на сохранность и рост поросят в подсосный период;
изучение влияния разного количества витамина С в рационах на рост, мясную продуктивность, состав крови молодняка свиней в период выращивания и откорма на мясо;
установление влияния обогащения рационов витамином С на переваримость. и использование питательных веществ кормов организмом молодняка свиней;
проведение сравнительной оценки действия препарата «Терпенол» с витамином С в рационах на рост, мясную продуктивность, переваримость и обмен веществ у подсвинков;
определения эффективности использования аскорбиновой кислоты и препарата «Терпенол» в рационах свиней;
производственная апробация установленного уровня витамина С при мясном откорме свиней. '
Наши исследования являются составной частью" научно-исследовательской работы кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных Чувашской государственной сельскохозяйственной академии, выполненной в соответствии с Государственным планом НИОКР «Разработать и совершенствовать системы полноценного кормления крупного рогатого скота и свиней в целях повышения их продуктивности на рационах из местных кормов с использованием новых кормовых средств и биологически активных веществ» (номер Госрегистрации 01.95.0001696).
Научная новизна работы. Впервые была использована и доказана целе- ч сообразность применения синтетической аскорбиновой кислоты в рационах свиней в целом цикле воспроизводства, начиная с последних тридцати суток супоросности свиноматок, получения от них приплода и выращивания его, вплоть до завершения мясного откорма, с целью увеличения их продуктивности, повышения переваримости и усвояемости питательных веществ кормов организмом для образования единицы продукции. Кроме того, установлена возможность применения в рационах свиней препарата «Терпенол», имеющего биологическое сходство с витамином С.
Практическая ценность работы. Добавление в рационы свиноматок аскорбиновой кислоты до 100 мг, а препарата «Терпенол» — по 2 мл в расчете на
1 кг сухого вещества корма способствует повышению репродуктивной функции свиноматок, сохранности и интенсивности роста поросят-сосунов. Применение вышеназванных биологически активных веществ в кормлении молодняка свиней дает возможность повысить его среднесуточный прирост на 9,6-16,16% при одновременном снижении расхода кормов для получения единицы продукции на 8,73..13,79%.
Реализация результатов исследований. Установленный оптимальный уровень аскорбиновой кислоты в рационах испытан на большом поголовье откармливаемого молодняка свиней и внедрен в практику их кормления в опытно-показательном хозяйстве «Колос» Чувашского научно-исследовательского института сельского хозяйства.
Апробация работы. Результаты исследований доложены:
-
на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Чувашской государственной сельскохозяйственной академии в 1996, 1997 годах (г. Чебоксары);
-
на расширенном заседании кафедр зооинженерного факультета Чувашской государственной сельскохозяйственной академии 10 октября 1997 года (г. Чебоксары);
3)на межкафедральном заседании Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 14 апреля 1998 года (г. Ульяновск).
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации изложены в трех статьях, опубликованных в журналах «Экологический вестник Чувашии» (вып. 18, г. Чебоксары, 1996), «Известия Национальной академии наук и искусств Чувашской Республики» (№ 5, 1997 г.) и в тезисах докладов научной конференции «Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных» (г. Воронеж, 1997).
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 130 страни-цах-машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, списка используемой литературы, состоящего из 205 наименований, в том числе 48 на иностранных языках;