Введение к работе
Актуальность исследования. її соответствии с программой развития мясного птице но дет на, он ре деленной в 1077 году постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР, л 1УМ0 году производство мяса птицы к общественных хозяйствах должно достичь 20О0 тыс. типи в живой массе.
Крупным резервом увеличения производства птичьего мяса является утководство, успешное развитие которого невозможно без контроля и регулирования условий протеинового питания, без учета количествам качества протеина в кормах.
Проблема обеспечения сельскохозяйственной птицы полноценным белком является наиболее актуальной в настоящее время, несмотря па достигнутые успехи в кормопроизводстве. ІЇ целом по стране наблюдается дефицит высококачественного кормового протеина, что обуславливает поиск заменителей протеина животного происхождения. Замена дефицитных п дорогостоящих проте и но вмї кормов животного происхождения растительным протеином позволяет снизить затраты на производство яиц и мяса птицы,
Многими исследованиями, выполненными в различное время, доказана, возможность частичной, а иногда и полной замены протеина животных імрчов растительям.ч и протеином микробного синтеза (I). К. Дьшак, 1952; М. П. Романов, 1962; И. ['. Григорьев, 1072; H..R. Лобнн и др., 1973; II. П. 11а.иы;ов и др., 1977; Б. Маринов, Л. Апгелова, J073; W. Sentek, 1075; К. Bielinski et al 1976; M. Svetio et al, 197lj
Имеете С тем^ существующие работы по замене протеина животные кормов в рационах уток-несушек проводились на низконродуктивной птице в условиях экстенсивного содержания и кормления влажными мешанками.
Цели и задачи исследований. Целью работы было изучение влияния рационов с пониженным уровнем протеина животного происхождения на репродуктивные качества утиь-несушек.
Задачи исследования:
-
Установление возможности снижения уровня протеина животного происхождения в рационах уток-несушек 102 личин кросса X—11.
-
Определение влияния пониженного уровня животного протеина и различных компонентов его замены при добавлении синтетических аминокислот на продуктивные качества и использование питательных веществ кормі утками,
-
Установление экономической эффективности замены животного протеина растительным в рационах "уток-несушек 102 линии кросса X —П. ._
„,_ '. Центр, щ-шя. еикэтГГ ;
-135.. ез, В, A, Tg^KJpss_-.j *
1__ &Л2&М ;:-. . .-[,
Научная новизна работы. Б работе изучено .влияние рационов с различным уровнем животного пп»тешга на лицевое кость, инкубационные качества яиц, морфологический и химический состав янци мышц тушки, использование и потребление питательных веществ корма. Определен» влияние' различных компонентов замены животного протеина (подсолнечный шрот,-гидролизные дрожжи) на данные показатели. Установлен уровень снижения животного протеина в рационах уток-несушек. Определена экономическая'эффективность замены протеина животного происхождения растительным при условии добавки синтетических аминокислот. Исследования проведены на утках-несушках 102 линии кросса X—11 Фирмы «Чорри-Веллп», имеющих высокие продуктивные качества.
Практическая ценность работы. Выводы проведенной нами работы по снижению уровня животного протеина в рационах уток-несушек.^'102 липни кросса X—И имеют теоретическое и практическое значение, так как указывают на возможность снижения дорогостоящих и дефицитных кормов животного происхождения на 50% и замены их растительными (подсолнечным шротом) в рационах уток-несушек без снижения яйценоскости, инкубационных качеств яш[ и их .массы. Экономическая эффективность от снижения уровня протеина животного происхождения на 1000 яиц составляет 1579 рублей по сравнению с контролем.
Апробация материала. Отдельные разделы диссертационной работы были доложены:
-
На XIX Всесоюзной конференции молодых ученых и аспирантов при Всесоюзном научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства (ВІШТІШ) в 1976 году.
-
На XX конференция молодых ученых и аспирантов при Всесоюзном научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства (ВНИТИП) в 1977 году.
-
На секции зоотехнии' XVJII и XIX научной конференции профессорско-преподавательского состава Ижевского сельскохозяйственного института в 1974 и 197G году.
Публикация. По данным диссертационной работы опубликовано четыре статьи.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литера
туры, постановки задач и описания методик исследований, нолученньг;
результатов и их обсуждения и гниска, цитируемой литературы (305 |
наименований, в т. ч. 105—на иностранных языках). Диссертационная :
работа изложена на 139 страницах машинописного текста, содержит 50
таблиц и 6 рисунков. ;
Методы исследований. Исследования были проведены в 1974 — 1977 гг. в отделе кормления ВНИТИП, на инкубаторной станини г, Можги и птицефабрике «Ижевская» г. Ижевска Удмуртской АССР. Для опыта.были использованы утки кросса X—И фирмы «Черри-Велли» 102 линии. Утки-несушки содержались в типовых помещениях в от- ; дедьны.х. секциях на глубокой подстилке при плотности посадки 2 голо- j вы на* Ї кв. метр пола. Световой режим и микроклимат в помещении j поддерживался в соответствии с существующими рекомендациями.
—2—
Кормление уток-несушек производилось ВВОЛЮ ПОЛІКфаЦНОНШМК рш'сыпншш комбикормами, обогащенными іштамміїио-мии-іііімііиерадь-чілті добавками и аминокислотами {норны 1Ї1ШТИИ, 107-1). при различием уровне протеина животного происхождения (1 серил) н равныv (гомнонентах его замени (II серия). Схема опытов приведена к таблице 1.
Таблица I СХЕМА ОПЫТОВ
—3—
! -контрольна л
2-опитная
ОР; 164,—сырого ігротснна. IIII кДзк обменной энергии » 100 г. корма
ОРг+метчонтг, лизин
[00
90:10
подсолнечн. трот
И ходе опыта изучались следующие зоотехнические и биохимические показатели:
сохранение поголовья, живая масса уток, и селезней в начале и конце опыта, яйценоскость но группам, потребление и расход корма и питательных веществ на продукцию;
инкубационные и морфологические качества яиц;
содержание каротиноидон и витамина А в желтке яиц;
перевари мест v. и использование питательных веществ корма методом балансовых опытов (протеина, азота, жира, клетчатки);
использование энергии корма методом прямой колориметрии;
содержание аминокислот в кормах и яйце методом ннообмеїіноіі хроФотографии на автоматическом анализаторе ІІД-І200К чехословацкого производства;
усвоение аминокислот;
-- содержание жира и витамина А н печени;
— содержание общего белка, кальция, неорганического фосфора,
каротина, резервной щелочности в «-мворотке крови.
Полученные данные обработаны іоіометричсскіг но Н. А. Плохи некому (1869).