Введение к работе
Актуальность теми. При организации полноценного кормления молодняка свиней при выращивании и откорме минеральные вещества, несмотря на то, что они не имеют энергетической ценности, в жизнедеятельности организма играют громадную роль: оказывают влияние на все виды обмена, при формировании тканей и органов являются структурным материалом, входят в состав органических веществ, от них зависит поддержание нормального коллоидного белка, осмотического давления и кислотно - щелочного равновесия, участвуют в процессах дыхания, кроветворения, переваривания, синтеза и выделения продуктов обмена из организма, а так же влияют на деятельность ферментов, гормонов, витаминов и других биологически активных веществ, тем самым воздействуя на обмен веществ и многие другие функции ( А.П. Виноградов, 1949; Я.В.Пейве, I960; А.И.Войнар, 1962; Б.И. Георгиевский, 1970, 1978, 1990; С.Г.Кузнецов, 1976, 1989; М. А.Риш, 1976; М.А.Смурпгин, 1977; Г.Т.Клкценко, 1980; А.М.Венедиктов, 1983; В.И.Вакаксв, В.К.Менькин, 1989; Г.А.Богданов, 1990).
Одним из таких незаменимых минеральных элементов для организма является селен. Он содержится во всех органах и тканях, оказывает влияние на рост и развитие, участвует во многих реакциях, в том числе фотохимических ( Г.А.Абдулаев, Н. А.Гаджиева, Г.Г.Гасанов, 1972, 1974; В.В.Ермаков, В.В.Ковальский, 1974; В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин, 1979; Ю.И.Москалев, 1985; Б.Д.Кальницкий, 1985; С.А.Лапшин, Б.Д.Кальниикий, В.А.Кокорев, А.Ф.Крисанов, 1988; А.И.Кононский, 1991).
При дефиците или избытке данного элемента в рационах кормления животных возникает ряд заболеваний ("беломышечная болезнь", некроз печени, алкалоз) в результате чего наблюдается сначала снижение продуктивности, а затем летальный исход. Несмотря на важное физиологическое и биохимическое значение селена, сведения о применении его в рационах кормления сельскохозяйственных животных малочисленны и довольно разноречивы (от 0,3 до 0,5 иг/кг сухого вещества рациона), не учитывают тип кормления, физиологическое состояние, возраст,
продуктивность животных, которые оказывают существенное влияние на усвояемость элементов питания из кормов.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось выявление оптимального уровня скармливания селена молодняку свиней. При этом ставились следующие задачи:
-
Определить действие разных уровней селена в рационах на переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови.
-
Установить степень использования подсвинками селена рационов.
-
Изучить влияние селена на рост молодняка свиней при откорме.
-
Выявить влияние селена на откормочные и мясные качества свиней.
-
Определить эффективность применения селенита натрия при откорме молодняка свиней.
-
На основании полученных в опытах данных, определить оптимальные дозы селена для скармливания в составе рационов.
Научная новизна. Установлено влияние разных уровней селена в рационах молодняка свиней на перевари)«хть и использование питательных веществ, рост и оазьитие, откормочные и убойные качества при выращивании и оигарме.
Практическая значимость. Обеспечение селеном молодняка свиней крупной белой породы в количестве ОД мг/кг сухого вещества способствует повышению энергии их роста, улучшению мясных качеств и снижению затрат кормов на единицу продукции.
Реализация результатов исследований. Разработанные нормы селена для молодняка свиней при откорме внедрены в колхозе имени "Коминтерна" Мичуринского района Тамбовской области.
Апробация работа. Основные материалы доложены:
-
На научных конференциях мичуринской государственной сель скохозяйственной академии /г. Мичуринск, 1994 - 1996 гг./
-
На совещании специалистов колхоза имени "Коминтерн" / 1995 г./
-
На заседании кафедры общей зоотехнии Мичуринской государственной сельскохозяйственной академии / г. Мичуринск,
1995 - 1996 ГГ./
4. На заседании кафедр частной, общей зоотехнии и технологии производства и переработки продуктов животноводства Мордовского государственного университета / г. Саранск, 1996 - 1997 гг./ По результатам исследований опубликовано 6 научных статей.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики и материала исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, библиографического списка, состоящего из 378 наименований, в том числе 97 на иностранных языках и приложений.