Введение к работе
Актуальность исследований. В настоящее время необходимость контролирования рационов кормления молодняка овец по уровню сахарного питания приобретает значимость в связи с уменьшением в рационах сена хорошего качества и увеличением удельного веса силоса со значительным количеством органических кислот, требующих для своей утилизации в обменных процессах наличия Сахаров.
Из имеющихся общепринятых параметров, в какой-то степени характеризующих уровень сахарного питания в овцеводстве,можно привести только сахаро-протеиновое отношение. Но доля сахара в сухом веществе рационов очень невелика. Кроме Сахаров значительную часть углеводов представляют крахмал и клетчатка, которые заметно влияют на количество летучих жирных кислот (ЛЖК), рН рубца и, в конечном итоге, на-направ-ленность микробиальных процессов в рубце.
Многие исследователи придерживаются мнения, что наиболее полно характеризует углеводное питание сумма сахара и крахмала — лег-копереваримые углеводы (Н.В.Курилов, 1971; И.А.Зимнович 1976; А.В.Модянов 1978; А.В.Модянов, П.Н.Степанова, В.Г.Двалишвили, 1983, 1985; Н.А.Пахмутов, С.А.Степанова, 1985; В.Г.Двалишвили , 1984, 1995).
Для различных половозрастных групп крупного рогатого скота разработаны и применяются нормы потребности в клетчатке, крахмале и сахаре, для овец таковых нет.
Очевидна необходимость комплексного подхода к оценке оптимальных параметров углеводного питания. Кроме информации о количественном содержании отдельных углеводов в рационах необходимо знать их соотношение между собой и протеином (ЛПУ к клетчатке, ЛПУ к протеину, сахара к протеину, крахмала к сахару).
Актуальность нашей работы заключается в разработке и совершенствовании оптимального уровня сахарного питания молодняка овец шубного направления по указанным выше показателям.
Цель и задачи исследований. Цель нашей работы — в научно-хозяйственном опыте определить оптимальный уровень сахара в рационах молодняка овец романовской' породы по возрастным периодам. В связи с этим решались следующие задачи:
i изучить влияние различного уровня сахара в рационах на
темпы роста и затраты питательных веществ на прирост живой массы;
определить степень влияния особенностей сахарного пи-
тания на переваримость питательных веществ, баланс и использование азота и отдельных минеральных веществ;
установить зависимость показателей мясной продуктивно
сти, настрига шерсти, овчинно-шубных качеств от уровня и соотношения
различных форм углеводов в рационах кормления.
Научная новизна. В результате проведенных исследований разработаны и проверены в производстве потребности молодняка овец романовской породы в сахаре, клетчатке, ЛПУ — по содержанию в сухом веществе рациона. Впервые для молодняка овец предложен один из критериев оценки углеводного питания — отношение ЛПУ к переваримому протеину.
Выявлена взаимосвязь различных форм углеводов и протеина с темпами роста, оплатой корма,приростом живой массы, переваримостью питательных веществ, мясными и овчинно-шубными качествами. Установлены определенные особенности в межуточном обмене. Предложены оптимальные параметры отношений: ЛПУ к протеину, сахара к протеину, ЛПУ к клетчатке, крахмала к сахару.
В научно-хозяйственном опыте и при производственной проверке установлены оптимальные уровни содержания в сухом веществе рационов в процентном соотношении и на 1 кг живой массы сахара, крахмала, клетчатки и влияние их на все показатели продуктивности.
Практическая значимость. Результаты исследований и производственной проверки позволили рекомендовать для каждого возрастного периода, в соответствии с существующими нормами кормления,необходи-мое количество в рационах клетчатки, крахмала, протеина, как в сухом веществе, так и на 1 кг живой массы. Соблюдение этих рекомендаций обеспечивает оптимальное отношение между различными углеводами и протеином, достижение ярками к десятимесячному возрасту живой массы 42-43 кг, что позволяет вводить их в основное маточное стадо в возрасте 11-12 месяцев.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены и используются при выращивании молодняка романовских овец в ОПХ "Тутаево" НПО "Ярославское".
Апробация работы. Основные материалы работы докладывались:
на межвузовских конференциях Иваново (1993,1995,1997), Ярославль (1994,1995,1997), Кострома (1994,1997);
на второй международной конференции в Боровске (1995);
на заседании кафедры частной зоотехнии Ивановской ГСХА (1997);
на расширенном заседании кафедр частной и общей зоотехнии, технологии производства и переработки продуктов животноводства Мордовского государственного университета имени Н.П.Огарева ( Саранск,1997).
По теме диссертации опубликовано семь научных статей.
Структура и объем работы. Работа изложена на /{^страницах машинописного текста, включает ^*таблиц, 1 рисунок.
Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики проведения исследований, выводов и предложений производству, списка литературы из 177 наименований, в том числе 49 на иностранных языках.