Введение к работе
Актуальность темы. Среди факторов питания у животных важную роль играют минеральные вещества. Будучи структурно-функциональньши компонентами ферментов, витаминов и гормонов они обуславливают энергетический, азотный, углеводный и жировой обмен, рост и обновление тканей, участвуют в поддержании осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, в процессах пищеварения, дыхания и кроветворения, защитных и репродуктивных функциях животных (Ю.К.Олль, 1967; А.Б.Дмитроченко, 1973; Хен-нинг, 1976; В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин,1979; Б.Д.Кальшщкий, В.А.Кокорев, А.Ф.Крисанов, 1988; В.Е.Улитько, 1990, 1991; СГЛСузнецов, 1993; А.А.Андреев, 1997 и др.).
В последние годы в связи с отсутствием или дефицитом минеральных веществ возникла необходимость в изыскании более доступных и экономически выгодных методов и средств, компенсирующих недостаток минеральных элементов. В связи с этим наука и практика стала исследовать и использовать местные, дешёвые, но эффективные природные минеральные добавки, одними из которых являются цеолитовые туфы, которые обладают уникальными ионообменными, сорбционными и каталитическими свойствами и содержат в своем составе до 40 минеральных элементов.
К настоящему времени у нас в стране и за рубежом накоплены экспериментальные данные по использованию в качестве минеральной подкормки цео-литсодержащих туфов вулканического происхождения (И.ИТрабовенский и др.,1984; А.М.Караджан и др.,1985; С.Д.Джен,1992; МЛ. Кирилов и др.,1993; С.Г. Кузнецов,1993; Г.И. Колачнюк и др. 1996).Однако, месторождения горных цеолитов находятся в Сибири и на Дальнем Востоке, что создает определенные трудности в вовлечении их в экономику центра страны.
В последние годы в европейской части России и,в том числе, в Ульяновской области ведутся интенсивные работы по изучению и оценке практической значимости осадочных цеолитсодержащих пород. К началу наших исследований отсутствовали какие - либо глубокие сведения но длительному использованию минералов осадочного типа в рационах молодняка крупного рогатого скота и совершенно не проводилось исследований в области применения кремнеземистого мергеля Сиуч-Юшанского месторождения Майнского района Ульяновской области.
Вышеизложенное побудило нас изучить и дать научное обоснование к применению цеолитсодержащей кремнисто-карбонатной породы в качестве местной природной минеральной добавки для ремонтных телок.
Цель и задачи исследований. Основная цель настоящей работы изучить влияние длительного использования кремнеземистого мергеля в рационах при выращивании телок на их рост и развитие, пищеварительную деятельность, состояние обмена веществ, количественные и качествешше показатели мясной
продуктивности и крепость костной ткани. Для достижения этой цели мы поставили перед собой следующие задачи:
, - определить оптимальную дозу применения кремнеземистого мергеля в рационах ремонтных телок, изучить его влияние на уровень и направленность ферментативных процессов в рубце (содержание ЛЖК, целлюлозолитическую активность, численность инфузорной фауны, концентрацию аммиачного азота);
выявить возрастные изменения переваримости и использование питательных веществ и обмен азота, кальция и фосфора;
изучить влияние кремнеземистого мергеля на показатели углеводно-жирового обмена (УЖО) телок, морфологические и биохимические показатели крови в различные периоды их выращивания;
.- выяснить влияние разных доз кремнеземистого мергеля на изменение живой массы телок и эффективность использования ями корма в 3-х, 6-ти и 12-месячном возрасте;
- определить уровень мясной продуктивности (морфологический состав
туш, сортовой состав мяса) и крепость костной ткани у телок сравниваемых
групп;
.- провести экономические расчеты эффективности применения кремнеземистого мергеля в рационах телок и на основании комплексного анализа данных исследований дать рекомендации производству по вопросу эффективного использования местной минеральной добавки при выращивании телок.
Научпая новизна работы состоит в том, что впервые доказана возможность использования в рационах при выращивании телок, как источника минеральных элементов, кремнеземистого мергеля Сиуч-Юшанского месторождения Майнского района Ульяновской области. Выявлено положительное влияние уровня кремнеземистого мергеля на состояние рубцового метаболизма, переваримость и использование питательных веществ, показатели УЖО, гематологические показатели, рост и развитие ремонтных телок в различные возрастные периоды, количественные и качественные показатели мясной продуктивности и крепость костной ткани. Определена и научно обоснована оптимальная дозировка его в рационах телок.
Практическая зпачсимость работы выражена в конкретных рекомендациях производству по использованию местных цеолитов для улучшения сбалансированности рационов телок по минеральным элементам, что повышает продуктивное действие кормов (на 1,0 ... 1,1 кг прироста на 100 кормовых единиц). В 15-месячном возрасте телки подопытных групп имеют живую массу на 28,1...26,5 кг больше, чем контрольные. Самые высокие абсолютные изменения этих показателей отмечаются при введении цеолита в дозе 2% (от сухого вещества рациона).
Положения выносимые иа затаиту:
- оптимизация минерального питания телок цеолитсодержащей добавкой
способствует усилению ферментативных процессов в рубце, что выражается в повышении рН рубцовой жидкости, увеличении целгаолозолитической активности бактерий, уровня кислот ферментации, концентрации аммиака и числешю-сти инфузорной фауны;
скармливание подопытным телкам местной минеральной добавки повышает переваримость и усвоение питательных веществ (удержание в теле азота, кальция, фосфора);
использование в рационе телок цеолитовой добавки, улучшает показатели углеводно-жирового обмена и оптимизирует гематологические показатели;
включение в рацион при выращивании телок кремнеземистого мергеля сказывается положительно на возрастной динамике их живой массы, абсолютной и относительной скорости роста;
добавка в рацион телок мергеля способствует формированию животных с более высокой продуктивностью и прочностью костной ткани.
Реалгоапия результатов исследований. Результаты исследований внедрены на всем поголовье молодняка крупного рогатого скота учебно - опытного хозяйства Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии и приняты для внедрения Ульяновским областным управлением сельского хозяйства..
Апробапия работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных отчетных научно-теоретических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии (1997, 1998, 1999 гг.); международной научной конференции, посвященной 70-летию профессора С.А.Лашпина. "Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных" (г.Саранск, 1998г.); научной конференции профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства "Современные проблемы науки в АПК"- Зоотехния и переработка гфодукции животноводства (Пенза,1999г.); Международной научно-практической конференции специалистов различных направлеігаи ветеринарной медицины, зоотехнии, товароведения и переработки сырья животного происхождения (Москва,1999г.), совместном заседании кафедр кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены, физиологии сельскохо-зяйстветгых животных и зоологии (февраль 1999, март, июнь - 2000 г.).
Публикация. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи, в которых отражены основные результаты исследований.
Структура я обьем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора научной литературы, материала и методов исследования, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов и практических предложений, списка литературы, включающего 216 источников, в том числе 44 на иностранных языках, приложений.