Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Константинова Людмила Леонидовна. Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы : диссертация ... кандидата технических наук в форме науч. докл. : 05.18.04.- Мурманск, 2001.- 29 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/740-8
