Диссертация - 480 руб., доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Поротикова Елена Юрьевна. Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Поротикова Елена Юрьевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет»], 2018.- 182 с.
