Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Волокитина Зинаида Владимировна. Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Москва, 2001 179 с. РГБ ОД, 61:01-5/2280-3
