Введение к работе
Актуальность проблеми. Разработка интенсивных технологий ззволила реализовать биологический потенциал ярового рапса. Уро-зйность этой культуры может составлять 2.5-3.0 т семян с гекта-а. В семенах современных сортов содержится 40-45 % масла и І-25 % белка ( Ершов А.Н. ,1969; Нарижний И.Ф..1991 ).
Хорошо сбалансированное по жирно-кислотному составу масло езэруковых сортов приравнивается к оливковому (Гольцов А.А..1983; брамов В. Ф. .1989 ).
Однако, в настоящее время первостепенной задачей является охранение полученного урожая семян ярового рапса. Решение этой адачи дает возможность обеспечить посевы высококачественными се--єнами, а промышленность - качественным сырьем.
Причин, оказывающих влияние на сохранность семян, много. Ос-овные из них исходная влажность и химический состав семенного агериала. Высокое содержание аира в семенах способствует их ыстрому старению даже при стандартной влажности. В связи с ма-енышм размером семян зерновая масса ярового рапса имеет высоко-ористую структуру, что способствует сорбции и миграции влаги, то влечет за собой ускорение процесса старения семян. В конечном тоге семена теряют свои посевные и технологические качества.
В настоящее время делаются попытки разработать новые способы ранения семян масличных культур. Среди них большая роль принад-іежит газовым средам, которые ингибирувт процессы старения. Это іажная часть актуальной проблемы. Имеющиеся экспериментальные (энные по изучению изменения качества семян ярового рапса в газо-1ых средах, их последующая семенная продуктивность требуют более 'лубокого изучения, обобщения уточнения.
Основная цель исследований - разработка научно-обоснованні предложений по совершенствованию режимов хранения, повышаю^ сохранность семян ярового рапса ( Braslca napus ) с различным иі ходаым уровнем влажности и их последующая семенная продуктивное1
В задачу исследований входило:
-
Выявление влияния газовой среды на биохимический сості семян ярового рапса при длительном хранении в зависимости от иі ходного уровня влажности.
-
Влияние газовой среды на сохранность посевных и технолог! ческих качеств семян и их последующую семенную продуктивность П] длительных сроках хранения.
3.Поиск эффективного влияния отдельных газовых сред на семі на ярового рапса при длительном хранении.
4. Разработка предложений производству.
Исследования по рассматриваемым вопросам проводились 1991-1994 гг. в условиях Воронежской области на'базе Воронежем: агроуниверситета им. К. Д. Глинки (Н гос.регистрации 01.92.000847!
Проведенные исследования позволили установить ряд научі ценных результатов, выносимых на защиту. В частности деталы изучив динамику биохимических показателей жировой и белковой чаї ти семян, установлено, что в процессе длительного хранения в ср> де сернистого ангидрида и при самоконсервировании ( II Контроль наблюдаются необратимые биохимические изменения. Снижение обще жира от 44.47 ДО 32.49 %, и от 44.56 до 27.14 % соответственн При увеличении исходной влажности семян до 14 % гидролиз жи становится более интенсивным. Одновременно на этих вариант прослеживается максимальное увеличение кислотного числа 8.92-8.98 мг КОН и числа омыления до 267.3 мг КОН, а также пара
лельно снижение йодного числа рапсового масла. Интенсивный гидролиз и окисление жировой части семян влекут за собой изменения в белковой часта, в результате чего происходит резкое снижение продуктивности семян, так всхожесть после третьего года хранения на этих вариантах равна "О".
Лучшие результаты были получены при хранении в средах азота, аргона и углекислого газа. Снижение общего жира ( по сравнению с Контролем ) было незначительным и находилось в пределах ошибки опыта . Кислотное число рапсового масла находилось в пределах 3.51-3. 59 мг КОН и практически не изменилось в процессе всего периода хранения. К третьему году хранения семена, хранящиеся в этих средах, имели лабораторную всхожесть соответствующую I классу семенного стандарта, что позволило в последствии получить полноценные растения с высокой урожайностью.
Практическая ценность выполненной работы состоит в правильном выборе режима хранения для семенного материала ярового рапса. Для того, чтобы лучше сохранить семена в течение нескольких лет и создать переходящие фонды, недостаточно их хранить в обычных условиях склада, так как при этом быстро теряют всхожесть семена и снижается последующая семенная продуктивность. Наши исследования показали, что производству можно рекомендовать способ хранения семян в азотной среде.
Реализация результатов исследований. Научные разработки внедрены в производство в ВНИПТИ рапса г. Липецка.
Апробация работы. Материалы диссертации были доложены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава ВГАУ в 1991-1996ГГ, на научной конференции прфессорско-преподавательско-го состава Мичуринской сельскохозяйственной академии в 1993г. По
теме диссертации опубликовано 11 работ в журналах и сборниках.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 136 страницах машинописного текста и включает: введение, пять глав, выводы, предложения производству, список использованной литературы и приложение.
