Введение к работе
і.
1.1. Актуальность темы. В материалах XXVII съезда КПСС
«Основные направления экономического и социального раз
вития СССР на 1986—1990 годы!и "на период до 2000 года»
указывается, что в увеличении производства продуктов жи
вотноводства большую роль должно сыграть" дальнейшее
развитие, скотоводства. Намечено «...существенно повысить
продуктивность скота... Довести в 1990 году производство ...
молока до 106—110 млн. тонн...». : : '
В условиях ведения;! животноводства' непромышленной основе, требующего интенсивного использования животных и повышенного ввода в основное стадо-(до 30% и более) первотелок, особое значение придается правильному выращиванию высококачественного .ремонтного молодняка. В то же время в предгорной зоне Северного Кавказа этот показатель все еще низкий „( 19—21 %) в связи ,!с; неудовлетворительным выращиванием-телок, которые до последнего времени достигали необходимой живой массы при осеменении в возрасте 26—28 месяцев и более. Это способствовало .медленному росту поголовья коров, количество'которых составляет 35086 голов, или-27,3% от общего числа крупного рогатого скота.
Основной проблемой является использование закономерностей роста и развития животных. Вопрос этот имеет большую историю. Еще Н. П. Чирвинским в 80-х годах прошлого века и А. А. Малигоновым в 20-х; годах текущего столетия были изучены различные формы' недоразвития и особенности роста и развития крупного рогатого скота под влиянием кормления/Большое количество работ посвятил выращиванию скота Е. А. Богданов. " *
В последние десятилетия многими учеными (П. Д. Пше-.ничный, В* И. Федоров, К. Б. Свечйн.'А. П. Бегучев, И. А. Лебедев, Н. И. Клейменов и др.) изучались вопросы роста сельскохозяйственных животных в связи с уровнем кормления и содержания питательных веществ в ірационе. При этом учитывается биологическая и экономическая особенность корм-! ления, т. е. влияние! этого фактора на іразвитие, физиологическое состояние, формирование продуктивных качеств у жи-
\ Hjyjjaj ЬііЛлистїхн ' .
S . tto-коэсяо»: otji-ib'f .:..;>- Ґ/ ,QCf ЯЮЛ
вотных при эффективном использовании наиболее дешевых .
кормов. Однако в годовом балансе кормов хозяйств пред
горной зоны Северного Кавказа концентраты составляют
38,9%, зеленые корма — 28,7, сочные— 14,7 и грубые — 12,9%.
План заготовки грубых кормов выполняется на 93—95%. не
дооценивается важность в рационах животных сена и корне-
.плодов.{ ,; ....'.;„,..,.. ' .......
Интенсификация производства молока требует от высокопродуктивных коров усиленного напряжения организма, способность переработать большое количество кормо в молоко, иметь' объемистое вымя; пригодное к машинному доению. Перечисленные свойства определяются породными особенностями^ и другими факторами, оказывающими значительное влияние'на продуктивные качества'животных. V ;;*;,;."'.
Среди этих факторов большое значение имеет уровень' и
тип кормления. " .' „. ,.,-,->,,..
В настоящее время среди ученых чи практиков: пока нет
единого" '"мнения о, том, какім ; уровень "кормления и средне
суточный'прирост живой массы по периодам Еыращивания
животных, наиболее способствуют получению высокопродук
тивные'коров. Одни ученые (Е. А.. Богданов,: Я.-М. Берзинь,
Е. А. Новиков,. В. М. Крылов, Л.,Т..'Любимов.'З..И. Пилдик
и др.).'рекомендуют для этих целей умеренный уровень кор
мления; при1 оптимальном расходе молочных,,кормов ,.и -ши-.
роком использовании объемистых кормов. По данным других
авторов (С М.-Штейман,. Е. А. Борисенко, Н. Ф. ,Ростовцев,
П. Д.'Пшеничный, А. П. Дмитриченко, В. Ф. Красота, А. П.
Бегучев, В.'А. Иванов, Г. Ф. Овсянников и.др.).—.'животные,
выращенные при повышенном уровне кормления, отличались
более высокой продуктивностью и ранним использованием
для производства молока. Некоторые исследователи (А. В.
Малое.,, А. Хансон, П. А. Рыдак, К. Борисозец и др:) .вообще
не:находят'зависимости продуктивности коров ог интенсив-
нссти 'роста.' В то'же время еще:точно не определены опти
мальные уровень кормления и интенсивность роста телок.в
различные .возрастные периоды.^ Продуктивные качества ко
ров также'могут зависеть от структурьТ"рацйона при выра
щивании.' , . '-' ... ..';..' '. \ ,.ь; ',-.:\іі;: .:..- ,
1.2. Цель и задачи исследований. В связи.,с изложенным, целью проведенных исследований явилась..разработка .более совершенной ^научно обоснованной технологии.: выращивания
рёмОНТНЫХ, ТеЛОК, СНОСОбСТВуЮЩеЙ .формированию более ВЫСОКИХ: продуктивных качеств коров..,В : соответствии *с этим решались следующие основные,задачи: --игл .. .: . . 1. Изучить морфологические и продуктивные особенности .швидкого и черно-пестрого скота;. ^ ^:: ;: л <:;.-.::.-
''"' 2, Определить возможность использования заменНТОЛЙ
.'цельного молока при;выращивании ремонтных телок.
'-'"' 3. Разр'аботать;рацйоны; с оптимальным соотношением
грубых, сочных 'и'концентрированных кормов при'выращива
нии телок,-нетелей, и, коров. '.
-
Установить* дифференцированные уровни "кормления ремонтных телок в различные возрастные периоды и влияние их на развитие,;обмен веществ, воспроизводительные качества и последующую молочную продуктивность"> коров; что ' позволит вскрыть основные закономерности - формирования продуктивных качеств животных. ^"i;;';;'r .;'.'" '.:"' '""]
-
Определить 'экономическую, эффективность выращивания ремонтных телок, разводимых в, регионе пород, а также при различных,условиях их кормления,її содержания. ;"'''
1.3. Научная,новизна. При непосредственном участии ав
тора впервые в условиях предгарной.зоны.Северного Кавказа
изучены адаптационные способности.;',черно-пестрого скота,,
определена.ценность разводимых пород.скота по продуктив
ности, морфологическим и физиологическим свойствам ] вы
мени, затрате кормов на единицу продукции, воспроизводи
тельным, качествами и реактивности на воздействие "условий
кормления и; содержания. . .-'.„ -;, ,.;.;..
Выяснено, влияние заменителя цельного молока при .вы
ращивании ремонтных телок на их воспроизводительные її
продуктивные'качества, а также физиологические показате
ли. ".--,';"'';,'-:; '".'"./'Г . " .'
Изучено,влияние рационов разной структуры при кормлении телок в период половой зрелости до отела на их рост, развитие," некоторое физиологические показатели, воспроизводительные,и продуктивные качества,* а также экономическую эффективность выращивания, что стало"основанием,для разработки, рекомендаций по использованию более дешевых и объемистых кор;мов при выращивании коров.., ..
Установлены уровень, кормления, а,в связи с этим и-"ніі-тенсивность-'роста молодняка крупного рогатого скота в различные .возрастные.* периоды от рождения до первого отела, которые наиболее эффективны для' выращивания, высокопродуктивных коров, приспособленных к условиям промышленной технологии, при наименьших затратах кормов и" средств на един иду" продукции], -V'..:,.;;,,: ::*',.. ;'.".,».. '../.п.
1.4. Теоретическое.значение. .Теоретической основой наших
комплексных исследований, явилось то. положение, что орга
низм в,процессе развития .усложняется, за счет .'ассимиляции
условий- 'В'нешней среды. В зависимости от них изменяется
дифференциация оргаиов и организма в целом, что ведет к
формированию' ростами дальнейших продуктивных качеств.
Теоретическая значимость исследований состоит" в уста-
новлении объективных закономерностей взаимосвязи обмен
ных процессов в организме ремонтных телок в различные
возрастные периоды жизни с формированием их продуктив
ных качеств в связи с предложенной научно обоснованной
системой выращивания коров. _. -,'
1.5. Практическая ценность и реализация результатов ис
следований. Результаты полученных данных служат основой
дальнейшего совершенствования технологии производства
молока в условиях предгорной зоны Северного Кавказа бла
годаря . преимущественному выращиванию высокопродуктив
ных ремонтных телок, нетелей ц коров плановых пород пу
тем воздействия условиями кормления и содержания; что по
зволяет формировать Еысокую молочную продуктивность ко
ров. ;' "
Проведенные исследования способствуют выявлению потенциальных возможностей увеличения молочной продуктивности коров, что дает основание рекомендовать более широ-' кое использование животных черно-пестрой и швицкой парод,' как гполне приспособленных к промышленной технологии и реализовавших свой генетический потенциал в более раннем возрасте.
Выявленные закономерности формирования продуктивных качеств коров позволяют определить структуру рациона и уровень кормления при их выращивании.
Доказана возможность широкого использования заменителя цельного молока при выращивании племенных телок.
Под влиянием вышеперечисленных факторов установлена динамика роста, изменения обменных процессов, воспроизводства, молочной продуктивности и экономической эффективности выращивания животных.
Производству предложены мероприятия по совершенст
вованию технологии выращивания ремонтных телок, что по
зволит решить в некоторой степени проблему молока ; и по
высить эффективность его производства.^- v?
Производственная' проверка результатов исследований проводилась в условиях промышленного комплекса совхоза «Ардон»Ардонекого района. Основные положения проведенных исследований, вошли в разработанные нами рекомендации.
Данные исследований положены в основу рекомендаций «Пути ликвидации яловости маточного состава» (Орджоникидзе, 1978, 14 с.); «Выращивание ремонтных телок при использовании заменителя цельного молока» (Орджоникидзе, 1981, 20 с); «Эффективность выращивания телок швицкой и черно-пестрой пород» (Орджоникидзе, 1983, ,18 е.); «Реко-мендации^по выращиванию ремонтных телок для промышленных комплексов и товарных ферм в условиях Северо-Осе-
4 ' ""' ' " ' \
тинской АССР» (Орджоникидзе,4985, 39.с), которые рассмотрены и одобрены - научно-техническим советом МСХ СО ЛССР (21/V.80,-19/1-81, 22-II-83, njH/V:85 гг.) опубликованы и переданы хозяйствам для внедрения, і/
Основные пол6жения;наших исследований вошли и в ре--.
комендации.по системе ведения сельского хозяйства в Север
ной Осетии;и Чечено-Ингушетии (Орджоникидзе, 1977, 1980)
и в систему ведения животноводства.'в СгЕеро-Оеетинской
ЛССР (Орджоникидзе;7і983). - '
* Экономическая'эффективнссть от внедрения,разработанной нами технологии выращивания ремонтных телок на формах колхозов и совхозов Северо-Осетинской ЛССР составляет 750 тыс. рублей". 7 V 7'"';. ..'.'-'' ^;-~'-^~--; .*- :
. 1.6. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобреньїгна7научных?конференциях Горского СХИ (Орджоникидзе) »,1975, 1979, 1983,71985 гг.; Северо-Кавказского"НИИ;горного и предгорного сельского хозяйства (с. іМихайловское),\в71980, 1983, 1987.гг.;! Кубанского СХИ (Краснодар) в 198Г.г.; на юбилейной 7;"научно-практичеек6й конференции Ставропольского НИИСХ," 7(с.'7-Шпаковка) , в
-
г.; на областной}_ научно-практической ^конференции гНИИСХ Северного Зауралья и Тюіменского СХИ (Тюмень) в
-
г.; на заседаниях ученого соестз СКНИИГПСХ в 1973— 1986 гг. - 7^-::*77*7l.v.; ;Г . ^:---.:^..:.-.-^7. ..7 '
Научные исследования7 являются составной частью тематического плана :Северо-Кавказского>, НИИГгорного и ггред-горного сельского хозяйства, № регистрации781098332. . .
1.7. Объем диссертации. Работа изложена на 492 страни
цах машинописного текста, из них. текст'диссертации зани
мает 341 страницу,'включая 92 таблицы* и 18 рисунков. Дис
сертация состоит.: из ^.введения, обзора -литературы, собствен
ных исследовании77Производственной7апробацйи, обсуждения
полученных результатов, заключения, 7 выводов и предложе
ний производству, списка использованной литературы.и при--
ложений. Список использованной литературм: включает 581
источник,:в том числе иностранных—52, приложение — 38
таблиц. ' - '''.;