Введение к работе
Актуальность темы. Гусеводство - одно из отраслей птицеводства, характеризующееся рядом положительных качеств. По сравнению с другими видами птицы они лучше используют энергию корма, способны потреблять большое количество пастбищных и сочных кормов. Благодаря, своей неприхотливости гуси традиционно популярны у населения. При минимальных затратах концентратов от гусей получают высококачественное мясо, жир и перо-пуховое сырье. Особенно большим спросом пользуется сырье, полученное методом прижизненной ощипки гусей.
На Южном Урале разводят более 8 пород и породных групп гусей, из которых наибольший интерес представляет венгерская белая, завезенная в Республику Башкортостан в 1989 году. Порода универсальная и ее с успехом можно разводить, как для производства мяса и откорма на жирную печень, так и для получения высококачественного перо-пухового сырья.
Одним из приемов повышения мясной продуктивности птицы является организация скрещивания различных пород. Гуси породы легарт способны достигать живой массы к 10-недельному возрасту, при интенсивном выращивании, более 6 кг, т.е. превосходят венгерских примерно на 24-26 %, в то же время несколько уступая им по яйценоскости и инкубационным качествам яиц.
Однако, птица зарубежной селекции при использовании традиционных технологий содержания не всегда проявляет высокий уровень продуктивности в новых условия среды обитания.
В связи с этим изучение данных -вопросов имеет немаловажное научное и практическое значение.
Цели и задачи исследований. С учетом вышеизложенного целью исследований являлось изучение хозяйственно-биологических особенностей гусей белой венгерской породы в условиях региона Южного Урала при
чистопородном разведении и скрещивании. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
-
Изучить акклиматизационные качества гусей белой венгерской породы при чистопородном разведении.
-
Провести сравнительную оценку мясных качеств гусят-бройлеров различных генотипов при интенсивном выращивании.
-
Определить экономическую эффективность производства мяса чистопородных и помесных гусят.
Научная новизна работы. Впервые в регионе Южного Урала и России изучены акклиматизационные качества белой венгерской породы гусей, а также мясные качества чистопородного и помесного молодняка, полученного в результате скрещивания венгерских гусей с легартами.
Практическая значимость и реализация работы. Разработанные приемы повышения племенных и продуктивных качеств птицы, включенные в программу селекции по разведению венгерской породы гусей племенного завода «Башкирская», позволяют значительно повысить доходность и конкурентноспособность отрасли.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены на 106-108 научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Башкирского государственного аграрного университета в 1997-1999г.г.и рассмотрены на совещании специалистов ГУ СП «Башхлебоптицепром» в 1999 г.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, их результатов и обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы, приложений. Работа изложена на \ 1*-) страницах машинописного текста, содержит 30 таблиц, 3 рисунка. Список литературы включает 279 источников, в том числе 77 на иностранных языках.
