Введение к работе
\ктуальность темы:
В силу сложившихся социально-экономических условий, ситуация в сфере троизводства животноводческой продукции и главным образом мяса сложилась фитическая.
Производство мяса во всех категориях хозяйств в России сократилось на 5.77 «ш. т.: с 10.1 млн. т. в убойной массе в 1990 г. до 4.33 млн. т. в убойной массе в 999 г., т. е. в 2.3 раза (Г.Ю. Сажинов, В.В. Дойков 2000 г.).
В результате всего этого производство мяса на душу населения снизилось до 30 х. С учетом импорта потребление на одного человека снизилось с 75 кг в 1990 г. до \2 кг в 1999 г. при рекомендуемых институтом питания РАМН нормах потребления и одного человека мяса и мясных продуктов - 81 кг (на 2000 г.).
Овцеводство в Поволжье является одной из ведущих отраслей животноводства. В том регионе сосредоточено около 20 % всех овец России. Поэтому эта отрасль юлжна сыграть большую роль в решении продовольственной проблемы нашей траны.
К большому сожалению в нашей стране на одну овцематку производится менее
0 кг баранины. Хотя при интенсивном ведении отрасли можно получить в живой
tacce на овцу более 30 кг мяса, что значительно повышает рентабельность и
онкурентоспособность отрасли.
Одним из путей интенсификации отрасли овцеводства является проведение [ромышленного скрещивания маток разных пород со скороспелыми мясными аранами с обязательным применением интенсивной технологии выращивания -агула или откорма В свою же очередь эффективность промышленного крещивания во многом определяется выбором исходных пород животных.
За последние годы в нашей стране в целях увеличения производства баранины зучено множество комбинаций скрещивания различных пород и породных групп.
1 результате этого было выявлено, что величина эффекта скрещивания весьма
зменчива - от резкой выраженности и ярким его проявлением до полного его
тсутствия.
Определенный интерес для промышленного скрещивания представляют бараны омановской породы.
В связи с этим, изучение продуктивных качеств помесных животных, слученных от скрещивания цигайских маток с баранами романовской породы аляются актуальным и представляют как научный, так и практический интерес для эварных хозяйств зоны Поволжья. Решению этих вопросов и посвящена редлагаемая диссертационная работа. [ель и задачи исследований:
Цель нашей работы заключается в изучении эффективности скрещивания игайских овец с баранами романовской породы.
Исходя из этого, мы поставили перед собой задачи:
изучить рост и развитие молодняка, плодовитость, откормочные и мясные качест
ва, качество овчин помесей
первого поколения цигай х романовская в сравнительном аспекте с их цигайскими сверстниками;
установить эффективность выращивания подопытных животных различного про
исхождения.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях Поволжю изучены продуктивность и некоторые биологические особенности помесей первой поколения, полученных от промышленного скрещивания баранов романовской по роды с цигайскими матками. Практическая значимость работы.
Заключается в повышении рентабельности товарного цигайского овцеводстш Поволжья.
У полученных полукровных помесей улучшаются главным образом откормочньк и мясные качества, плодовитость.
Внедрение результатов полученных исследований в практику в товарных хозяй ствах занимающихся разведением цигайских овец позволяет повысить его рента бельность за счет увеличения производства и улучшения качества молодой баран» ны, что и будет способствовать возрождению и дальнейшей стабилизации овцевод ства Поволжья. Апробация работы.
Основные материалы доложены:
-
На расширенных областных совещаниях специалистов и руководителей по вопросам животноводства (1999,2000 г.г.);
-
Расширенном заседании кафедры технологии производства продуктов животно водства(2000г.).
Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано две работы.
Объем и структура диссертации.
Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и ме тодики исследований, выводов, предложений. Содержание работы изложено на 75 страницах машинописного текста В работе 16 таблиц и 2 рисунка, список литерату ры включает 124 наименований, в т.ч. 17 на иностранном языке.