Введение к работе
Актуальность темы. Обеспечение населения страны животноводческой продукцией высокого качества является важной народно-хозяйственной задней при реализации прифиггетного национального проекта по развитию АПК Дія ее решения необходимо задействовать все генетические ресурсы как отечественного, так и импортного происхождения Поэтому повсеместно должно расширяться использование высокопродуктивных пород, совершенствоваться система кормления и содержания животных, формы организации и технология производства говядины, занимающей ведущее место в мясном балансе страны (Г И. Бельков, 2004; С В. Карамаев, 2006)
В настоящее время имеющиеся ресурсы и возможности скотоводства используются не в полной мере. Поэтому эта отрасль развивается медленными темпами даже в тех регионах, где для этого имеются благоприятные условия В то же время опыт передовых хозяйств с развитым животноводством свидетельствует о том, что высокая эффективность отрасли достигается в том случае, когда ее технология базируется на пршгциле производства конкурентоспособной продукции при максимальном использовании биологических возможностей животных (А.В. Близнецов. 2003; A.M. Белоусов, 2004; В.И. Косилов, 2008).
Известно, что большинство отечественных пород крупного рогатого скота по своим хозяйственно-биологическим свойствам представляют большую ценность и имеют высокие потенциальные возможности для увеличения уровня продуктивности. Это касается и казахской белоголовой породы, которая, обладая ценными хозяйственно-биологическими признаками, не в полной мере отвечает современным требованиям отрасли мясного скотоводства Перспективным приемом повышения степени реализации биоресурсного потенциала скота казахской белоголовой породы является скрещивание с быками лучшего мирового генофонда Большой интерес в этом плане представляют франко-итальянские породы и, в частности, светлая аквитанская. В то же время на Южном Урале исследований по апробации данного варианта скрещивания не проводилось, чю и определяет актуальность теми нашей работы.
Цель и задачи исследования. Целью нашей работы являлась сравнительная оценка роста, развития, мясной продуктивности с учетом выхода основных питательных веществ, эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию мясной продукции кастратов и телок и воспроизводительной способности маток казахской белоголовой породы и ее помесей со светлой аквитанской породой.
В связи с этим для решения ставились следующие задачи:
- изучить рост, развитие и мясную продуктивность чистопородных и помесных кастратов и телок при нагуле и заключительном стойловом откорме'
3 \
определить некоторые интерьерные показатели и этологические особенности молодняка в связи с породной принадлежностью, интенсивностью роста и возрастом
определить показатели биоконверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции
установить особенности проявления репродуктивной функции помесных и чистопородных маток
определить экономическую эффективность использования животных разных генотипов.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях Южного Урала проведена комплексная сравнительная оценка продуктивных качеств и биологических особенностей помесных (светлая аквитанская х казахская белоголовая) кастратов и телок и воспроизводительной способности двухпородных маток.
Практическая значимость работы. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины в мясном скотоводстве за счет использования генетических резервов казахской белоголовой и светлой аквитанской пород при промышленном скрещивании. Полученные данные пополняют научные сведения и позволяют определить пути создания помесных маточных мясных стад.
Основные положения, выносимые на защиту:
продуктивные качества чистопородных и помесных кастратов и телок с учетом выхода основных питательных веществ и эффективности конверсии протеина и энергии корма в съедобную часть тела
особенности становления и реализации репродуктивной функции маток разных генотипов.
Реализация результатов исследования. Результаты исследования внедрены в ООО им. Пушкина, 000 "Елань", СПК к-з "Изобильный", 000 "Искра" Оренбургской области.
Апробация. Основные положения диссертационной работы
докладывались и получили положительную оценку на научно-
практической конференции "Наука и образование - сельскому хозяйству",
посвященной 55-летию Пензенской СХА (Пенза, 2006), Всероссийской
научно-практической конференции "Роль сельскохозяйственной науки в
выполнении приоритетного национального проекта "Развитие АПК"
(Оренбург, 2006), Международной научно-практической конференции
"Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии"
(Оренбург, 2006), региональной научно-практической конференции
молодых ученых и специалистов (Оренбург, 2007), Международной научно-практической конференции "Проблемы устойчивости биоресурсов:
теория и практика" (Оренбург, 2007), Международной научно-практической конференции "Экономические аспекты развития Западного Казахстана" (Уральск, 2007), Международной научно-практической конференции "Роль молодых ученых в реализации национального проекта "Развитие ЛПК" (Москва, 2007), "Современные технологии в сельском хозяйстве", посвященной 70-летию Оренбургского НИИСХ (Оренбург, 2007)
Структура и объем работы. Диссертация состоит из ведения, обзора литературы, материала и методики исследований, рсзультагов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы.
Диссертационная работа изложена на 228 с компьютерного текста, содержит 54 таблицы, 17 рисунков, 5 приложений.
Список литературы включает 233 источника, в том числе 30 на иностранных языках.
