Введение к работе
Актуальность проблемы. Для более полного удовлетворения потребностей населения страны в яйцах и мясе птицы к создания необходимых государственных резервов этой продукции необходимо постоянно совершенствовать как сам процесс ее производства, так и последующие операции: первичную обработку, упаковку, хранение' транспортировку и реализацию.
В решениях XXV съезда КПСС сказано: «Совершенствовать формы заготовок. Шпре развивать прямые связи колхозов и совхозов с перерабатывающими и торговыми предприятиями, повысить их ответственность за качество заготовляемой и реализуемой потребителям продукции. Улучшить транспортировку и хранение сельскохозяйственной продукции, внедрять контейнерные перевозки...»*
Решение этих вопросов особенно актуально в промышленном птицеводстве, где высокие темпы роста объемов продукции сопровождаются возрастающими сложностями ее реализации, в результате чего по системе Птицепрома СССР наблюдаете я тенденция к снижению реализационных цен на яйца и мясо птицы. Вместе с тем совершенствование реализации птицеводческой продукции создает определенные резервы для повышения эффективности птицеводческих предприятии и объединений.
Исследованию организационных форм и условий государственных заготовок продуктов сельского хозяйства на различных этапах его развития посвящены работы Б. Я. Каплана, Ю. К- Кавнацкого, А. В. Трунова, М. И. Моисеева, Н. С. Бу-зулукова и др. Вопросы улучшения качества птицеводческой продукции в процессе ее производства, совершенствования переработки и реализации нашли отражение в работах М. Н. Богданова, П. Е. Божко, Л. Т. Бабия, Н. Д. Кондра-
* Материалы XXV іч.к(да КПСС, М., Политиздат, 197С, С. 203,
тюка. К- И. Карюкиной, Н. В. Пигарева, Т, Л- Столляра, М. И. Семенова и др. Вместе с тем в печати отсутствуют обобщения, рекомендации и предложения, направленные на повышение эффективности реализации птицеводческой продукции п условиях разлитого промышленного птицеводства. Настоятельная необходимость изучения существующих форм и условий реализации птицеводческой продукции, обобщения практического опыта и экспериментальной проверки некоторых положении и определили выбор теми н актуальность данного исследования.
Цель и задачи исследований. Целью настоящего исследования является изучение условий и особенностей реализации птицеводческой продукции и разработка предложений по ее совершенствованию па птицеводческих предприятиях. Для достижения поставленной пели решались следующие задачи:
выявление основных факторов, влияющих на эффективность реализации птицеводческой продукции;
анализ условий производства, переработки, упаковки, транспортировки птицеводческой продукции, выянление резервов повышения ее качества и эффективности реализации;
изучение структуры издержек обращения и изыскание путей их снижения.
Объекты и методы исследований. Объектом исследований явились производственные объединения и птицефабрики Московского областного управления птицефабрик и Загорское экспериментальное хозяйство Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского и технологического института птицеводства.
Теоретической и методологической основой работы явились труды основоположников марксизма-ленинизма, решения Коммунистической партии и Советского правительства по вопросам развития производства и заготовок сельскохозяйственной продукции.
В качестве исходных материалов при проведении исследований использованы данные ЦСУ СССР, РСФСР, МСХ СССР, Птицепрома СССР и РСФСР, плановых органов, научных учреждений, годовые отчеты птицефабрик и объединений, данные первичного учета и отчетности, литературные источники, результаты экспериментов н монографических наблюдений. В процессе работы использовались статистико-экономнческий, расчетно-конструктнвпый, экспериментальный, монографический и другие методы и приемы исследовании.
Научная новизна и практическая, значимость работы. В исследованиях применен комплексный подход к изучению вопросов реализации птицеводческой продукции. Определены основные факторы, влияющие па эффективность реализации. Выявлены резервы и подготовлены предложения но повышению качества птицеводческой продукции в процессе производства, переработки,' упаковки и транспортировки, по совершенствованию производственных связей с предприятиями торговли и снижению издежек обращения.
Реализация указанных предложений будет способствовать повышению рентабельности птицеводческих предприятий и объединений и улучшению обеспечения населений крупных городов и промышленных центров высококачественными продуктами птицеводства-
Апробация и реализация результатов риботы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на XV11I и XIX Всесоюзных конференциях молодых ученых н аспирантов, проводимых во ВНИТИП, на совещаниях и семинарах специалистов Петелинской, Голицынской, Загорской птицефабрик в 19JI —1976 гг., в отделах экономики н технологии производства яиц и мяса птицы ВНИТИП.
Отдельные предложения по повышению качества птицеводческой продукции в процессе производства и переработки и снижению издержек реализации внедрены а Загорском экспериментальном хозяйстве ВНИТИП.
Структура диссертационной работы. Работа изложена на 117 страницах машинописного текста и состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Список использованной литературы включает 163 источника советских и зарубежных авторов.
Во введении обосновывается актуальность темы, раскрываются цели, задачи, методика и объекты исследований.
В первой главе «Научные основы совершенствования реализации птицеводческой продукции» исследуется сущность реализации с позиций марксизма-ленинизма и ее особенности в промышленности и сельском хозяйстве. При этом особое внимание уделено изучению процесса реализации продукции как составной части процесса расширенного воспроизводства. Проанализировано развитие и экономическое значение организационных форм государственных заготовок сельскохозяйственной продукции в стране.
Во второй главе «Современное состояние реализации птицеводческой продукции» дастся анализ состояния производ-
стпа и потребления птицеводческой продукции, уровни и динамики се реализации на примере птицефабрик Московской области. Исследованы практика планирования п организация сбыта. Проанализированы издержки обращения при переработке и реализации птицеводческой продукции и намечены пути их снижения.
В третьей главе «Резервы повышения экономической эф
фективности птицефабрик на основе совершенствования реа
лизации продукции» рассматривается влияние процесса реа
лизации на сохранение качества птицеводческой продукции
и повышение экономической эффективности птицефабрик.
Большое внимание уделено роли государственных стандартов
па мясо и пищевые яйца в повышении эффективности их pea- N
лизаний. Рассматриваются резервы снижения затрат на реализацию продукции п зависимости от организации и технологии ее производства, условий переработки, хранения, упаковки, транспортировки,' а также от договорных отношений между поставщиками и торгующими организациями.