Введение к работе
Актуальность проблемы. В «Основных направлениях раз* вития народного хозяйства СССР на 1976—1980 гг.», утвержденных XXV съездом КПСС, намечено довести среднегодовое производство мяса-в 10-й пятилетке (в убойной массе) до 15—16,6 млн. тонн.
Июльский {197в года) Пленум ЦК КПСС отметил, что в большинстве районов страны .решение мясной проблемы связано, прежде всего, с "увеличением производства говядины. Указывается; что значительная часть скота поступает на мясокомбинаты по существу -без откорма, маловесным и плохо упитанным; в некоторых районах забивают много телят.
Постановлением Пленума ЦК КПСС рекомендовано: «Особое внимание обратить на повышение веса животных, реализуемых на забой и сокращение^сроков откорма».
В .решении поставленных задач значительное место принадлежит специализированным хозяйствам объединения «Окотопрам РСФСР», .призванным обеспечить высокоэффективное производство говядины на основе интенсификации и индустриализации.
В настоящее время большая часть-производимой в стране говядины является сопряженной продукцией молочного скотоводства, так как основное количество мяса получают от убоя сверхремонтмого молодняка молочных и .молочно-мясных пород скота. Особенно велико количество такого молодняка в пригородных цельномолочных зонах, где углубление производственной специализации ведет к постоянному росту маточного поголовья, а следовательно, ц телят.
Необходимость увеличения товарности молока обусловливает раннюю (в молочный период) .реализацию сверхремонтного молодияіка и в первую очередь — бычков.
Большинство спецхозов занимаются откормом молодняка с живой-массой свыше 150 кг, то есть из общего технологического цикла производства говядины используют лишь конечную его фазу, которая в организационном и.технологическом
ем н доращиванием. Создается разрыв в технологическом цикле производства.
Отсутствие интенсивного выращивания телят молочного периода, в спецхозах и реализация их репродукторами в раннем возрасте приводят к тому, что на убой поступает молодняк с низкой живой массой.
Цель и задачи исследования. Основной' целью настоящей работы явилась разработка промышленной технологии выращивания сверхремонтного молодняка молочного периода для последующего откорма в условиях специализированных хозяйств. В связи с этим нами были поставлены следующие задачи:
1. Изучить современное состояние производства говядины.
2.. Изучить особенности влияния, различных факторов на рост и мясную продуктивность молодняка.
-
Определить, потенциальные продуктивные возможности молодняка черно-пестрой породы в условиях интенсивного выращивания, доращивания и откорма по изучаемой технологии.
-
Проанализировать различные4-технологические вариан-' ты выращивания телят молочного периода в шециализиро*; ванных откормочных хозяйствах. -
-
Разработать зоотехнически; экономически и организационно обоснованную технологию выращивания телят для последующего откорма, внедрить ее в совхозах Московского треста «Скотомром», определив экономическую и хозяйственную эффективность внедрения.
Научная новизна и практическая ценность работы. Впервые разработана эффективная "технологи я интенсивного выращивания молодняка молочного периода длялоследующего откорма в условиях специализированных хозяйств системы «Окотолрома РСФСР», В-процессе. исследований найдены и научно обоснованы: оптимальные варианты комплектования спецхозов молодняком, его содержания и кормления, кормо-приготовлений, организации труда—составившие единую технологическую систему. Установлена.целесообразность и эффективность выращивания .в специализированных хозяйствах телят молочного периода (с 20—30-дневного возраста) для последующего его доращивания и.откорма. Экспериментально доказана высокая мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы и условиях разработанном технологии.
Вновь созданная технология .может быть попользована как л целом,.так н.по отдельным-ее элементам в практике специализированных хозяйств, занимающихся выращиванием і молодняка на мясо. .
Реализация работы в сельском. хозяйстве. Разработанная технология, принята в качестве основной в хозяйствах Мос-
(совского треста,«Скотопрсш», которые на основе-ее положений за последние 7 лет вырастили 360 тысяч телят.
Постановлением Коллегии МСХ РСФСР от 4.ХІ. 1976 г., предложенная технология была одобрена и рекомендована для распространения на систему хозяйств объединения «Око-топром РСФСР». В 1975—1977 гг. на основе этой технологии в хозяйствах РСФСР было выращено около 1 млн, телят.
Апробация, По-результатам исследований опубликовано 9 печатных работ, а основные положения диссертации доложены:
-
На коллегии МСХ РСФСР (XI. 1976 г.).
-
На научно-техническом совете МСХ РСФСР (XII. 1976 г.).
3; На семинарах Главскотолрома РСФСР (ВДНХ, 1975—'1976 гг.).
4: На^ научно-технических советах Московского треста «Окотопром» (VI. 1071 г., VII. 1973 г., V. 1978 г.).
5. На научно-производственной конференции ВИЖа' (VI. 1975 г.).
Объем работы. Диссертация состоит.'из введения, обзора-литературы (I гл.), собственных исследований (II, III, 1Угл.),\ обсуждения результатов, выводов и предложений, списка использованной литературы (215 названий, из .них 70 иностранных) и приложений. *
Материал к методика исследований. Все основные исследования были выполнены в 14 совхозах Московского треста-«Скотаиром» в период 1970—'1977 гг. Применяли методы сравнительного анализа, статистико-з-конамический, монографический, расчетно-конструктивный и общепринятые методики зоотехнических исследований; использован пятнадцатилетний практический опыт автора.
Достоверность результатов исследований определялась биометрическим методом.
Оценку эффективности различных конструктивных решений при строительстве иреконструкцин животноводческих помещений, откормочных площадок, кормоцехов осуществляли путем сравнения расчетных показателей типовых проектов и фактически полученных результатов.
Эффективность различных систем организации труда определяли .путем статистической,обработки результатов и прямого хронометрирования.
Лри: оценке экономической эффективности. разрабатываемой технологии;: и; ее. отдельных злєімєнтов. использовали информацию .из: документов первичного, учета, данных бухгалте-рии.матсриалов статистической и годовой отчстности.совхозов трест-а.за 19GG—1977 гг..