Введение к работе
Актуальность темы. Во многих странах мира уделяется большое внимание проблемам охраны окружающей среды, кормов и продуктов питания от загрязнений различными опасными химическими веществами антропогенного и естественного происхождения, изучению их влияния на сельскохозяйственных животных, штщ, санитарному качеству продуктов питания. Роль хлорорганических соединений как загрязнителей экологической системы в настоящее время является установленным фактом. Они разносятся на многие километры от места их применения м обуславливают загрязнение почв, воды, растений. Исследователи обращают особое внимание на стойкие хлорорга-нические пестициды и в первую очередь на ДДТ и ГХЦГ. Опасность для животных, связанная с хроническим действием пестицидов в малых дозах, сейчас выступает на первое место но причине их ежедневного поступления в организм (A. Jones, 1985, А.Г.Назарчук, 1995).
В последние годы в России отмечается снижение уровня применения средств химизации, это обусловлено нс экологическими последствиями, а прежде всего экономическими причинами, но на восстановление равновесия по накопленным в природной среде персистентным хлорорганическим препаратам (ДДТ, ГХЦГ и др.) уйдет не менее 130 лет ( А.С. Гринин, 1995, Ф.Калоянова-Симеонова, 1980).
Кроме пестицидов в Челябинской области окружающая среда значительно загрязняется тяжелыми металлами. Источниками загрязнения являются более чем 600 промышленных предприятий (цветной, черной металлургии), тепловые электростанции, автомобильный транспорт. Тяжелые металлы распространяются по розе ветров, оседают на поверхности почвы, в водоемах, накапливаются в растениях, попадают в организм животных с кормами и водой, вызывая токсикозы, сопровождающиеся нарушением обмена веществ, снижением продуктивности. Продукты питания (.молоко, мясо), получаемые от таких животных, могут представлять опасность для человека, так как в них накапливаются токсиканты (Грибовский. 1996, А.А. Кабыш, 1963, В.А.Молоканов, 1992, М.И. Рабинович, 1999, П.Ревель, Ч.Ревель, 1995, А.И. Сердюк, В.А. Молоканов, 1991, Н.А. Уразасв, 1990).
Следовательно, изучение загрязненности объектов внешней среды (почвы, воды, кормов) ксенобиотиками, накопление их в организме животных, продуктах питания животного происхождения является
весьма актуальной задачей.
Биологические свойства ныне существующих популяций живых организмов представляют собой результат многовекового приспособления их предшественников к изменившимся условиям среды обитания. С увеличением интенсивности химического раздражения ксенобиотиками, неблагоприятного ритма, интервала времени воздействия может наступить "полом" систем приспособления к внешней среде, развиться хронические токсикозы, в органах и тканях накопиться ксенобиотики, которые еще более будут снижать адаптационные возможности организма (Л.Г. Банников и др. 1999, С.Н. Голиков, 1988).
В связи с этим нарастает необходимость использования деток-сикационной терапии. Лекарственные препараты, используемые для этой цели, должны стимулировать выведение ксенобиотиков, ускорять их метаболизм, повышать адаптационные возможности организма.
Все большее значение среди средств детоксикационной терапии приобретают лекарственные растения, поскольку в отличие от многих синтетических препаратов они действуют на организм комплексно. Особого внимания заслуживает солодка голая или уральская. Г. В. Ба-зекиным с соавт. (1998, 2000), А.Ф. Исмагиловой (1997), М.А. Кузнецовой (1992), С. С. Липницким (1995) изучены антитоксические, кор-тнкостероидоподобные, иммуностимулирующие, гепатопротекторные, адаптогенные свойства, присущие препаратам и производным солодки.
В связи с этим, изучение свойств корня солодки для обоснования его применения в ветеринарной практике, как средства детоксикационной терапии в условиях загрязнения природной среды тяжелыми металлами и остатками хлорорганических соединений, а также с целью улучшения качества и безопасности продуктов питания животного происхождения является весьма актуальным.
Цель и задачи исследований. Цель исследований состояла в установлении степени загрязнения звеньев трофической цепи ряда хозяйств Челябинской области хлорорганическими пестицидами и тяжелыми металлами и изучении способности отвара корня солодки корректировать характер и течение экспериментальных и сстсстбсііньіх токсикозов.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
- установить уровень загрязненности объектов внешней среды
хлорорганическими пестицидами и тяжелыми металлами, установить их накопление в организме животных и получаемых от них продуктах питания;
изучить параметры острой и хронической токсичности, характер клинико-биохимическігх, патоморфологических изменений у животных при применении отвара корня солодки на фоне отравления некоторыми хлорсодержащнми препаратами;
установить способность отвара корня солодки предотвращать отрицательное влияние хлорорганических соединений на воспроизводительную функцию самок, качество получаемого потомства;
выявить способность отвара корня солодки изменять динамику накопления и ускорять элиминацию хлорорганических препаратов из организма животных при острых и хронических экспериментальных токсикозах, а также в естественных условиях загрязнения их остатками окружающей среды;
исследовать возможность использования отвара корпя солодки, как препарата корректирующего выведение тяжелых металлов из организма донных коров;
разработать показания к применению и схему назначений отвара корня солодки в ветеринарной практике.
Научная новизна работы. Впервые проведены исследования по содержанию хлорорганических пестицидов и тяжелых металлов в объектах внешней среды, в организме животных и продуктах животного происхождения в ряде хозяйств Челябинской области.
Представлено экспериментальное обоснование применения отвара корня солодки для коррекции jtjobim накопления остатков хлорорганических соединений и солей тяжелых металлов в организме животных в условиях загрязнения последними окружающей среды. На основании проведенных исследований доказана профилактическая и лечебная эффективность отвара корня солодки при остром и хроническом отравлении животных хлорсодержащнми препаратами.
Практическая значимость работы. Предложено применение корня солодки для снижения накопления остатков хлорорганических пестицидов и тяжелых металлов в организме животных, а также для профилактики и лечения острого и хронического отравлений хлорсодержащнми препаратами птиц и крупного рогатого скота. Практическая значимость применения корня солодки подтверждается положительными результатами испытаний в сельскохозяйственных предприя-
тиях области.
Предложения, обоснованные экспериментальными и производственными исследованиями,'включены в нормативные документы по применению корня солодки в ветеринарии- которые одобрены Фармакологическим советом. Временное наставление по применению корня солодки в ветеринарии утверждено Департаментом ветеринарии МСХиП РФ (13-5-2/1995 от 15.05.2000г.).
По результатам исследований получен патент на "Способ понижения уровня свинца в организме коров" (патент на изобретение № 2150285 от 10.06.2000 г.).
Апробация работы. Материалы диссертации доложены на I съезде физиологов Урала (Уфа, 1986), Всесоюзном симпозиуме "Биохимия сельскохозяйственных животных и Продовольственная программа" (Киев, 1989), Всероссийской научной конференции "Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовки специалистов" (Троицк, 1992), научно-практической конференции (Челябинск, 1994), Международной конференции "Загрязненность экологических систем токсикантами и актуальные вопросы современной фармакологии и токсикологии" (Троицк, 1996), научно-методической межвузовской конференции Уральского государственного института ветеринарной медицины, посвященной 90 - летаю профессора А.В. Есю-тина (Челябинск, 1997), Международном Координационном совещании "Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии лшвотных" ( Воронеж, 1997), Межрегиональноїі научно-практической конференции "Опыт и проблемы обеспечения продовольственной безопасности государства" (Екатеринбург, 1998), Межвузовской научно - практической конференции "Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, ооществознання и подготовки кадров на Южном Урале" ( Троицк, 1998), Международной научно-практической конференции, посвященной 70 - летаю УГИВМ (Троицк, 1999), Всероссийской конференции, посвященной 20 - летаю филиала ВНИИВСГЭ (Москва - Челябинск, 1999).
Основные положения, выносимые на защиту:
объекты природной среды, корма, органы и ткани животных, продукты питания в ряде хозяйств Сосновского, Красноармейского, Увельского районов загрязнены остатками хлорорганических соединений и тяжелыми металлами;
отвар корня солодки, назначаемый при остром и хроническом
отравлении животных хлорорганическими пестицидами замедляет развитие клинических признаков, нормализует морфобиохимические показатели крови, снижает интенсивность развития воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте, дистрофических явлений в паренхиматозных органах, нарушений воспроизводительной функции самок и качества потомства, изменяет параметры токсичности препаратов;
отвар корня солодки при хроническом отравлении кур и крупного рогатого скота предотвращает потери живой массы, стабилизирует яичную продуктивность, способствует получению более качественной мясной и молочной продукции:
отвар корня солодки замедляет всасывание и ускоряет элиминацию хлорорганических препаратов из организма кур и дойных коров при экспериментальном остром и хроническом отравлении, а также при накоплении остатков пестицидов во внешней среде;
отвар корня солодки корректирует содержание тяжелых металлов в организме коров, молоке, мясе в условиях загрязнения последними природной среды;
экспериментальное и научное обоснование предложений применения отвара корня солодки для снижения содержания хлорорганических пестицидов и тяжелых металлов в организме животных, а также для профилактики и лечения острых и хронических отравлений животных хлорсодержащими препаратами.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 22 печатных работы, в которых отражены основные результаты экспериментальных исследований.
Объем и структура диссертации. Работа изложена на 310 страницах машинописного текста и включает разделы: введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение полученных результатов, выводы, практические рекомендации, приложение. Диссертация иллюстрирована 39 таблицами, 28 рисунками. Список литературы включает 259 работ, в том числе 200 отечественных и 59 зарубежных авторов.