Введение к работе
Актуальность текы. Производственная деятельность человечка сопровоядается загрязнением окружающей среды. Миграция токсических элементов в объектах внешней среди ведёт к накоплению их в почве, воде, кормах, организмах гшвотных и-через продукты питания - у человека. .
К числу веществ, загрязняющих земную поверхность,относятся тяжелые металлы, которые являются макро- и микроэлементами. По современным представленням, макро- и микроэлементы входят в состав Ферментов, витаминов, гормонов, белковых комплексов и являются биокзтализаторами различных биологических процессов, протекающих в организме, оказывая непосредственное влияние на рост и развитие животных ( В.Я.Беренштейн, І658 \. '...'..
При недостаточном или избыточном поступлении минеральных веществ в организм у значительного числа животных развиваются специфические эндемические болезни, регистрируемые в определённых районах нашей страны, получивших назвЪние ''биогеохимических провинций".
.:, Зона Вашого Урала относится к числу неблагополучных регионов, так как на её территории йыеетЦ большое число биогеохимических провинций < А.А.Кабьш, 1967'; 1990; А.Й.Сердюк, 1991; Г.П. Грибовский, 1996;' А.Я.Кособрюхов, 1983 и другие 1. Многие їіз этих провинций являются результатом загрязнения биосферы промышленными выбросами, в состав которых входят различные токсичес- . кие элементы: ртуть, селен, надпий, свинец и. другие. Следовательно, контакт животных с загрязнёнными.объектами внешней среды . предусматривает возникновение^у них острых и хронических интоксикаций, а продукти питания, получаемые от них, могут представ-
- л -
лять опасность для человека. Потому изучение загрязненности некоторых объектов внешней среды ( почвы, воды, кормов ) тяжёлыми металлами, состояния организма аивотных, состава и овойств молока, получаемого в биогеохимичееких провинциях, а такие поиск методов снивения уровня тякёлнх металлов являются актуальной задачей,
Цель и задачи исследования. Цель работы - установить наличие аномального содервания во внешней среде, крови и молоке коров тяжёлых металлов, разработать научно-обоснованную ветеринар-Но-оанитарную оценку молока, получаемого в экологически неблагополучном хозяйства! провести испытания ряда препаратов для снивения в организме и молоке коров уровня тяжёлых металлов.
В соответствий с этим были поставлены следующие вадачи:
исследовать объекты внешней среды < почву, воду, снег, лед.корма ) на содержание гялелых металлов;
изучить симптоматику эндемических заболеваний, гематологические и биохимические показатели крови коров;
определить товарные, физико-химические, санитарно-гигиенические показатели молока;
провести научно-производственный опыт по испытанию ораконда, серы елементариой и белого «лама S БШ ) в качестве препаратов, поникаюких уровень тя*влых металлов в крови и молоке крупного рогатого окота»
Научная; новизна. На примере экологически неблагополучного хозяйства "Ключевское" Троицкого района Челябинской области,расположенного в 8окв выбросов Троицкой ГР8С, впервые дана комплексная оцоняа влияния тяжелых металлов на обиее клиническое состояние, дыхательную и защитную функции крови,функциональное состоя-ем печени, белковый, жировой и углеводной обызки.а так?е ня пи-
щзвую ценность молока коров. Разработаны научно обоснованные рекомендации для ветсанэкспертизи молока коров данной провинции. Установлена возможность'снижения в молоке избыточного количества никеля, свинца, кобальта, железа. Впервые проведена сравнительная оценка действия сори, ораконда и БШ на пьгаедение из организма избытка тяжёлых металлов.
Прзгсгкчдская.цакртсть. -Проведено испытание подкормок серы, эраиокяа и ВМ в хозяйстве экологически неблагополучной зоны для сннаення избыточного количества в крови и молоке коров некоторых тявёлых металлов, что позволило улучшить качество.молока и повысить молочную продуктивность.
На аай«?у внносятся;
- характеристика', загрязненности внешней среды хозяйства тяжёлы
ми металлами;
-результаты изучения влияния тяжёлых металлов (свинец,никель, . кобальт, яелезо ) на общее 'клиническое состояние, гематологические и биохимические показатели крови, пищевую ценность и товарные качества молока коров этого хозяйства;
- научно обоснованные рекомендаций по фармакологической коррек
ции уровня тяжёлых металлов в организме коров и иолоке.
Апробация. Результати исследований доложены и получили по-, юийтельную оценку на научно-практической конференции Молодых учёных и специалистов в г.Троицке (19951, на международной конфе-эенции "Загрязнённость экологических систем токсиканїами й акту-мьныё вопросы современней фармакологии-и токсикологии. Подготов-;а кадров." в г.Троицке (1996).
Публйаацяй, Основные положения выполненной работы опублико-аны в 5. научных' статьях*
Объем и структура диссертации Диссертация включает следуй-