Введение к работе
Актуальность темы. В настоящее время во многих странах мира уделяется большое внимание проблемам охраны окружающей среды, кормов и продуктов питания от загрязнений различными токсикантами антропогенного и естественного происхождения, изучению их влияния на сельскохозяйственных животных, птиц, рыб и другие объекты ветеринарного надзора, санитарное качество продуктов питания и сырье животного происхождения (А. М. Смирнов,М. А. Силецкий, Г. А. Таланов, 1999).
Эффективность отечественного животноводства во многом объясняется низкой продуктивностью, высокой заболеваемостью и смертностью животных, что ведет к понижению качества продуктов питания и сырья. Кроме того, положение усугубляется-значительной себестоимостью ветеринарных препаратов (В. А Антипов. 2001). Большой экономический ущерб животноводству наносят незаразные болезни животных. Среди них необходимо отметить заболевания молодняка; отравления, связанные со скармливанием недоброкачественного корма; наличие в воде и кормах избыточного количества тяжелых металлов и др. Все эти факторы влияют на сохранность, продуктивность, естественную резистентность (И. М. Карпуть с соавторами, 1989; В. М. Щеглов, 1995; Г. П. Грибовский, 1999).
Одним из наиболее сложных регионов нашей страны в экологическом аспекте является Южный Урал, где на повышенном радиационным фоне разрабатываются месторождения полезных ископаемых, производятся выбросы металлургических производств, тепловых электростанций, предприятий химической промышленности, крупных животноводческих комплексов и ферм (В. А Бакунин, 1997, Г. П. Грибовский, 1996).
Токсические вещества по цепочке «почва-растение-корма-животное» переходят в продукты питания человека (мясо, молоко и их проговодные), вызывают у животных скрытые токсикозы. Вследствие этого возникают эндемические болезни: остеодистрофия, хронические токсикозы, тироетокси-козы и другие.
Следовательно, возникает проблема поиска новых эффективных методов профилактики этих болезней. К ним можно отнести 3Krepocop(fcin>L К
f>OC НАЦ
БИБЛИОТЕКА СПетсрі О» МО/
ероссщйашьцк X АНАЛЬНАЯ | ЛИОТЕКА |
новым и эффективным энтеросорбентам относится полисорб ВП (ветеринарный пероральный), который в последние годы широко применяют в ветеринарной практике при заболеваниях органов пищеварения молодняка, для выведения из организма тяжелых металлов, радионуклидов и др. Препарат разрешен к применению решением Ветфармбиосовета Департамента ветеринарии Минсельхоза РФ (протокол №2 от 15 мая 2001 г.), зарегистрирован в РФ за № ПВР-2-2.1/00755. В то же время применение полисорба ВП, особенно в животноводстве (влияние на продуктивность коров), изучено недостаточно. Это явилось основанием для проведения настоящих исследований.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы явилось проведение мониторинга объектов природной среды (почва, вода, корма) хозяйства пос. Центральный ООО «Айское», расположенного в районе г. Златоуста, на содержание тяжелых металлов и микроэлементов; установление взаимосвязи между их содержанием в среде обитания животных, крови и молоке коров, а также крови телят, испытание схем и дозы дачи «полисорба ВП» стельным коровам для снижения в их организме, в организме телят и молоке уровня тяжелых металлов и микроэлементов.
В соответствии с этим в работе поставлены следующие задачи:
исследовать объекты внешней среды почву, воду, лед, корма на содержание тяжелых металлов и микроэлементов;
изучитьгематологические и биохимические показатели крови коров;
установить количество тяжелых металлов и микроэлементов в крови и молоке коров;
определить содержание тяжелых металлов и микроэлементов в крови коров, телят и молоке до и после применения полисорба ВП;
на основании полученных экспериментальных данных и обобщения литературного материала дать санитарно-гигиеническую оценку молока и мяса коров;'
обосновать использование полисорба ВП для снижения количества тяжелых металлов в организме коров и телят, повышения молочной продуктивности и разработать рекомендации по его применению.
Научная повита.
-
Уточнены параметры биогеохимической провинции техногенного происхождения на территории хозяйства зоны г. Златоуста.
-
Проведена комплексная оценка влияния тяжелых металлов на клиническое состояние коров, прирост живой массы телят и заболеваемость телят в первые дни жизни, гематологические и биохимические показатели, пищевую ценность и количество молока и мяса в биогеопровинции.
-
Разработаны схемы дачи полисорба ВП стельным коровам для выведения избыточных количеств тяжелых металлов из организма коров и телят.
Практическая ценность. Заключается в том, что установлена (разработана) схема дачи полисорба ВП стельным коровам в хозяйстве экологически неблагополучной зоны, что позволило снизить избыточное количество тяжелых металлов в крови коров и телят, молоке и привело к улучшению товарных качеств молока и мяса, повышению продуктивности.
На защиту выносятся:
данные исследований почвы, воды, кормов хозяйства по содержанию тяжелых металлов;
результаты изучения влияния ряда тяжелых металлов на общее клиническое состояние, гематологические и биохимические показатели крови, пищевую ценность и количество молока;
возможные схемы использования полисорба ВП для снижения количества тяжелых металлов и микроэлементов в организме коров и молоке и получения здоровыхтелят с более высоким приростом живой массы;
влияние использования полисорба ВП на продуктивность, состав и свойства молока и мяса.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 2 научные статьи.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 128 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, обсуждения, выводов, практических рекомендаций, экономической эффективности, списка литературы, вклю-
