Введение к работе
С начала 90-х годов в развитии промышленного птицеводства, как и других отраслях народного хозяйства России, происходит резкий спад, который выражается в разрушении разработанных ранее технологий кормления и содержания птицы, и как следствие этого, в широком распространении инфекционных болезней, уменьшении объемов производства, повышенном падеже птицы. Так, в целом по Росптице-прому сохранность взрослой птицы в 1993 году снизилась на 1% и составила 92,5%, производство мяса бройлеров за счет сверхнормативного отхода (падежа) уменьшилось на 125,1 тыс.т, убытки от падежа составили 33,4 млрд. рублей.
К таким болезням, встречающимся в птицеводстве и животноводстве, влияющими на качество продукции и здоровье людей, относятся сальмонеялезы. В развитых странах сальмонеялез занимает важное место среда болезней, передаваемых через пищу, вызывая около 80% всех пищевых токсикоинфекций. Сальмонеллезы только в США каждый год регистрируют у 4 млн человек с ежегодной смертностью от них около 500 человек (Cohen М. et al., 1986). Сальмонеллезы приводят к большим экономическим потерям и в сельском хозяйстве, связанным с уменьшением продуктивности птицы и животных, гибелью молодняка, расходами на бактериологические исследования и ветеринарные обработки, выбраковку при убое. В США ущерб, вызываемый этой инфекцией у людей, животных и птицы, равен ),2 млрд $ в год. В Канаде ущерб, наносимый сальмонеллезами только птицеводству, составляет около 4 млн $ (Рахманин Б.П., Куликовский А.В., 1989).
Среди прочих зоонозов сальмонеллез не имеет себе равных по сложности эпидемиологии и эпизоотологии и трудности борьбы с ним (Доклад комитета экспертов ВОЗ № 774, 1991). Обнаруженные особенности эпизоотического процесса сальмонеллеэной инфекции кур, вызванной S.enteritidis (бессимптомная форма сальмонеллоносительства у взрослой птицы и молодняка старшего возраста, возможность трансо-вариального пути передачи возбудителя, нечеткое клиническое проявление и отсутствие характерных именно для этого заболевания патоло-гоанагомических изменений) с одной стороны, объясняют трудности в диагностике и низкую эффективность проводимых протнвосальмонел-лезных мероприятий, с другой, подводят к не-обходи мости совершен-
ствовать методы диагностики сальмонелла энтеритиднс инфекции у кур.
Цель работы: разработать систему оздоровительных и профилактических мероприятий по сальмонеллезу, обусловленному S.enteritidis на крупных птицефабриках с применением специфических средств.
В задачи исследований входило:
-
Изучить эпизоотологию сапьмонеллеэной инфекции в условиях крупных птицехозяйств Северо-Западного региона России и связь саль-монеллезной инфекции у птиц и крупного рогатого скота.
-
Определить этиологический профиль сальмонелл и усовершенствовать диагностику сальмонеллеза при латентных формах течения инфекционного процесса у птицы.
-
Апробировать для профилактики и лечения сальмонелла энтеритиднс инфекции кур разновидности известных бактериофагов, микробов-антагонистов, бивалентную живую рекомбинантную вакцину.
-
Разработать систему оздоровительных и профилактических мероприятий против сальмонеллеза, обусловленного S.enteritidis, на крупных промышленных птицефабриках.
Научная новизна.
изучены все звенья эпизоотической цепи и установлена эпизоотическая связь их проявления при сальмонеллезе кур, обусловленном S. enteritidis в крупных птицехозяйсгвах мясного и яичного направления продуктивности Северо-Западной зоны Российской Федерации;
доказано, что в условиях промышленных птицефабрик, в основном, распространение приобрели сальмонеллы, нетипичные для кур, обуславливающие особую картину течения инфекционного процесса (S.enteritidis, S.derby, S.typhimurium, S.lexington, S.oranienburg, S.new-port).
выявлено, что устойчивую циркуляцию S.enteritidis в птицехо-зяйствах яичного и мясного направления продуктивности Ленинградской области обеспечивает высокая степень адаптации S.eoteritidis к организму птиц, способность этого серовара вызывать у пгицы бессимптомную форму инфекции и возможность к трансовариальной передаче возбудителя сальмонеллеза, вызванного S.enteritidis;
в соавторстве создана бивалентная живая рекомбинантная саль-монсллезная вакцина для птиц из штамма S.typhimurium № 274/09 (ла-
бораторный № 58/2), создающая эффект перекрестной зашиты от сальмонелл групп D и В;
- разработана комплексная система мероприятий против сальмо
неллеза кур, обусловленного S.entcritidis, включающая методы специ
фической профилактики и применение средств, повышающих общую
резистентность птицы.
Практическая ценность. Материалы исследований вошли в следующие разработки: рекомендации по применению аэрозолей лекарственных препаратов в птицеводстве (Л., 1984): рекомендации по профилактике сальмонеллезов птиц аэрозолями бактериофагов (Л, ЛВИ, 1991); временное наставление по проведению производственных опытов по применению бактериофага сальмонеллезного жидкого в птицеводстве Ленинградской области (утв. вет.отделом АПО Ленинградской области 14.12.92 г.); временное наставление по применению бактериофага сальмонеллезного жидкого в птицеводстве Республики Карелия (утв. вет.отделом АПК Республики Карелия 2.02.93 г.); временное наставление по применению бактериофага сальмонеллезного жидкого в животноводстве и свиноводстве Республики Карелия (утв. вет. отделом АПК Республики Карелия 2.02.93 г.); рекомендации по применению в птицеводстве колибзктерина 123 М (утв.ДВ МСХиП РФ 15.02.95 г.); рекомендации по применению в птицеводстве экстракта мидии (препарат МИГИ-К) (утв. ДВ МСХиП РФ 15.02.95 г.); рекомендации по применению в птицеводстве электролитического раствора гипохлорита натрия (утв. ДВ МСХиП РФ 15.02.95 г.);
Основные положения, выносимые на защиту:
особенности эпизоотического процесса сальмопеллезной инфекции кур, вызванной S.enteritidis;
комплексный подход в профилактике и лечении сальмонеллеза кур, вызванного S.enteritidis, с использованием наряду с лечебно-профилактическими и специфическими средствами препаратов, повышающих общую резистентность и иммунобиологическую активность птицы.
Пути реализации. Результаты исследований могут быть использованы при разработке общих ветеринарно-санитаркых и специфических мероприятий против сальмонеллеза кур, обусловленного S.enteritidis в условиях птицехозяйств Северо - Западного региона России.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на: научно-практической конференции "Биологические активные вещества в сельском хозяйстве" (Л., 1988); Ш Всесоюзной конференции по нейроэндокринологии (Л., 1988); 1-ой межвузовской конференции "Новые фармакологические средсгва в ветеринарии" (Л., 1989); симпозиуме "Профилактика болезней птиц" (Тарту, 1989); научных конференциях профессорско-преподавательского сосгава, научных сотрудников и аспирантов ЛВИ "Актуальные проблемы ветеринарии" (Л., 1991, 1993); Всероссийской научно-производственной конференции "Гигиена, ветсанитария и экология животноводства" (Чебоксары, 1994); 2nd Scientific Meeting (Coimbra-Portugal, 1994); научной конференции "Актуальные вопросы профилактической и клинической медицины" (С-П., 1994); Международном Симпозиуме "Пищевые зоонозы" (М., 1995); межхафедральном совещании кафедр эпизоотологического цикла СПГАВМ (протокол № 26 от 22.12.94 г.).
Внедрение. Результаты исследований в 1986-1994 г.г. с положительным эффектом внедрены в птицехозяйствах Северо-Западного региона России - ПО "Синявинское", птицефабрике "Лаголово", АОЗТ птицефабрика "Ломоносовская".
Публикации. Материалы диссертации опубликованы в 18 научных статьях, 2 авторских свидетельствах, 2 рекомендациях.
Структура и объем работы. Работа состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений, библиографического указателя использованной литературы, приложения. Диссертация изложена на 305 стр. машинописного текста, иллюстрирована 17 рисунками и 69 таблицами. Слисок использованной литературы включает 601 источник, из них 307 иностранных авторов.