Введение к работе
Актуальность теми. Одной из важнейших задач отечественного аавотноводства независимо от форм собственности является на только увеличение объемов производства молока, но и, самое главное,по-вншэние его санитарного качества, которое оказывает непосредственное влияние на здоровье человека, экономический потенциал хозяйств н предприятий молочной промышленности. Однако анализ закупок молока перерабатывающими предприятиями за последние годы свидетельствует о значительном ухудшении его санитарных показателей в связи о повышенным содержанием соматических клеток и микроорганизмов, механической загрязненностью, наличием ингибирущих воществ.
Как известно, основным источником соматических клеток и остаточных количеств лекарственных препаратов в молоке, а также первичной контаминации его различными микроорганизмами являются боль-НЫ9 маститом коровы (Архангельский И,И.,1974; мутовин В,И,,1974; Ивашура А.И.,І384,І99І;Карташова В.М.,1980;Когая Г,Ф,,Горинова Л,П.,1Э90;.иогвинов Д.Д.,1992;Кэшк5елл Д.Р.,Ыаршалл Р.Т.,1980;
Heesc/ien W.H.,1996).
Мастит в последние годы стал самым распространенным заболеванием коров на фермах во всем мире, которое сопровождается глубокими воспалительными процессами-различной тяжести тбчения в результате проникновения в молочную аелезу патогенных микроорганизмов, В настоящее время аз вымени больных маститом коров выделено свыше 100 видов различных микроорганизмов, более половины которых относятся к патогенным стафилококкам и стрептококкам (Кузьмин Г.Н,, 1Э96;0ксамитный Н.К.,1988; Полянцев Н.И.,І983;Симецкий О.А,,1990; Солдатов А.П. и др., 1986,1991; МсДопаМ і/,І9а4;0»^оги«^еД,І985).
В развитии воспалительного ироцесоа в вымени вагяча значение имеет не только иатогенность возбудителя, но и состояние р зис-
тентнооти организма животного в целом, а также молочной железы в частности. Всевозможные нарушения кормления и условий содержания коров, технологии доения, неудовлетворительный микроклимат в поме, шениях, в которых складывается определенный дакробвоценоз с высок патогенными штаммами возбудителей, резистентными к применяемым ле> карственным препаратам, и другие неблагоприятные факторы приводят к снижению общей в специфической резистентности организма коров в различные физиологические периода. Иммунодефицитнов состояние организма способствует усилению патогенности возбудителя, его быстрому проникновении.в молочную железу, выживанию в ней и активном; размножению (Париков В.Ї.,Слободянин Б.И.,Сапржникова Н.Д.,1988~ 1995; Keilet 6J978 -Jotte fl J982 .. /VozCTOSsML., 1996 J
Kenny K.IS86 ; Wabon Д. ..1988).
В системе мероприятий, направленных на ликвидацию мастита, наряду со своевременной диагностикой, особое внимание уделяется эффективной терапии и всесторонней профилактике.
Профилактические иербцриятия должны быть направлены, в первую очередь, на устранение предрасполагающих в маотиту факторов и предупреждение проникновения в молочную железу патогенных ыикр< . организмов. Особого внимания требует санитарная обработка сосков вымени после доения и лечение больных маститом коров в сухостойный период о целью профилактики его в лактацию. Однако в настоящее время ветеринарная служба не располагает достаточным количеством необходимых препаратов и данные мероприятия на фермах не ві полняются, что способствует существенному увеличению числа больні маститом коров.
При лечении коров в лактацЕ лшый период все еще широко попользуют антибиотики как отдельно, так и в сочетай^ друг с другом, или о сул:ьфагаламидами. Широкое 'распространение получили в
нашей страна мастисаны А,Е, пенициллин, стрептомицин. Однако к антибиотикам часто и давно применяемым на фермах выработалась высокая резистентность возбудителей мастита, в результате чего резко снизилась терапевтическая эффективность этих препаратов (Краков Н.И..Родионов В.И.,1994;Еузьмин Г.Н.,1У94;0ксамитннй Н.К., 1983; Гейдрих Г.,Ренк В.,1968; Zlif Q. et аЄ,ІШ ] Litpk Є //._, 1982 \\{тгк С, 1987).
В связи с возможностью попадания остаточных количеств антибиотиков и других лекарственных препаратов в молоко требуется разработка эффективных ускоренных методов контроля их наличия в нам, т.к; применяемые в настоящее время метода трудоемки и на пригодны для массового контроля молока в условиях рынка, фарш, ветеринарных лабораторий.
Учитывая опасность поступления антимикробных препаратов в пищу людям, требуется наряду с ужесточением контроля качества молока на молочных предприятиях, соблюдением правил браковки его от леченых животных на фермах постепенная, замена этих препаратов на более безопасные средства и методы терапии. Главное внимание не-обходимо сосредоточить на изыскании и разработке новых эффективных препаратов на основе антибиотиков для лечения коров только в сухостойный период и иеантибиотических биологических препаратов и биофизических средств И;методов - в лактаЦив,
Средства и методы терапии долнны обладать не только широким спектром антимикробного действия, оказывать противовоспалительный, обезболивающий эффект, но и стимулировать или нормализовать защитные функции вымени и организма коровы в целом.
Разработка и внедрение эффективной системы тэрагши и профилактики воспаления вымени у коров, основанной на применении в сухостойный период- новых антйбиотичйских препаратов, а в лактацию -
Апологических и биофизических средств п методов,- а такжеускорен-Н1к ыотодов контроля молока на прлсутствиа 'антибиотиков и других ппгибирунцпх веществ^ дает'воз&юкность существенно снизить :уро- . вань настигана фермах и, том са-ши, повысить сашяарлое качоотво молока и молочных продуктов.
С учетом вдаеиэлояонного основной цолыэ исследований гхвла-лось изучение уровня заболеваемости коров иаститоа па $opisar п комплексах Нечерноземной и Цоптрааьно-ЧерцозешоЗ вон Росопл8раз-работка эффективных препаратов, биофизических сродств и катодов лечения, методов оценки их тарапевтичаоксд еффоптпвЁости и санп-тарного качества молока.
В соответотвии с этим на разрешение бнли поставленії следующие задачи:
1. Изучить уровень.заболаваекоотн коров маститое на фзрках
и комплексах Нечерноземной Е.:Цаіітрально-Чзрноаеь.йюй вон Россий-
- і .
ской Федерации-и определить основщо возбудители мастита»'
2. Изучить в .сравнительное аспокто яачобнуа эффзктпшооть
применяемых антибиотических препаратов прз кастата коров;
3; Разработать биологические шгода. шцщнащш остагочшк'-ко
личеств антибиотиков, в молоке и препарат для слрадалеяш в ти
интпбирундих веществ. '
й. Разработать высокоэффантавяыэ прояараш пролонгироввдио-го действия на основе антибиотиков два яэчоши п прорлактшш мастита коров в сухостойннй период.
б. Разработать новне средства и метода паантибиотичаского
лачешш коров, больннх маститом, в лактационный параод на основа
ферментов микробной клетки, растительного сырья, лазерного излу
чения К КВЧ-ПОЛЯ. . ..'''" ;
6. Изучить влияние лазерного излучения, антибиотических н
бжодогнчасвжх препаратов яа иммунологические а цитологические показателя крова а секрета вымени здоровых и больных маститом кори і
7. Разработать научно обоснованнув систему лечения и профилактики мастита, коров на основе рационального применения новых препаратов, 'биофизических средств и методов.
Научяад вовиздаУ Определены степень распространения и уровень заболеваемости коров маститом, роль микробного фактора в этиологии а условиях молочных фара и комплексов Нечерноземной и Центрально-Черноземной зон Российской Федерации.
Научно обосновано н экспериментально подтверждено новое
перспективное направление влечении в профалактике мастита у дан
тдрукцах воров биологическими препаратами на основе ферментов
микробной клетка, биологически активных вещеотв растительного
происхождения, а также, биофизических средств и датодов.Разрабо
таны препараты лизомаст, лидем,валетер,. аниксид, а такие Спосо
бы лечения мастита у коров при помощи приборов "Вега-Ш". дЛИен-
тавр". . '''
. '' Впервые разработаны новые принпитгаадщыё подходы а оценке эффективности применения противомаотитных препаратов, биофизических средств и методов на основа изучения иммунного состояния вымена и всего организма коров.
Впервые в нашей стране, разработана гЪтовая форма препарата для определения ишйбирущихвещеотв в молоке, ноторая* оущеот- , веяно снижав*, трудовые затраты на проведение анализа при. одновременном повышении чувствительности метода.
Предложен ускоренный метод определения в молоке остаточных количеств антибиотиков о использованием сухой питательной среди, позволяпцай в течение 4 ч выявлять все приоутотвущне в продукта антибиотики.
Для лечения и профилактики мастита в сухостойный период предложены два противомаститных препарата пролонгированного действия (апрамаст, галиомаст) на основе новых высокоэффективных антибиотиков,позволяющих снизить заболеваемость коров не только в сухостойный период, но и в последующую лактацию.
В итоге выполненной работы научно обоснованы принципы терапии и профилактики мастита у коров с применением новых антибиоті чеоких препаратов пролонгированного действия в сухостойный период и неантибиотичэских биологических препаратов, а также биофизических средств в методов в лактацию.
Предложены научно обоснованные высокоэффективные схемы терапии а профилактики мастита с помощью новых препаратов в биофизических приборов, снижающие затраты труда в расходы на лечение больных маститом коров.
Научная новизна работы подтверждена 3 патентами (Ді 2058781, 2058782, 2064293), одним свидетельством на полезную модель (#555 одним положительным решением на выдачу патента (й 35Ш4І7ДЗ от 03.07.95.).
Практическая значимость,. Для леченая и профилактики различных форм мастита у лактврупдих коров без применения антибиотиков предлагаются следующие биологические препараты: лизомаст, лидем, валетер, анаконд, а также биофизические средства - лазерный прибор "Вега-МВ", прибор на основе КВЧ-подя "Кентавр".
Для лечения и профилактики различных форы маотнта у коров і сухостойный период рекомендованы препараты пролонгированного де{ ствия апрамаст и гелиомаст.
Основные научные результаты исследований вошли в следующие документы:
- Утвержденные Департаментом ветеринария: ТУ 9358- 024 -
V UU494I43-9? и. наставление по пршленешш. араларата дцкх.'маеч 127, 12,96.); ЇУ 9346-О2О~О04У4Ш"96 и временное наставлении по при-менонию' ацраі.'1астаЧ26.С7,96.); ТУ 9346-U2.L-00494 L43-96. и временной наставление по пршлвнёашй гелтчіасічї (26,07,96.) ;ТУ У32Ь-4ЯО 22Ь43549-Э7 и насгааленио но применению валотера (01.04,97.); 'ГУ 9310-054-00008064-97 и враглошюо наставление по применении првік: рата аниксид (9Д0.97,); временные наставления по применению в Ествринарйи лазерных аппаратов "Ьйга~йВ" (18.09.95,),СЛ-202,АЯ~ OIGB (17.07.96.),"ШДТА~Ш" С27.12,ЙЗ.),С'Ш-3 125.12,95.) и прибора "Кентавр" на основе ШіЧ~іюля (28.07.93.) j
-ОСТ 10 080-95 "Цолоко коровье.'Требования при нроизводцт-аа молока для продуктов.датского питания;'
- Утварждешше Главживотновадотва МСХиП РФ. : Система меропри
ятий по устранению основних этиологических факторов нозникнрьанин
мастита ( Еключеяа в проект рекомендаций по борьбе с ыаотитом ко
ров- представлен в Департамент ветеринарии Mdall РФ) j ГУ на пра-
парат для, определения инги'йируидихвеществ в ыолоке (05,01,95,) j
Одобренные НТС Мособлагропрома: Рекомендаций но; системе; мероприятий, направленных на предотвращение иоц'адания в молоко ингабирупцих вещаств' (20.12,90,); ...,'.
Утвержденные директором 1МИ6СГЭ':&втодщ<а определения ш|-> гийирущах веществ при, помощи препарата с индикатором тионин и технологическая идструкция по производству препарата для определения идгибирущих веществ в молока, (22,12,94,); иатодичеокив указания по микробиологическомуметоду определения антибиотиков в молоке (11,11.96.),
АпробацииpaCjpXH»0cHOBHU9 результаты исследований доложены на совотско-финляндском симпозиума но. проблема мастита (Ленинград, 199и); Бсеоошнш. канфиранциях (Воронеж,І986,І98а;Навоч9р-
касок,1988); Всероссийских конференциях (МоекваДЭЭЗ.-Чво'дксары, 1994;Воронеж,1996,1997); межвузовских конференциях (С.-Двтербург, 1995,19%); Всероссийских, семинарах по методам анализа молока (Российская научно-производственная ветеринарная лаборатория,Коси во,1993,1994,1995); Ветфармсовете (1993,1995,199rI997); заседаниях координационного совещания во ВВЖВСГЭ .(1989,1990)'} межлабора~ торном совещании сотрудников ВНИИВСГЭ (1997);
Разработанные способы лечения мастита у коров экспонировав лись на ВВЦ в 1993,1995,1996 гг., автор был утвержден участником ВВЦ в награжден 3 медашш "Лауреат ВВЦ",
ІШЗддкаддд.По теме диссертации опубликовано 31 научная работа, получено 3 патента на препараты лизомаст, апрамаст,'геяиомаст одно свидетельство на полезную модель (прибор "К8нтаври},одно положительное решение на выдачу патента на препарат аниксид, подало 2 заявки на предполагаемое изобретение (дадем,валетер).
Основные положения, выносимые на зашиту;
распространение и этиологические агенты мастита коров;
научное обоснование и разработка биологических.и биофизических средств для лечения и профилактики маотита у коров в лакта ционный период;
антибиотикотерагаш коров в сухостойный период и научное обоснование ее профилактической эффективности в период лактации;
обоснование необходимости и разработка ускоренных методов контроля качества молока на присутствие антибиотиков и других яи-гибирухжих. веществ; *»
научно обоснованная система лечения и профилактики мастита коров на основе рационального каймановая нових препаратов и биофизических средств и методов.
страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, 4-х. глав собственных исследований, обсувдвния иолуччи-цых результатов, выводов, предложений для практики, списка литер-.)-туры, налетающего 242 отечественных и 240 иностранных иоточникиь, прилсдения. Работа иллюстрирована 59 таблицами, S рисунками.