Введение к работе
Актуальность работы и степень изученности вопроса. В Автономной Республики Крым имеются давние традиции возделывания промьшшеїшьгх виноградников, приготовления высококачественных виноградных вин и производства свежего винограда. В лучшие годы эти отрасли давали 50% доходов агропромыш-генного комплекса Крыма. Однако, в настоящее время они находятся в состоянии глубокого экономического кризиса, и потому стоит целый ряд проблем, требующих яемедленного решения: 1) стабилизация и совершенствование системы размещения к специализации виноградных насаждений; 2) снижение энергоемкости процессов возделывания насаждений; 3) формирование и реализация эффективной инновационной и инвестиционной политики; 4) интеграция виноделов и виноградарей с цепью наращивания производства высококачественной продукции. Несмотря на переживаемый отраслями кризис, Автономная республика Крым остается ведущим регионом производства лучшей винодельческой продукции Украины.
Из работ Акимцева В.В., Давитая Ф.Ф., Унгуряна П.Н., Благонравова П.П., Катарьяна Т.Г., Гавриилова Г.П., Годельмана ЯМ., Попова А.Л., Негруля A.M., Голодриги П.Я., Мелконяна М.В., Фурса, Д.И., Унгурян В.Г., Бондаренко С.Г., М. Фрегони, Ханина Я.Д., Цуцука В.А. и многих других следует, что важнейшими для стабилизации и обеспечения эффективности систем размещения и ведения виноградных насаждений являются природные абиотические факторы. Важную роль играют и биотические факторы, непосредственно определяющие продуктивность насаждений и качество получаемых урожаев. Поскольку влияние множества факторов происходит не обособленно, а комплексно и разнонаправленно, то очевидно, что для успешного виноградарства всегда необходимы благоприятные их сочетания.
В то же время, в проанализированных нами литературных источниках отсутствуют достаточно четкие рекомендации по специализации виноградных насаждений различных районов Крыма в соответствии с присущими им ресурсами ампелоэкологической среды. Необходимость такой специализации диктуется не только потребностями рынка вияопродукции, но и набирающими силу процессами закрепления новых и уже существующих виноградников за индивидуальными или коллективными собственниками, что и определяет актуальность проведенных исследований.
Связь научных исследований по теме диссертации с научными программами, тематическими планами ІШР, Исследования по теме диссертации выполнялись в соответствии с научно-технической программой научного центра "Виноградарство и виноделие" 03.04.НВ/1.0-96 "Разработать комплексные системы производства и хранения винограда и создать новые марки вин на основе интенсивных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур", утвержденной Президиумом УААН 22.10.1996 г.; тематическими планами НИР Инстшута винограда и віта "Магарач" на 1998, 1999 и 2000 годы, по проблеме 2 "Разработать ресурсосберегающие технологии возделывания винограда для различных экологических условий".
Цель исследований - обосновать и разработать комплекс мероприятий по стабилизации, развитию и повышению эффективности виноградарства Автономной республики Крым на основе принципа его агроэкологической адаптации.
Задачи исследований: а) оценить состояние и определить перспективные направления развития виноградарства Крыма в условиях современного рынка; б) установить влияние ампелоэкологических условий и сложившихся технологий возделывания насаждений на количество, качество и направления использования
выращенных урожаев; б) выявить зональные особенности и возможные перепек тивы развития ресурсосбережения в виноградарстве; г) оценить новые селекци онные сорта, снижающие энергоемкость применяемых технологий, и дать пред ложения по их размещению в Крыму; д) разработать прогноз развития виногра дарства АР Крым до 2015 года.
Научная новизна. Впервые дана комплексная оценка состояния и опре делены основные направления развития виноградарства и виноделия Автоном ной республики Крым на ближайшую перспективу. Разработаны многомерю* регрессионные модели, описывающие связь количества, качества и направленні использования урожаев с конкретными ампелоэкологическими ресурсами мест ности, сортами и технологиями ведения насаждений. Дана оценка энергоемкосп сложившихся технологий закладки и возделывания виноградных насаждениі Крыма, и разработаны предложения по рациональному использованию ампело экологических, технолопнеских и агробиологических ресурсов. Разработаш предложения по размещению и возделыванию новых селекционных сортов в ус ловиях АР Крым и даны рекомендации по формированию специализированны: зон производства высококачественной виноградо-винодельческой продукции AJ Крым. Научно обоснован прогноз развития виноградарства Автономной респуб лики Крым до 2015 года.
Практическая значимость полученных результатов. Результаты иссле дований использованы при разработке "Программы развития виноградарства і виноделия Автономной республики Крым до 2015 года" в соответствии с Поста новлением Совета министров Автономной республики Крым N 337 от 10 ноябр 1998 года. Её выполнение позволит довести к 2015 году урожайность виноград ных насаждений до 60 ц/га, валовой сбор винограда в АР Крым не менее чем д 310 тыс.тонн, а прибыль в отрасли до 134 млн гривен в год. Рентабельность ви ноградарства может достигнуть 80%. Разработанную методологию построени многомерных линейных регрессионных моделей можно использовать на предва рителыгой стадии составления проектов размещения и закладки виноградны насаждений, включая: прогнозирование размещения сортов и выбор технологи: их возделывания; оценку ожидаемой продуктивности растений; определеїш возможных направлений использования урожаев новых виноградников. Ее мож но использовать для комплексной оценки эффективности уже сложившегос размещения.
Конкретное личное участие автора состояло в подборе и анализе лите ратурных сведений о сложившейся системе размещения и ведения виноградар ства Крыма, формулировании концепции научных исследований по избранно теме, планировании и проведении сбора и анализа экспериментальных данню формулировании выводов и научно - обоснованных предложений производств} осуществлении авторского надзора за внедрением результатов исследований.
Апробация результатов исследований. Основные результаты исследс ваний доложены автором на заседаниях лаборатории агротехники отдела техне логии возделывания винограда, отдела экономики Института винограда и вин "Магарач", на заседаниях секции Ученого Совета ИВиВ "Магарач" в 1998-200 гг. Отдельные результаты исследований доложены автором: на Всеукраинско; совещании по развития садоводства, виноградарства и виноделия (26.02.1999 гс да, с-з "Виноградный", с.Кольчугино, Симферопольского района АР Крым); и Международном совещании по развитию виноградарства и виноделия в Автс номной республике Крым (по линии Гостандарта Украины), (г. Ялта, ПА(
"Массандра", 26.10.1999 год); на совещании, проведенном в 10.10.1999 г. в совхоз-заводе "Коктебель; на совещаниях в Министерстве АПК Автономной республики Крым в 1998 и 1999 годах; на заседаниях постоянной комиссии по аграрным вопросам и продовольственному обеспечению населения при Верховном Совете АРКрым (1999 г.); на совещании в Национальном институте виноградарства и виноделия "Виерул" Республики Молдова (1999 г.); на Координационных совещаниях Научного центра по виноградарству и виноделию УААН совместно с ГУ "Укрсадвинпром" ( г.Ялта, 28.04.1999 г.); на Международном Коллоквиуме по проблемам развития виноградарства и виноделия Национального института винограда и вина Республики Франция (1998 г.).
Публикации по теме исследований. По материалам проведенных исследований опубликовано 24 научных работі, в том числе 1 монография, 2 книги в соавторстве, 21 статья.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 254 страницах машинописного текста, состоит из введения, 4 глав, выводов и рекомендаций производству, содержит 35 таблиц, 4 рисунков, 10 приложений. Список проанализированных и цитируемых литературных источников включает 312 работ, в том числе 24 иностранных авторов.
