Введение к работе
Актуальность работы. Важным звеном научно обоснованной системы управления производством винограда и повышения эффективности отрасли является применение прогрессивных технологий производства, ориентированных на возделывание столовых и технических сортов.
Одной из главных задач столового виноградарства в настоящий и обозримый периоды остается увеличение валовых сборов, отвечающих требованиям товарности и качества.
В Краснодарском крае прошводится 17,0 тыс. т столового винограда, с уровнем урожайности с 1 га в пределах 8,0-10,0 т. Население Краснодарского края обеспечено свежей продукцией на 29,4% от рекомендуемой медицинской нормы потребления на 1 человека-11 кг и составляет 3,4 кг.
Возрастающая популярность южных районов России ежегодно увеличивает сезонный приток отдьгхающих и туристов, что естественно повышает потребности в свежем продукте. Производство столовых сортов в крупных фирмах, фермерских и личных подсобных хозяйствах пока не закрывает образовавшуюся нишу. В связи с этим управление процессами возделывания столового винограда на основе малоэнергоемких элементов технологии, эффективных в год применения, экономичных и высокорентабельных, актуальны для отрасли наряду с расширением площадей и улучшением сортимента.
Разработки, представленные в диссертации, оптимизирующие факторы минерального питания и нагрузок кустов побегами, отвечают поставленной задаче.
Цель исследований: разработать оптимизированные регламенты минерального питания винограда с применением новых видов микроудобрений на фоне 3-х уровней нагрузок кустов побегами для получения устойчивых, товарных урожаев столовых сортов в условиях Анапо-таманской сельскохозяйственной зоны.
Задачи исследований. Исходя из поставленной цели, решались следующие задачи, с определением:
агробиологических особенностей развития изучаемых сортов винограда при изменении условий питания и норм нагрузки;
объемов прироста вегетативной массы кустов, продуктивности разнокачественных побегов, оценки доли их участия в урожайности растений;
величины урожаев с куста, гектара, средней массы гроздей, индексов продуктивности;
развития корневых систем под влиянием удобрений;
товарности урожая;
-качества урожая-сахаристости и кислотности сока ягод; ^
экологичности выращенной продукции;
содержания макро- и микроэлементов в органах растения;
экономической эффективности изучаемых микроудобрений.
Научная новизна. Впервые для условий Тамани на столовых сортах Августин и Молдова исследованы:
- уровни нагрузки кустов побегами, выявлены оптимальные, обеспечивающие
получение высоких товарных и качественных урожаев;
- эффективность пяти новых видов микроудобрений, их воздействие на
ггоодуктивность, величину урожаев, качество ягод и товарность продукции;
- проведена сравнительная оценка уровней нагрузок и видов удобрений їй показатели
продуктивности растений и разных категорий побегов;
определены и реализованы основные критерии оптимизации нагрузок и видов удобрений для получения товарных качественных урожаев столовых сортов;
. исследована эффективность удобрения Нутривант плюс виноград при восстановлении насаждений винограда, поврежденных градом;
выявлены результативность и экономическая эффективность факторов нагрузки и удобрений.
Практическая значимость работы.
Установленные параметры оптимальной нагрузки кустов побегами и видов микроудобрений, позволяют управлять величиной, товарностью урожаев и качеством ягод столовых сортов винограда Августин и Молдова.
Применение разработки обеспечивает дополнительную урожайность 2,4-4,6 т/га, повышает доход и эффективность производства.
На защиту выносятся следующие положения:
оптимизированные параметры нагрузок кустов побегами, размеры листовой поверхности кустов, обеспечивающие получение полноценных товарных урожаев;
эффективность положительного воздействия новых видов микроудобрений на продуктивность столовых сортов;
разнокачественность побегов винограда, их продуктивность при воздействии исследуемых факторов и доля участия в урожайности растений;
- качество и товарность винограда под воздействием нагрузок и удобрений;
- действие удобрения Нутривант плюс виноград на восстановление насаждений
винограда, поврежденных градом;
экологичность урожаев в зависимости от применения удобрений;
экономическая эффективность новых элементов технологии.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований представляют собой регламеты применения микроудобрений при различных уровнях нагрузки кустов побегами столовых сортов Августин и Молдова и внедрены в ОАО АФ «Кубань» Темрюкского района на площади 254 га.
Новые элементы технологии гарантированно повышают урожай винограда на 2,4 - 4,6 т/га; сахаристость сока ягод на 0,7 - 1,4г/100 см3; экономическую эффективность производства при сохранении экологачности продукции.
Апробация работы. Результаты исследований докладывались ежегодно с 2008 по 2010 гг. на заседаниях ученого совета СКЗНИИСиВ и методического бюро отдела виноградарства и виноделия; на третьей Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» — (Краснодар, КубГАУ, 2009 г); на научно-практической конференции «Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда», Краснодар, ГНУ СКЗНИИСиВ 2010 г).
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 15 научных работах, в т.ч. две в рецензируемых изданиях, определенных ВАК РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 133 страницах компьютерного текста, состоит из введения, четырех глав, выводов и рекомендаций производству, включает 19 таблиц, 16 рисунков. Список литературы состоит из 119 работ отечественных и иностранных авторов.
