Введение к работе
Актуальность. Среди зерновых культур в России лидирующие позиции занимает пшеница, за счёт которой формируется около 50 % продовольственных, 40 % фуражных и 40 % ресурсов зерна на технические цели. При остром дефиците качественного зерна пшеницы в каждой природно-сельскохозяйственной зоне следует применять адаптивные технологии, которые обеспечивают получение высокого уровня урожайности и качества зерна [Ленточкин A.M., 2002]. Важная роль в повышении качества зерна пшеницы и продуктов её переработки отводится внедрению сортов, отвечающих этим требованиям [Кондратенко Е.П., 2001; Ресурсосберегающие..., 2005]. Для максимального использования потенциальных возможностей сорта необходима разработка сортовой технологии, в которой большое значение имеют приёмы уборки. К настоящему времени нет однозначного мнения об оптимальных сроках и способах уборки яровой пшеницы.
Яровая пшеница в структуре посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в Пермском крае в 2010 г. занимала 45 % (120 тыс. га), а в Удмуртской Республике в 2011 г. - 21 % (94 тыс. га). Среди посевов яровой пшеницы большую часть составляют раннеспелые сорта. В то время как среднеспелые сорта имеют больший потенциал продуктивности, но из-за ограниченности природных ресурсов не всегда успевают сформировать качественное зерно. Изучением приёмов уборки яровой пшеницы в Среднем Предуралье занимались А.В. Кокина [1973], В.М. Макарова [1978, 1995], П.П. Романов [1979] и др., но их работы были выполнены на других сортах. Поэтому изучение реакции раннеспелого сорта Ирень и среднеспелого сорта Красноуфимская 100 на приёмы уборки является актуальной задачей.
Цель. Совершенствование сортовой технологии уборки яровой пшеницы, направленной на получение высокой урожайности и качества зерна. Для реализации поставленной цели требуется решить следующие задачи:
- изучить влияние приёмов уборки на урожайность зерна раннеспелого
сорта Ирень и среднеспелого сорта Красноуфимская 100;
выявить влияние приёмов уборки на качество зерна раннеспелого сорта Ирень и среднеспелого сорта Красноуфимская 100;
установить влияние хранения зерна раннеспелого сорта Ирень и сред-
неспелого сорта Красноуфимская 100 на изменение его качества;
- дать экономическую и агроэнергетическую оценки приёмов уборки
зерна сортов яровой пшеницы.
Научная новизна. Впервые в Среднем Предуралье проведено комплексное сравнительное изучение приёмов уборки раннеспелого сорта яровой пшеницы Ирень и среднеспелого сорта Красноуфимская 100 и установлена на обоих сортах возможность получения урожая зерна, отвечающего по массовой доле сырой клейковины I-II товарным классам, по лабораторной всхожести - требованиям всех категорий семян. Определен оптималь-
ный срок «конец восковой - полная спелость» однофазного способа уборки и его преимущество над двухфазным, средний размер энзимо-микозного истощения семян сорта Ирень - 4,5 % и сорта Красноуфимская 100 - 10,5 %. Установлено укрепление качества клейковины в первые четыре месяца хранения зерна и переход этого показателя из II в I группу. Основные положения, выносимые на защиту:
сравнительная урожайность и качество зерна раннеспелого сорта Ирень и среднеспелого сорта Красноуфимская 100;
сортовая реакция на приёмы уборки;
сравнительный размер энзимо-микозного истощения семян раннеспелого и среднеспелого сортов;
динамика качества зерна при хранении.
Практическая значимость. Установлено, что раннеспелый сорт Ирень и среднеспелый сорт Красноуфимская 100 формируют практически одинаковый уровень урожайности зерна, которое характеризуется высокими продовольственными достоинствами и отвечает по лабораторной всхожести требованиям всех категорий семян. Определена величина недобора урожайности и снижения качества зерна при отклонении от оптимальных сроков уборки, выявлен необходимый период укрепления клейковины хранящегося продовольственного зерна. Рекомендуемая нами однофазная уборка посевов яровой пшеницы обеспечивает прибавку урожайности 0,11 т/га, имеет чистый доход на 610 руб./га больше и уровень рентабельности на 9 % выше, чем при двухфазном способе. Результаты исследований используются в учебном процессе при подготовке агрономов и при повышении их квалификации, широко применяются в хозяйствах Среднего Предуралья.
Апробация. Результаты исследований ежегодно докладывали на заседаниях кафедры растениеводства и на пяти Всероссийских научно-практических конференциях в 2008-2011 гг. По теме диссертации опубликовано 9 статей, в том числе три работы в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки России.
Структура и объём диссертации. Диссертационная работа включает введение, 4 главы, заключение, рекомендации производству, список использованных источников (200 наименований, в т.ч. 8 на иностранном языке) и приложения. Полный объём диссертации составляет 183 с, включает 33 таблицы, 17 иллюстраций и 23 приложения.