Введение к работе
Актуальность темы. В большинстве регионов Российской Федерации свиноводство остается одной из основных отраслей животноводства. Программа развития свиноводства страны до 2020 года предусматривает рост производства свинины в три раза, с 1,7 млн. до 5,6 млн. тонн в год (А.В. Шилов, 2009). Максимальный результат в получении мясной продукции и улучшении качественных показателей мяса возможен только при обеспечении нормального физиологического развития поросят, оптимальных условий содержания и кормления (Н.А. Любин, 2000; А.Ф. Кузнецов, 2003; П.С. Колесников, 2005; М.Ф. Боровков, 2007; Т.Н. Ленкова, 2010).
По данным ряда исследователей в настоящее время получить высокую продуктивность свиней и повысить ее качество трудно без применения биологически активных кормовых добавок (В.А. Кокарев, 2010; Б.С. Сенченко,2009; Б.В. Тараканов, 2009; Г.А. Ноздрин, 2008; Н.К. Кириллов, Ф.П. Петрянкин, 2004; П.С. Колесников, 2005; В.Г. Семенов, 2008; А.С. Проворов, 2009; Н.А. Пышманцева, 2010).
Для решения этой проблемы в производственных условиях специалисты часто используют различные витамины, провитамины, биостимуляторы, про-биотики, пребиотики и симбиотики, применение которых корректирует витаминное питание и повышает факторы неспецифической защиты организма животных (О.В. Растимешина, 2008; В.Т. Самохин, А.Г. Шахов, 2010; Калмыкова А.И., 2009; А.В. Шилов, 2005; Л.В. Антипова, 2009; Н.В. Бурнашева, 2007; И.А. Алексеев, А.Г. Семенова, 2008; В.Г. Семенов, 2009).
В свете вышеизложенного исследования, посвященные изучению влияния новых пробиотических кормовых добавок на физиологические аспекты, рост и развитие молодняка свиней, качественные показатели мяса, активацию факторов неспецифической резистентности молодняка свиней и их коррекцию пробиотиками, являются весьма перспективными и актуальными (Е.В. Зинчен-ко, 2009; В.Д. Кабанов, 2009; Л.В. Антипова, 2007; В.М. Позняковский, 2008; В.М. Бондаренко, 2003; В.В.Смирнов, 2004; В.Г. Софронов, 2005; Л.Н. Мазанкова, 2005; Т.Е. Григорьева и соавт., 2009; Н.И. Кульмакова, 2010; И.А. Алексеев и соавт., 2011).
Среди множества биологических и пробиотических кормовых добавок, выпускаемых в нашей стране и за рубежом, особого внимания заслуживают Пролам и Бацелл.
В настоящее время нет полного представления о влиянии этих кормовых добавок на рост, развитие, резистентность, сохранность молодняка свиней и на качественные показатели мяса. Поэтому изучение указанных вопросов имеет важное народнохозяйственное и экономическое значение в свиноводстве и ветеринарной медицине.
Цель настоящей работы состояла в научно-практическом обосновании использования пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл
для активизации резистентности и продуктивного потенциала молодняка свиней.
Исходя из поставленной цели исследований, были определены следующие задачи:
-
Провести анализ зоогигиенических условий содержания и кормления молодняка свиней в условиях свинофермы;
-
Установить влияние пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл на физиологическое состояние, морфологические, биохимические показатели крови и неспецифическую резистентность молодняка свиней;
-
Выяснить влияние пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл на рост, развитие, сохранность и продуктивность молодняка свиней;
-
Дать оценку качества мясной продукции молодняка свиней, выращенных при использовании пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл;
5. Рассчитать экономическую эффективность применения указанных
кормовых добавок при выращивании молодняка свиней.
Научная новизна работы. Научная новизна результатов проведенных исследований заключается в том, что впервые в условиях промышленного свиноводства Чувашской Республики научно обоснована и экспериментально доказана целесообразность применения пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл для стимуляции интенсивности роста, развития, повышения сохранности молодняка свиней.
Установлено, что пробиотик Пролам и пробиотическая кормовая добавка Бацелл оказывают влияние на факторы неспецифической резистентности, повышают сохранность и прирост живой массы животных. Выявлена безопасность испытуемых кормовых добавок и доброкачественность мяса по органо-лептическим и биохимическим показателям. Физико-химическими исследованиями установлено, что пробиотик Пролам и пробиотическая кормовая добавка Бацелл не оказывают отрицательного воздействия на качественные показатели мяса.
Разработаны рекомендации производству по стимулированию защитных сил организма, повышению продуктивности и сохранности молодняка свиней с помощью пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл.
Практическая значимость работы. Полученные результаты расширяют современное представление о пробиотиках и пробиотических кормовых добавках и позволяют создать практическую базу для обоснования применения их при выращивании молодняка свиней как обеспечивающих высокий уровень резистентности и продуктивности молодняка свиней. Использование указанных пробиотических кормовых добавок способствовало увеличению интенсивности прироста живой массы поросят, обеспечило активизацию морфологического и биохимического статуса, неспецифической резистентности организма и повышение роста и развития молодняка свиней.
Предложены эффективные методы профилактики желудочно-кишечных заболеваний поросят, которые помогут практическим специалистам и руководителям свиноводческих предприятий эффективно решать вопросы повышения сохранности, продуктивности, естественной резистентности. Результаты научно-производственного опыта открывают перспективы для широкого практического применения пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл в технологии выращивания молодняка свиней.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований, полученные при выполнении диссертационной работы, внедрены и включены в технологический процесс выращивания поросят на свинотоварных фермах сельскохозяйственного производственного кооператива - колхоз имени Ленина Чебоксарского района Чувашской Республики, ОАО «Приволжское» Чувашской государственной сельскохозяйственной академии Чебоксарского района Чувашской Республики; материалы диссертации используются в учебном процессе на факультетах ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» и ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия».
Апробация работы. Основные положения настоящей диссертации доложены и обсуждены на IX всероссийской научно-практической конференции «Молодежь и инновации» (Чебоксары, 2013), всероссийской научно-практической конференции «Молодежь и инновации» (Чебоксары, 2012), международной научно-практической конференции «Ветеринарная медицина XXI века. Инновации, обмен опытом и перспективы развития» (Саратов, 2012), всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука - Основа успешного развития АПК» (Чебоксары, 2012), всероссийской научно-практической конференции, посвященной 80-летию образования Чувашской государственной сельскохозяйственной академии (Чебоксары, 2011).
Научные положения, выносимые на защиту:
физиологические, морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней на фоне применения пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл;
ростостимулирующая эффективность пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл и их влияние на продуктивность молодняка свиней и качество свинины;
особенности проявления факторов неспецифической резистентности у молодняка свиней при применении пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл;
экономическая эффективность применения пробиотика Пролам и пробиотической кормовой добавки Бацелл в технологии выращивания молодняка свиней.
Публикации. Материалы диссертации опубликованы в 8 печатных работах, в том числе 3 в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 125 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 236 наименований, в том числе 42 иностранных авторов, и приложения. Работа содержит 16 таблиц и 14 рисунков.
