Содержание к диссертации
Введение
1. Обзор литературы 11
1.1. Молоко – важнейший продукт питания человека 11
1.2. Этиология мастита коров 16
1.3. Диагностика, терапия и профилактика мастита
2. Материалы и методы исследований 40
3. Собственные исследования
3.1. Уровень и частота поражений четвертей вымени при разных формах мастита 44
3.2. Оценка нового метода диагностики субклинического мастита коров 55
3.3. Микробиологическое исследование секрета вымени больных маститом коров 60
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови здоровых и больных маститом коров 62
3.5. Научное обоснование изыскания и использования препарата «Диоксомаст» для лечения в период лактации коров, больных субклиническим маститом
3.5.1. Характеристика нового противомаститного препарата «Диоксомаст» 70
3.5.2. Влияние противомаститного препарата «Диоксомаст» на организм и молочную железу лактирующих коров 74
3.5.3. Терапевтическая эффективность противомаститного препарата «Диоксомаст» при лечении в лактационный период коров, больных субклиническим маститом 76
3.6. Научное обоснование изыскания и использования препарата «Адимаст» для лечения в сухостойный период коров, больных маститом 82
3.6.1. Изыскание и апробация препарата «Адимаст» для лечения больных маститом коров в сухостойный период 82
3.6.2. Терапевтическая эффективность препарата «Адимаст» при лечении коров, больных маститом, в сухостойный период 84
3.6.3. Производственное испытание препарата «Адимаст» для профилактики мастита в период запуска коров в сухостойный период 86
3.7. Использование новых препаратов для профилактики мастита с помощью санитарной обработки сосков вымени до и после дойки коров 90
3.7.1. Испытание препарата «Жавель Син Диокси» для санитарной обработки вымени коров до доения 90
3.7.2. Разработка и применение дезинфицирующего препарата «Диксид» для санитарной обработки сосков вымени коров после доения 94
3.8. Экономическая эффективность использования средств и способов терапии и профилактики мастита коров 99
Обсуждение результатов исследований 102
Выводы 112
Предложения производству 114
Список литературы 115
- Этиология мастита коров
- Микробиологическое исследование секрета вымени больных маститом коров
- Влияние противомаститного препарата «Диоксомаст» на организм и молочную железу лактирующих коров
- Использование новых препаратов для профилактики мастита с помощью санитарной обработки сосков вымени до и после дойки коров
Введение к работе
Актуальность темы. В молочном скотоводстве страны остро стоит проблема увеличения поголовья, повышения уровня надоев, а также улучшения качества производимого молока. Считается важным также проведение мероприятий, направленных на снижение воспаления молочной железы. К сожалению, несмотря на проводимые в последние годы активные меры по лечению и профилактике воспаления молочной железы (мастита) все еще в стаде остается высокий процент заболеваемости животных с дисфункцией молочной железы.
Мастит в молочном скотоводстве приносит огромные экономические потери. По данным многих исследователей заболевание коров маститом может охватывать до 50–60% поголовья стада, причем у большей части лактирующих коров диагностируется его скрытая форма (Карташова В.М., 1991; Черепахина Л.А., 2002; Мисайлов В.Д. с соавт., 2005; Белкин Б.Л. с соавт., 2006; Париков В.А. с соавт., 2006; Климов Н.Т. с соавт., 2008; Скребнева Е.Н., с соавт., 2009; Баркова А.С. с соавт., 2010; Багманов М.А., 2011; Авдеенко В.С., 2012; Ларионов Г.А. с соавт., 2012, 2014, 2015; Евглевский А.А. с соавт., 2015; Колчина А.Ф. с соавт., 2012; Bradley A., 2002; Kuiper D. с соавт., 2005; Haenni M. с соавт., 2011). В финансовые потери при дисфункции молочной железы входят в первую очередь ранняя выбраковка животных, снижение количества и ухудшение качества молока, а также материальные затраты на диагностику, лечение и профилактику этого заболевания. Важное значение в борьбе с маститом занимает своевременная диагностика, которая позволяет выявлять заболевание на самых ранних этапах развития этой патологии, к тому же, если проведена своевременная терапия, то она обеспечивает в кратчайшие сроки вылечивать животных.
Важно помнить, что заболевания молочной железы коров могут представлять серьезную социально–экономическую проблему. Так, встречаются случаи массовых пищевых отравлений людей, и особенно детей, от употребления молока и молочных продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности.
На сегодняшний день существуют различные методы диагностики и большое количество препаратов для лечения и профилактики, однако до сих пор мастит коров имеет широкое распространение. Эффективность ряда лечебных препаратов, особенно содержащих антибиотики, постепенно снижается и поэтому необходимо изыскивать новые. К тому же, после применения многих противомаститных препаратов приходится длительное время браковать молоко из–за наличия в нем остаточных количеств антибиотиков.
Таким образом, до сих пор нет надежных методов защиты коров от воспаления молочной железы. Необходимо проведение более совершенных
профилактических мероприятий, которые включали бы в себя регулярное выявление и лечение больных животных, соблюдение строгих мер по технологии доения, надежной дезинфекции доильной аппаратуры перед дойкой и санитарной обработки сосков вымени эффективными препаратами после доения.
Низкая эффективность проводимых мероприятий связана с трудностями их разработки. На это влияет то, что воспаление молочной железы – заболевание полиэтилогичное (вызывается несколькими возбудителями) и полифакторное (его возникновение связано с несколькими факторами). Вот поэтому только комплексный подход к разрешению данной проблемы может обеспечить желаемые результаты. Поиск новых методов ранней диагностики воспаления молочной железы, изыскание новых более эффективных лечебных препаратов и разработка схем их применения для лечения и профилактики мастита, безусловно, актуальны и в наше время.
Степень разработанности темы. Дисфункция молочной железы
представляет широко распространенное заболевание коров, которое приносит
значительные финансовые затраты и негативные социальные последствия. В связи
с интенсификацией производства молока и увеличением численности поголовья,
повысился уровень заболеваемости коров. Несмотря на то, что в настоящее время
на рынке ветеринарных препаратов имеется огромное количество
противомаститных средств терапии, результативность некоторых недостаточно высока. Поэтому изучение дисфункции молочной железы является перспективным направлением, которое основано на изыскании новых более эффективных методов диагностики, средств терапии и профилактики мастита коров.
Цель и задачи исследований. Целью нашей работы являлось проведение оценки и изучение возможности широкого применения нового способа раннего диагностического выявления воспаления молочной железы, изыскание и оценка новых более эффективных противомаститных препаратов, применяемых в период лактации и сухостоя, а также изучение ветеринарно–санитарной обработки сосков вымени коров до и после доения.
Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
-
Изучить уровень заболеваемости коров и частоту поражений четвертей вымени маститом в ряде хозяйств Орловской области.
-
Определить влияние дисфункции молочной железы на морфологические и биохимические показатели крови коров.
-
Провести оценку нового метода диагностики мастита коров, основанного на изучении структуры биологической жидкости.
-
Изучить эффективность новых препаратов для лечения больных маститом коров в период лактации и сухостоя.
5. Провести ветеринарно-санитарную оценку новому средству по
профилактике мастита коров при обработке сосков вымени до и после доения.
Научная новизна заключается в том, что изучен новый метод диагностики мастита коров и определена возможность его широкого внедрения в производственную практику. Доказана эффективность новых противомаститных препаратов «Диоксомаст» и «Адимаст» для лечения мастита коров в период лактации и сухостоя. Определена эффективность ветеринарно-санитарной обработки сосков вымени до и после доения с целью профилактики мастита у коров раствором диоксида хлора и новым препаратом «Диксид».
При этом проведено изучение уровня заболеваемости и частоты поражений отдельных четвертей вымени коров маститом в хозяйствах Орловской области, и установлены закономерности изменения морфологических и биохимических показателей крови коров до и после лечения мастита.
Научная новизна подтверждена патентами на изобретение № 2570396, №
2570397 и № 2583932.
Практическая и теоретическая значимость работы. Установлены основные причины возникновения и распространения воспаления молочной железы коров в хозяйствах Орловской области. Апробирован новый метод диагностики субклинической формы мастита коров. Разработаны и апробированы новые препараты для лечения мастита коров в лактационный и сухостойный период и препарат «Диксид» для санитарной обработки сосков вымени коров до и после доения с целью профилактики мастита.
На основании полученных результатов разработаны и предложены производству «Рекомендации по улучшению качества молока в Орловской области (с основами лечения и профилактики мастита коров)», утвержденные в 2014 г. Управлением ветеринарии Орловской области. Основные положения включены в учебное пособие «Профилактика мастита коров – залог повышения качества молока» (Орел, 2015). Для лечения мастита коров предложены новые препараты «Диоксомаст» и «Адимаст» и новое средство «Диксид» для обработки сосков вымени коров с целью его профилактики. Полученные результаты исследований расширяют имеющиеся данные о причинах заболеваемости коров маститом, его распространении в стаде и возможности использования новых противомаститных препаратов.
Методология и методы исследований. Методологической основой в
работе являлся анализ литературных источников и полученных данных
результатов исследований, направленный на изучение дисфункции молочной
железы коров. Для выполнения поставленных задач были применены
общепринятые методы исследований с использованием современного
оборудования. Выполнение исследований осуществлялось по методике
планирования экспериментов с подборкой животных по принципу аналогов. Статистической обработке подвергали данные проведенных исследований с использованием современных технических средств.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
Уровень заболеваемости коров маститом в хозяйствах Орловской области.
-
Изменения морфологических и биохимических показателей крови в организме при лечении мастита коров.
-
Изучение возможности широкого применения нового метода диагностики мастита коров, основанного на изучении структуры биологической жидкости.
-
Терапевтическая эффективность новых препаратов «Диоксомаст» и «Адимаст» при лечении коров, больных маститом, в период лактации и сухостоя.
-
Ветеринарно-санитарная эффективность обработки сосков вымени до и после доения с целью профилактики мастита у коров раствором диоксида хлора и новым препаратом «Диксид».
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на Международной научно–практической конференции молодых ученых «Животноводство в России в условиях ВТО: от фундаментальных и прикладных исследований до высокопродуктивного производства», (Орел, 2013); Международной научно–практической конференции молодых ученых и специалистов «Современные проблемы экономики АПК в исследованиях молодых ученых» (Москва, 2013); конкурсе стипендиальной программы «ЭкоНива–Студент 2013» в номинации «Ветеринария», (Орел, 2013); VII Международной научно– практической Интернет–конференции «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии – сельскохозяйственному производству» (Орел, 2014); Международной молодежной научно–практической конференции «Социально–экономическое развитие АПК в условиях членства России во всемирной торговой организации и Евразийском экономическом союзе» (Орёл, 2014); Областном конкурсе «Лучшая научно–исследовательская работа молодых ученых – 2014» (Орел, 2014); конкурсе стипендиальной программы «ЭкоНива–Студент 2014» в номинации «Ветеринария», (Орел, 2014; Лиски, 2015); Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в номинации «Ветеринарные науки» (Орел 2014, 2016; Кострома, Санкт–Петербург, 2014, 2015); Международной научно–практической конференции «Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных» (Дубровицы, 2015); VIII Международной научно–практической конференции
«Актуальные вопросы науки и хозяйства: Новые вызовы и решения» (Санкт–
Петербург, 2015); VIII Международной научно–практической конференции
«Инновационные тенденции развития российской науки» (Красноярск, 2015);
IV Международной научно–практической конференции молодых учёных
«Актуальные вопросы развития аграрной науки в современных экономических
условиях» (с. Соленое Займище, 2015); Выставки–презентации инновационных
разработок молодых ученых Центрального федерального округа и диалога с
экспертами «Корпорации и молодые инноваторы – пути сотрудничества» в рамках
IV Среднерусского экономического форума (Курск, 2015); Международной
научно–практической конференции молодых ученых и специалистов
«Инновационные технологии и технические средства для АПК» (Воронеж, 2015);
конференции с Международным участием «Инновационные пути развития
животноводства ХХI века» (Омск, 2015); Международной научно–практической
Интернет–конференции «Современное экологическое состояние природной среды
и научно–практические аспекты рационального природопользования» (с. Соленое
Займище, 2016); III Московский международный салон образования–2016
(ММСО–2016); Всероссийский конкурс научно–технического творчества
молодежи (НТТМ–2016); VIII Международной научно-практической интернет-
конференции «Фундаментальные и прикладные исследования –
сельскохозяйственному производству» (Орел, 2016); XIX Московском
международном Салоне изобретений и инновационных технологий (Москва, 2016).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 20 работ, в том числе восемь в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки, одна монография, одно учебное пособие, одна рекомендация производству.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 148 страницах основного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, приложения и списка литературы, включающего 268 источников, в том числе 61 на иностранном языке. Работа иллюстрирована 14 таблицами и 31 рисунками.
Этиология мастита коров
Молочная железа – орган коровы, который наиболее интенсивно эксплуатируется, и весьма чувствителен к влиянию неблагоприятных факторов, вследствие которых в нем возникают патологические процессы. В настоящее время известны причины возникновения заболеваний и составлена классификация характера воспалительного процесса. В данном случае это дает возможность проводить эффективные мероприятия по диагностике, терапии и профилактике маститов.
В нашей стране и за рубежом неоднократно пытались систематизировать характер патологического процесса в вымени. Успешной явилась классификация мастита по А.П. Студенцову (1949), которая стала значительным шагом вперед. Основываясь на исследованиях, как собственных, так и других исследователей, им проведена дифференцировка дисфункции молочной железы по характеру воспаления: серозный, катаральный, гнойный, фибринозный и геморрагический. А также были выделены специфические маститы, вызванные возбудителем инфекционной природы (Лимарено А.А. с соавт., 2010; Полянцев Н.И., Афанасьев А.И., 2012).
В настоящее время Н.И. Полянцевым и А.И. Афанасьевым (2012), в связи с появлениями новых данных патогенеза, была дополнена и расширена классификация мастита по А.П. Студенцову. В связи с тем, что воспалительный процесс в вымени протекает весьма быстро и интенсивно распространяется, а также увеличилось количество возбудителей заразных болезней, способных вызывать мастит, было проведено целесообразное объединение мастита по этиологическим, клинико–морфологическим и патогенетическим принципам. Мастит у коров проявляется комплексными признаками: снижением продуктивности, повышением местной температуры, увеличением и уплотнением четвертей и др.
Серозный мастит характеризуется воспалением вымени, которое возникает довольно внезапно и преимущественно в первые дни после отела, при нем чаще поражаются 1–2 четверти вымени. Катаральный мастит возникает вследствие несвоевременной диагностики и лечения серозного мастита и характеризуется воспалением слизистой оболочки цистерн, альвеол и молочных протоков. Фибринозный мастит оказывает влияние на общее состояние организма коровы, вызывая интоксикацию, снижение аппетита, повышение температуры тела, резкое снижение и прекращение секреции молока. При длительном течении заболевания, секреция молока снижается и может прекратиться, а его консистенция становится сметанообразной, состоящей из гноя. При осложнении может возникнуть гнойно– катаральный, абсцедирующий и флегмозный мастит. В этом случае удои снижаются на 20–30% и зачастую секреция прекращается (Гончаров В.П. с соавт., 1987; Лимарено А.А. с соавт., 2010; Полянцев Н.И., Афанасьев А.И., 2012). Субклиническая форма мастита проявляется в 5–10 раз чаще клинической (Париков В.А. с соавт., 2005).
Мастит, как уже было сказано выше, развивается в различные физиологические периоды. При этом исследования начинают с осмотра животного, измерения температуры тела. Затем переходят к исследованию молочной железы, лимфатических узлов и органов воспроизводства. Также для определения характера воспаления используют анамнестические данные о животном. При осмотре вымени особо обращают внимание на величину, симметричность и форму вымени, цвет и целостность кожи. Устанавливают уровень проявления болевой реакции, структуру желез и консистенцию. Такой осмотр нужно проводить до и после доения, при этом определяя его качественные изменения. Также обращают внимание на свойства секрета молочных желез: цвет, запах, консистенцию, на присутствие патологических признаков (Кузьмин Г.Н., 2004; Лимарено А.А. с соавт., 2010; Белкин Б.Л. с соавт., 2011, 2014, 2015). По данным исследователей, пробное доение позволяет проводить ежедневную диагностику клинических форм мастита. В специальную кружку с черной пластиной внутри и отверстием для слива молока проводят пробное сдаивание первых струек молока, и в результате характерных изменений внешнего вида вымени и секрета диагностировать клинический случай мастита не представляет особых трудностей (Нежданов А.Г. с соавт., 2010; Белкин Б.Л. с соавт., 2015).
Повышение количества соматических клеток в сборном молоке указывает на увеличение числа больных маститом коров. Лабораторные методы позволяют обнаруживать больных животных. Диагностические исследования секрета молочной железы коровы с помощью быстрого маститного теста (с индикаторами димастина, мастидина, кенотеста, мастеста, калифорнийского теста) позволяют оперативно судить о клиническом состоянии долей (Слободяник В.И. с соавт., 1998; Мисайлов В.Д. с соавт., 2005; Колчина А.Ф., 2008; Ларионов Г.А. с соавт., 2013; Leitner G. et al., 2000; Pyrl S., 2003; Schukken Y.H. et al., 2003).
На многих предприятиях по производству молока используются различные схемы борьбы и оздоровления стад от заболеваний молочной железы. Ежемесячные диагностические исследования секрета вымени с диагностическими реактивами позволяют проводить мониторинг за состоянием вымени у дойных коров в стадах (Колчина А.Ф. с соавт., 2012). Использование в ветеринарной практике новых методов диагностики позволяет повысить эффективность ветеринарного контроля и предупредить распространение инфекции (Роман Л.Г., 2010; Авдеенко В.С., 2012).
По данным А.С. Барковой и Г.Ю. Смирнова (2014), ультразвуковое сканирование четвертей вымени коров позволяет получить точную диагностику дисфункции молочной железы не воспалительного характера. Н.В. Рогожина, Е.И. Скребнева (2012), изучая биологический потенциал активных точек вымени коров, выявлили патологию молочной железы. Применение этих методов позволяет проводить контроль над лечебными мероприятиями.
Микробиологическое исследование секрета вымени больных маститом коров
Работа проводилась в период 2013–2016 гг. в соответствии с Государственной программой Орловской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Орловской области на 2013–2020 годы» и основного мероприятия № 2 «Увеличение объемов производства и повышение эффективности продукции животноводства и продуктов ее переработки». Экспериментальные исследования проведены на молочно–товарных фермах КФХ ИП «Коськин И.И.» и на молочном комплексе ООО «Юпитер» Болховского района Орловской области. Лабораторные исследования проведены на кафедре анатомии, физиологии и хирургии факультета биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет» при консультации специалистов Инновационного научно–исследовательского испытательного центра (ИНИИЦ) ФГБОУ ВО Орловский ГАУ и БУОО «Болховская районная ветеринарная лаборатория».
Изучение состояния организма здоровых и больных маститом коров, испытание нового метода ранней диагностики субклинического мастита, изучение терапевтической эффективности новых препаратов для лечения мастита коров в период лактации и сухостоя, оценка нового средства по профилактике мастита при санитарной обработке сосков вымени до и после доения, а также разработка комплекса мер по улучшению качества молока в Орловской области (с основами лечения и профилактики мастита коров) приведены на схеме исследований (рисунок 1).
Выявление клинической и субклинической формы мастита у коров проводили по общепринятой методике в соответствии с «Рекомендациями по борьбе с маститом коров» (1983 г.) и «Наставлением по диагностике, терапии и профилактике мастита у коров» (2000 г.). Собственные исследования
При клиническом обследовании измеряли температуру тела животных, частоту пульса и дыхание. Диагноз на клинический мастит у коров ставили по хорошо выраженным клиническим признакам. Проводили осмотр и пальпацию вымени, исследовали первые струйки молока. При этом обращали внимание на изменение четвертей вымени: на увеличение, а также на уплотнение и болезненность при прощупывании. В частности, при нарушении функции молокоотдачи наблюдали уменьшение количества и видоизменение состава секрета вымени: внешнего вида молока, цвета и присутствие в нем хлопьев и сгустков. Коров с субклинической формой мастита выявляли с помощью быстрого маститного теста (БМТ). Для этого исследовали секрет вымени коров с диагностикумами: кенотест, димастин, мастидин, масттест. Дополнительно ставили пробу отстаивания, определяли количество соматических клеток в молоке и проводили лабораторные микробиологические исследования секрета вымени.
Все дойное поголовье коров молочно–товарных ферм и молочного комплекса на мастит обследовали ежемесячно с помощью быстрого маститного теста. Исследования проводили следующим образом: в лунки молочно– контрольной пластинки сдаивали из соответствующей четверти по 1 мл молока, в которые добавляли по 1 мл реактива–диагностикума. Проводили смешивание молока с реактивом с помощью палочки, круговыми движениями, а затем реакцию учитывали по изменению цвета смеси и образованию желе.
Согласно рекомендациям дополнительно ставили пробу отстаивания, которую проводили следующим образом: после доения отбирали пробы секрета вымени в объеме 10–15 мл от положительно реагирующих коров и выдерживали их 16–18 часов при температуре 4–80С. По окончании этого срока проводили учет результатов по внешним особенностям проб молока в пробирках (цвет, наличие осадка, уровень сливок, консистенция) (Мутовин В.И., 1963). При заболевании коров маститом образовывался осадок, уменьшался слой сливок, изменялась их консистенция, кроме того, осадок становился тягучим и хлопьевидным. Определение количества соматических клеток проводили с помощью прибора «Соматос–мини» (ГОСТ Р 54077-2010) и с применением микроскопа (ГОСТ Р ИСО 13366-1-2010).
Видовой состав микроорганизмов в пробах молока определяли в лаборатории университета. Было исследовано 22 пробы секрета молока, полученного от коров, больных маститом. Отбор проб проводили по общепринятой методике. Так, с соблюдением правил асептики из пораженных четвертей вымени отбирали пробы секрета, и через 3–4 часа продолжали их исследование в лаборатории.
Исследование проб молока проводили путем высева на МПА, МПБ, ЖСА, СА, среду Эндо, МПА с 5,0% дефибринированной крови барана, МПА с 1,0% раствором глюкозы, среду Сабуро и цветные среды Гисса. Культивирование микроорганизмов в чашках Петри проводили в термостате при 37оС. Оценку культуральных свойств микроорганизмов проводили по их внешнему виду и характеру роста на питательных средах.
Морфологические и биохимические исследования крови проводили в Инновационном научно–исследовательском испытательном центре ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет». Кровь на исследования отбирали от коров утром до их кормления из яремной вены.
Морфологические исследования крови проводили на автоматическом гемоанализаторе «Abacus junior vet», а биохимические – на анализаторе «Clima MC–15». Изучение структуры капли молока, полученной от здоровых и больных маститом коров, проводили на исследовательском микроскопе «Leica DM 5000B». Статистическую обработку полученных данных проводили по общепринятым методикам с использованием критерия достоверности по Стьюденту в MS Office Excel 2010.
Влияние противомаститного препарата «Диоксомаст» на организм и молочную железу лактирующих коров
Ведущую роль в развитии воспалительного процесса в молочной железе играют различные микроорганизмы. В хозяйствах Орловской области из пораженных маститом четвертей вымени выделяются условно–патогенные и патогенные микроорганизмы. Так, нами при бактериологическом исследовании проб молока, взятых от коров больных маститом, были выделены следующие виды микроорганизмов: Streptococcus agalaetiae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus hominis, Streptococcus dysgalaetiae, Staphylococcus haemolyticus, Staphylococcus saprophyticus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia Coli, Clostridium perfringens, грибы из рода Candida (рисунок 28). Streptococcus agalaetiae Staphylococcus aureus Staphylococcus hominis Streptococcus dysgalaetiae Staphylococcus haemolyticus Staphylococcus saprophyticus Staphylococcus epidermidis Escherichia Coli Clostridium perfringens Грибы рода Candida
У 64 % обследованных коров в исследуемых пробах была выделена монокультура следующих микроорганизмов: Streptococcus agalaetiae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus hominis, Staphylococcus saprophyticus, Escherichia Coli, Streptococcus dysgalaetiae, Clostridium perfringens (рисунок 29). Streptococcus agalaetiae Staphylococcus aureus Staphylococcus hominis Staphylococcus saprophyticus Streptococcus dysgalaetiae Escherichia Coli Clostridium perfringens Рисунок 29 – Микроорганизмы, выделенные в виде монокультур при мастите коров (%) Ассоциации микроорганизмов встречались в пробах молока из пораженных маститом четвертей вымени у 36 % коров. Их состав был следующим: грибы рода Candida + Staphylococcus aureus + Streptococcus agalaetiae; Staphylococcus aureus + Streptococcus agalaetiae; Streptococcus dysgalaetiae + Staphylococcus haemolyticus; Staphylococcus epidermidis + Escherichia Coli + грибы из рода Candida; Staphylococcus epidermidis + Clostridium perfringens (рисунок 30).
Ассоциации микроорганизмов, выделенных из пораженных четвертей вымени при мастите коров (%) После определения видового состава выделенных микроорганизмов нами была проведена работа по изучению и определению их чувствительности к антибактериальным препаратам. Оказалось, что наиболее высокой антимикробной активностью обладали следующие антибиотики: цефазолин, энрофлоксацин, энрофлон, гентамицин, канамицин, доксициклин, оксациллин. Анализ полученных данных бактериологического исследования секрета вымени больных маститом коров свидетельствует о том, что заболевание молочной железы коров имеет инфекционную природу, которая была неоднократно подтверждена многими исследователями. Так, из пораженных четвертей вымени были выделены патогенные возбудители мастита, которые находились в монокультуре (64 %) и ассоциации микроорганизмов (36 %).
Морфологические и биохимические параметры крови молочных коров позволяют оценить состояние обменных процессов в организме и его общую резистентность. Исследования гематологических показателей коров проводили по следующей схеме: вначале исследовали морфологические и биохимические показатели крови у здоровых и больных субклиническим маститом коров, а затем исследовали кровь у коров больных субклиническим маститом до начала их лечения, и через 48 часов после окончания лечения.
Было установлено, что при воспалительном процессе в вымени (мастит) у лактирующих коров происходят значительные изменения в гематологических показателях. Опыт проводили на трех группах лактирующих коров: в первой группе находились клинически здоровые лактирующие коровы, во второй и третьей группе – лактирующие коровы, у которых была выявлена субклиническая форма мастита. Для лечения мастита во второй группе коров применяли новый препарат «Диоксомаст». Препарат вводили после вечерней дойки трехкратно с интервалом 24 часа. В третьей группе коров лечили известным противомаститным препаратом «Мастисан–А». Препараты применяли согласно общепринятым методикам по лечению мастита у коров. Было установлено, что у клинически здоровых коров количество эритроцитов находилось на уровне (6,25±0,07)х10/л, что было выше на 3%, чем у больных животных (таблицы 3, 4). После применения лечебных препаратов количество эритроцитов во второй группе коров повысилось на 4,2%, в третьей – на 4,4%. У здоровых коров содержание гемоглобина в крови было 112,33±4,51 г/л. У коров, больных субклиническим маститом, данный показатель был меньше на 8,6%. Гематокрит у здоровых животных находился на уровне 31,88 %, а при воспалительном процессе увеличивался в среднем на 3,2 %. Однако после применения лечебных противомаститных препаратов гематокрит понижался и был близок к физиологической норме. Количество лейкоцитов у здоровых животных было (7,34±0,08)х109/л, в то время как у больных субклинической формой мастита коров их было больше на 10,4% (Р 0,01).
При анализе лейкоцитограммы здоровых и больных субклиническим маститом коров до и после лечения установлено, что ее показатели закономерно изменялись. Так, у коров при развитии субклинического мастита количество нейтрофилов в крови увеличивалось на 1,55%, эозинофилов – на 0,93% (Р 0,01), мооцитов – на 0,7% (Р 0,05), а уровень лимфоцитов у лактирующих коров при развитии патологии даже снизился на 5,15%. При развитии у лактирующих коров воспалительного процесса в молочной железе наблюдалось снижение эритроцитов (6,07±0,11)х10/л, количества гемоглобина 102,67±3,51 г/л и лимфоцитов 56,34±1,47%. Одновременно отмечено увеличение лейкоцитов (8,19±0,10)х109/л, нейтрофилов 33,31±0,65%, эозинофилов 6,25±0,16% и моноцитов 4,50±0,11%. Полученные результаты были статистически достоверны. При развитии воспалительного процесса наблюдался лейкоцитоз и снижение насыщенности крови гемоглобином. После применения эффективных лечебных противомаститных препаратов через 48 часов наблюдалось постепенное выздоровление лактирующих коров, что подтверждается показателями крови (эритроциты (6,33±0,04)х10/л, гемоглобин 113,67±3,06 г/л, лимфоциты 60,83±1,34 %, лейкоциты (7,41±0,19)х109/л, нейтрофилы 31,79±0,32 %, эозинофилы 5,35±0,15 %, моноциты 4,03±0,08 %, которые приближались к таковым показателям у здоровых коров. Таким образом, видно, что при воспалительном процессе в вымени у лактирующих коров (мастит) происходят значительные изменения в морфологических и биохимических показателях крови, которые при эффективном лечении приходят в норму.
Использование новых препаратов для профилактики мастита с помощью санитарной обработки сосков вымени до и после дойки коров
На сегодняшний день важнейшими задачами в молочной промышленности все еще остаются повышение санитарного качества производимого молока и увеличение его объемов производства. Известно, что качество и количество молока зависят от многих факторов. В первую очередь от состояния здоровья коровы, и, в частности, от состояния ее молочной железы, которая подвержена различным заболеваниям.
Воспаление молочной железы (мастит) является широко распространенным заболеванием, которое возникает у коров в разные физиологические периоды. Заболеваемость коров маститом в стадах может достигать 50–60%, при этом заметно сокращается количество получаемого молока, а также снижается его качество, что в свою очередь проводит к значительным экономическим потерям хозяйств отрасли молочного скотоводства (Карташова В.М., 1991; Бала С.С., Савина И.В., 2005; Мисайлов В.Д. с соавт., 2005; Париков В.А. с соавт., 2006; Скребнева Е.Н. с соавт., 2009; Черепахина Л.А., 2007; Белкин Б.Л. с соавт., 2011; Павленко О.Б. с соавт., 2014; Scholl D. et al., 2005; Bar D. et al., 2009).
В настоящее время известны различные способы и средства борьбы с маститом коров, многие из которых потеряли свою эффективность. В этом большую роль сыграло не всегда оправданное широкое применение антибиотиков, чувствительность к которым постоянно снижалась у патогенов мастита. Как известно, мастит является полиэтиологичным и полифакторным заболеванием, и во многих случаях его развитию способствовали предрасполагающие факторы: нарушение условий кормления и содержания, технологии доения, а также заражение животных путем распространения возбудителей заболевания, несвоевременная диагностика, запоздалое лечение больных животных и использование сравнительно малоэффективных способов профилактики.
Согласно литературным данным многих исследователей, в молочных хозяйствах регистрируется разный уровень заболеваемости коров воспалением молочной железы. Так, по данным А.Ю. Алиева (2009), заболеваемость коров маститом в лактационный период в обследованных стадах составила 29,7%, из которых в 23,1% случаях была субклиническая форма мастита и в 6,4% – клиническая форма. В.М. Гамаюнов и А.Х. Амиров (2009, 2012) отмечают, что заболеваемость дойных коров маститом в стаде достигает 17,1–27,5%. Наши исследования показали, что на молочно–товарных фермах Орловской области уровень заболеваемости коров маститом на момент первого обследования составлял 22,6%, из которых в 20,3% случаях была субклиническая форма и в 2,3% – клиническая форма мастита. На молочном комплексе по производству молока в лучших гигиенических условиях содержания заболеваемость коров маститом была заметно ниже, чем на фермах. Так, при первом обследовании коров на мастит заболевание регистрировали только у 17,4%, субклиническая форма была у 14,6% и клиническая форма мастита – у 2,8%. Внедрение по нашему предложению рекомендаций по борьбе с маститом коров в Болховском районе Орловской области уже через 5–6 месяцев позволило снизить уровень заболеваемости животных. Так, на молочно–товарных фермах на момент второго обследования на мастит отмечено, что заболеваемость уже составляла 18,9%, из которых в 16,0% случаях была субклиническая форма, и 2,9% – клиническая. На молочном комплексе заболевание регистрировали только у 16%, из которых субклиническая форма была у 13,5% и клиническая – у 2,5%. В этих хозяйствах было продолжено внедрение предложенных нами рекомендаций. Основной причиной развития воспалительного процесса в паренхиме вымени являются различные микроорганизмы. В норме в паренхиме молочной железы микроорганизмы отсутствуют, но они проникают в вымя галактогенным путем и при снижении защитных механизмов организма коровы развивается воспаление. Наиболее частыми возбудителями мастита являются патогенные стафилококки и стрептококки, которые в 55–75% случаев могут проявляться в монокультуре и в 25–45% – в ассоциации (Бала С.С., Савина И.В., 2005; Париков В.А. с соавт., 2005; Анюлис Э. с соавт., 2009; Климов Н.Т., 2012; Ключникова Я.С. с соавт., 2012; Gentilini E. et al., 2002; Bhutto A.L. et al., 2010). 104 Наши исследования позволили выяснить, что на молочно–товарных фермах и молочном комплексе Орловской области были выделены следующие микроорганизмы, их ассоциации и монокультуры: Streptococcus agalaetiae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus hominis, Streptococcus dysgalaetiae, Staphylococcus haemolyticus, Staphylococcus saprophyticus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia Coli, Clostridium perfringens, грибы из рода Candida, при этом в 36% случаев при заболевании коров маститом выделялась ассоциация микроорганизмов и в 64% была их монокультура. Морфологические и биохимические показатели крови молочных коров позволяют оценить состояние обменных процессов в организме и его резистентность. Установлено, что при мастите у лактирующих коров происходят значительные изменения в гематологических показателях. Так, В.А. Яблонский, Н.Н. Желавский (2009), Е.Н. Скребнева с соавт. (2009), В.И. Зимников (2011), Я.С. Ключникова (2012), Л.Г. Войтенко с соавт. (2013), О.Б. Павленко с соавт. (2014), В.С. Васильева с соавт. (2015) установили, что морфологические и биохимические показатели крови больных коров отклоняются от физиологической нормы в зависимости от степени воспалительного процесса, проходящего в молочной железе. Следовательно, по результатам гематологических исследований можно провести оценку патологического процесса. По мере выздоровления животного и затухания воспалительного процесса морфологические и биохимические показатели крови приближаются к физиологической норме, а также повышаются защитные механизмы организма коровы.
В наших исследованиях установлено, что при сравнении морфологических параметров крови у здоровых коров количество эритроцитов было на 3% выше, чем у больных животных. После применения лечебных препаратов и начала выздоровления животных количество эритроцитов во второй группе коров достоверно повысилось на 4,2%, а в третьей – на 4,4%. У больных субклиническим маститом коров содержание гемоглобина в крови оказалось меньше на 8,6%, чем у здоровых, а гематокрит увеличивался в среднем на 3,2%.
Однако после применения лечебных противомаститных препаратов гематокрит снижался и был близок к физиологической норме. Количество лейкоцитов у животных, больных субклинической формой мастита, оказалось выше на 10,4%, чем у здоровых. Установлено изменение и в лейкоцитограмме здоровых и больных субклиническим маститом коров. В процессе развития субклинического мастита уровень нейтрофилов в крови увеличивался на 1,55%, эозинофилов – на 0,93%. При этом, количество моноцитов повышалось незначительно (в среднем на 0,7%), а уровень лимфоцитов у лактирующих коров при развитии патологии снизился на 5,15%. Изменялись и биохимические показатели крови. Так, при развитии воспалительного процесса в вымени коров в крови снижалось количество общего белка в среднем на 9,1%, глюкозы – на 17,7%. Одновременно, отмечалось повышение билирубина на 14,5%, мочевины – на 9,5%, креатинина – на 10,1%, холестерина – на 32,5%. Установили, что амилаза при развитии субклинической формы мастита у коров повышается на 4%, а уровень щелочной фосфатазы снижается на 9,5%. Следовательно, при развитии воспалительного процесса в молочной железе изменяются морфологические и биохимические показатели крови лактирующих коров и только при применении эффективных противомаститных препаратов наступают положительные изменения в параметрах крови выздоровевших животных, которые указывают на затухание воспалительного процесса в вымени и усилении защитных механизмов организма.