Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Пономарев Всеволод Ярославович. Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04.- Воронеж, 2002.- 199 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2197-4
