Содержание к диссертации
Введение 3
1. Понятие, виды, классификация и основные направления дея
тельности оптовых продовольственных рынков 8
1Л. Понятие, определение и классификация оптовых продоволь
ственных рынков 8
Регулирование деятельности оптовых продовольственных рынков, экономические и правовые основы их функционирования 22
Критерии и оценка продовольственной безопасности, меры
по ее обеспечению 40
2. Оценка уровня потребления и производства продовольствия в
Новосибирской области 58
Оценка уровня потребления продовольствия населением Новосибирской области 58
Ресурсы продовольственного рынка Новосибирской области 81
Анализ программ реформирования агропромышленного комплекса и обеспечения населения области продовольствием 103
3. Концепция создания организованного оптового продовольст
венного рынка Новосибирской области 116
Повышение финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий - резерв увеличения производства продовольствия 116
Агропромышленная интеграция и кооперация в производстве продовольствия 137
Маркетинговая деятельность в сфере производства продовольствия и роль оптового продовольственного рынка в рациональном его использовании 150
Заключение 170
Библиографический список 179
Приложения
ш Бочкою масла и головкою сыра, и бутылкою чистого
t молока, которую мы дарим детям, можно в равной сте-
пени славить свое отечество, служить благу и расцвету родной земли.
А- Чикии
Введение к работе
вующего качества и ассортимента для достижения оптимального рациона их
потребления, а также с целью решения обострившейся в последние годы про-
І блемы сбыта произведенной сельскохозяйственными предприятиями продук-
!
ции.
Разработанность проблемы. Среди авторов, активно занимающихся вопросами формирования ОПР, можно назвать В. Агаева, А.И. Алтухова, Д.Ф. Вермеля, Р.С. Гайсина, А.В. Гордеева, Г.И. Макина, СУ. Нуралиева, Н. Попо-
: ва, Н. Радугина, И. Сердюка, Ю.С. Хромова, Р.И. Шнипера и др.
\
У В региональном разрезе вопросы формирования ОПР разрабатывали А.Р.
Бернвальд, М.З. Головаткж, В.Д. Гончаров, СЕ. Ильюшонок, А.С Новоселов,
Ю.А. Новоселов. По достоинству оценивая их вклад в развитие данной про
блемы, следует отметить, что многие вопросы остаются дискуссионными и в
современных условиях требуются дополнительные разработки в исследовании
' ОПР.
0 Среди специалистов нет единства в отношении оценки проводимых ре
форм и вывода из кризиса АПК как основного поставщика продовольствия на
рынок и рационального распределения этого продовольствия. За рамками об-
1 суждения осталась проблема оценки продовольственной безопасности и выра
ботки мер по ее обеспечению, требующая теоретического, концептуального
осмысления и разработки.
Ведущее место в публикациях принадлежит оценке уровня производства отдельных видов продовольствия в России (зерно, молоко, мясо и т.д.).
Исходя из сказанного, основная идея диссертации состоит в систематизации отечественных и зарубежных исследований в вопросах обеспечения населения продовольствием, выработке концепции формирования СОР в условиях более гибких и эффективных систем хозяйствования, предложении совокупности методов создания и функционирования ОПР на региональном уровне.
Данные обстоятельства определили цель и задачи научного поиска.
Цель исследования - теоретическое обоснование создания и механизма функционирования ОПР, а также разработка концепции его формирования. Для достижения данной цели в процессе исследования предполагается решить следующие взаимосвязанные задачи:
исследовать факторы формирования сырьевой базы продовольственного рынка области;
раскрыть понятие продовольственной безопасности и определить взаимосвязь интересов России и региона по данному вопросу;
- обосновать необходимость создания правовой базы по обеспечению
продовольственной безопасности, определить основные критерии ее оценки и
выработать на этой основе рекомендации по ее восстановлению;
- обосновать необходимость создания ОПР и уточнить их классификацию
по основным критериям, дать собственное определение продовольственного
рынка как экономической категории;
- определить основные направления государственного регулирования
ОПР и уточнить функции Администрации области на первом этапе его форми
рования;
- оценить уровень производства и потребления продовольствия в области
и провести сравнительный анализ потребления основных продуктов питания в
среднем по области и в России в сопоставлении с рекомендуемыми нормами;
проанализировать программы развития АПК области и определить степень их реализации в формировании продовольственного рынка;
обобщить действующие модели реформирования неплатежеспособных сельскохозяйственных предприятий как потенциальных поставщиков сельскохозяйственного сырья и продовольствия на рынок и обобщить систему показателей их финансовой устойчивости;
определить сущность и методы агропромышленной интеграции и кооперации производства продовольствия как средства повышения загруженности мощностей перерабатывающих предприятий, сокращения издержек производства продовольствия и обеспечения им населения в необходимом количестве, соответствующего качества и ассортимента;
проанализировать каналы распределения продовольствия, выявить наметившиеся тенденции его реализации на основе чего обосновать необходимость грамотной маркетинговой деятельности в АПК области и предложить механизм ее реализации.
Объектом исследования являются экономические отношения в АПК области, его структурных подразделениях по поводу производства продовольствия, его распределения и обеспечения населения.
Предмет исследования - процесс формирования и функционирования ОПР в Новосибирской области.
Методологическую основу исследования составили системный подход к анализу факторов формирования ОПР, балансовый и сравнительно -аналитические методы.
Теоретическую основу исследования составили работы классиков экономической науки, современных отечественных и зарубежных ученых. Нормативной базой для исследования послужили нормативно-правовые документы Российской Федерации и Новосибирской области.
В качестве исходной информации использовались материалы Госкомстата Российской Федерации и Новосибирского областного комитета государст-
6 венной статистики, данные Департамента сельского хозяйства и Главного планово - экономического управления Администрации Новосибирской области и наблюдения, проведенные автором.
В процессе исследования учитывались результаты работы отдельных специалистов и крупных коллективов: Института проблем рынка РАН, НИИ ЭОПП и НИИ ЭСХ СО РАН.
В работе использованы труды и выступления ведущих российских и зарубежных специалистов и ученых: А.И. Абалкина, М. Блауга, А.Г. Гранберга, А.Р. Бернвальда, К. Гэлбрейта, Дж. Кейнса, Ф. Котлера, Н.Д. Кондратьева, Л.П. Наговициной, П.М. Перідукевича, Э. Райхлина, П. Самуэльсона, А.В. Чаянова, Р.И. Шнипера.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
применен комплексный подход в исследовании формирования и развития ОПР, заключающийся в комплексной оценке производства, обмена и потребления продовольствия;
уточнена классификация ОПР по видам и количеству, за основу которой взяты следующие критерии: административно - территориальное деление и численность населения региона; функциональная ориентация и специализация их деятельности;
о разработана методика оценки продовольственной безопасности региона, основанная на соотношении производства и потребления продовольствия в расчете на душу населения;
q дана авторская интерпретация понятия ОПР как системы рационального распределения продовольствия;
о разработан механизм эффективного продвижения сельскохозяйственной продукции от производителя к потребителю и обоснована главенствующая роль ОПР в рациональном использовании продовольствия;
а обоснована необходимость и возможность создания в области организованного оптового продовольственного рынка и определены условия и па-
7 раметры достижения самообеспечения продуктами питания с перспективой их производства за пределы области.
Практическая значимость работы. Результаты исследования имеют значение для формирования сырьевой продовольственной базы и разработки концепции создания оптового продовольственного рынка в области, позволяют определить задачи Администрации области по формированию ОПР и могут быть использованы в качестве информационно-аналитического руководства при подготовке рекомендаций (программ) развития ОПР.
Апробация работы. Основные положения исследования докладывались на региональных научно-практических конференциях.
Подтверждением практической значимости и апробации результатов служат справки о внедрении, выданные департаментом АПК Администрации Новосибирской области и Сибирским университетом потребительской кооперации (разработанный материал используется в учебных целях в процессе обучения студентов экономических специальностей при изучении дисциплин "Региональные рынки" и "Управление экономикой региона").
Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 работ общим объемом 2,45 п.л.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, включающих 9 параграфов, заключения, списка литературы из 139 наименований. Основной текст изложен на 178 страницах. Работа содержит 28 таблиц, 4 рисунка, 24 приложения.
